长期以来，人们对清真食品市场一直很感兴趣，多项研究表明其非常有希望的增长数字，如果我们将其预测为中长期，则看起来更加吉祥。例如，这体现在主要跨国食品公司的行为上，这些公司调整了部分报价来满足消费者以及在许多情况下政府机构在穆斯林国家施加的进入壁垒的要求。

在这种背景下，在我看来，尝试回答以下问题可能很有趣：什么是清真市场？我们在地理位置上将其放置在什么地方呢？哪些数字令那些寻求新商机的人们如此兴奋？必须满足哪些要求才能获得清真印章？

要回答清真市场是什么，有必要将其与伊斯兰教义联系起来，并了解这些教义是信徒普遍服从的，即不论其国籍或地理位置如何。

清真是《古兰经》中考虑的一个概念，定义为适合穆斯林执行或消费的一套习俗，商品和服务。也许更重要的是要理解相反的概念，即圣地，即禁止的东西，因为在伊斯兰教法或伊斯兰法律中未明确表示为圣地的一切都被假定为清真食品。清楚了解这一点后，我们可以说清真市场是要求所提供的产品和/或服务满足这种条件的市场，为了证明符合此要求，有必要将产品认证为清真食品，并且授予盖章或认证的实体必须得到主管当局的适当认可，或者在没有官方机构进行监管时必须获得消费者的信任认证的由来

清真市场仅属于某个地理区域吗？虽然确实可以清楚地确定全球人口中主要是穆斯林的地区，但我们不能将清真市场限制在某个地区或大洲。中东和东南亚是穆斯林人口众多的地区，但非洲，欧洲，中亚，印度次大陆甚至美国的穆斯林人数不容忽视。

清真市场的一些相关数据：

• 16亿潜在消费者分布如下：

这些数字是近似的

• 在西方，非穆斯林人口增长0.9％至0.6％，而穆斯林人口增长1.7％。这解释了为什么到2030年穆斯林有望占世界人口26.4％的原因。根据汤森路透和杜拜伊斯兰经济发展中心编制的《 2016/2017年全球伊斯兰经济状况报告》，该数据的价值2015年，伊斯兰经济总量达到1.9万亿美元，到2021年，这一数字预计将增长8％，达到3万亿美元。除银行业外，农业食品业是这一增长的主要推动力，其价值为11,730亿美元，预计到2021年将增长到19,140亿美元。就旅游业，服装业，媒体业和娱乐业而言，药品和化妆品的增长顺序相同，2015年清真食品领域的总利润估计为4150亿美元。

最后，为了满足获得清真食品印章必须满足的要求，必须明确了解伊斯兰教禁止的产品。

猪肉，允许食用但以非伊斯兰方式宰杀的动物和酒精是伊斯兰教法绝对禁止的。因此，要求认证机构通过对生产或屠宰过程的仔细研究，认可最终认证的产品不含这些物质，或者如果它们符合卫生要求和牺牲规定，则必须经过认证。肉类行业。毫无疑问，此过程比确定这三个要素的存在要复杂得多，要求严格遵守可追溯性的严格程度将取决于目的地国，目前正在做出具体努力，以在协议中建立统一的全球标准。跟随认证机构，作为马来西亚和阿拉伯联合酋长国的主管部门，实现这一目标的主要推动者。归根结底，每个伊斯兰消费者都在寻找一种产品的清真状态，即从产品在农场开始销售到到货为止。