便利店的指数平滑方法的结构
介绍
世界范围内的自助商店已经获得了更大的相关性和市场份额，由于更多的顾客来访，他们的销售额也有所增加。可能的秘密是，在一个地方，价格非常具有竞争力的产品种类更多。使这些商店受欢迎的另一个变量是，客户目前有可能支付水，电，电话等费用。
7/24公司于2004年成立，并在10年间成功地将自己定位为科尔多瓦-奥里扎巴地区的主要商业连锁店之一。
在采访了“ 7/24”的一些客户和工人之后，发现一组物品短缺是一个问题，导致所提供服务的某些缺陷。
接下来，将基于对不同技术的研究，提出与项目标题中提出的策略不同的某些策略，以便定义最佳策略并付诸实施。
理论框架
预报
在商业，经济和政治领域，预测和预测具有不同的含义。预测是通过将过去的数据投影到未来来估计不确定的未来事件发生的过程。预测是根据主观考虑来估计未来事件的过程。 （Heizer&Render，2009年）兴趣主要在于需求预测，但公司也预测原材料价格，人工成本，利率和收入。良好的预测使管理人员可以为人员，原材料，资本，库存和其他变量的适当水平进行计划。
此计划可更好地利用容量并改善员工关系和客户服务。通常，在谈到预测时，它通常是指预测和预测的某种组合，因此，预测可以分为：
- 定性或直观的方法定量方法。
定性方法
定性预测程序包括主观估计，主要用于数据稀缺，矛盾，昂贵，不相关或不可用的数据；例如，当产品首次投放市场时。直觉，个人经验和价值系统用于将定性信息转换为定量估计。可以使用的技术是：
与销售人员协商
通过这种方法，每个销售人员都会估算其所在地区的销售量，然后将其合并到地区和国家/地区一级，以得出全球预测。（约瑟夫）
德尔菲技术
这是一种系统性的方法，旨在获得专家意见的共识，尊重其成员的匿名性，并避免了执行意见法的许多弊端。使用问卷调查可以避免小组讨论或螨虫讨论的某些不良特征。在Delphi的方法中，直接讨论被精心设计的顺序问题程序代替，该程序通常通过问卷询问，并由协调员控制反馈。（Hamid，1999年）
市场调查
它由一种系统的方法组成，该方法可通过旨在收集数据的调查来创建和检验各种假设，从而确定消费者对产品或服务的兴趣程度。此方法仅适用于短期预测。
移动平均线
当您想更加重视最新数据集以获得预测时，可以使用滚动预测方法。
时间序列移动平均值的每个点是该序列中多个连续点的算术平均值，其中选择点数的方式应消除季节性和/或不规则影响。
何时使用移动平均线预测？
移动平均预测对于随机或水平需求模式是最佳的，在这种情况下，通过关注近期需求周期可以消除历史不规则性的影响。（洛佩兹）
何时使用移动平均线预测？
式
式
t期的平均销售量（单位）
数据汇总
t之前时期的实际销售量（单位）
数据数。
工作动机
这是任何公司的人力资源管理部门的基本任务之一，由工人收到的一组激励措施组成，这些激励措施指导他们在工作场所以某种方式行事。（Alcaraz，2003年）
- 钱得到它是任何人工作的主要原因。有了它，我们不仅可以满足我们的消费需求，而且还可以满足“身份需求”。因此，为了赚钱，工人必须意识到公司知道他们在工作中所付出的努力，得到认可并因此获得了更高的报酬。这可能是激励员工的主要工具：薪水越高，工作和在工作场所自我改善的渴望就越高。看起来很傻，但根本没有。当员工在有利的，可交流的工作环境中发展工作，增进人际关系时，他们会感觉自己与公司的融合度更高，更快乐，因此生产率更高，这是对未来的期望。它们对于激励员工至关重要。当工人意识到他们有潜力改善和提高工作水平时，他们的努力和动力就会更大，因为他们知道这些因素可能会产生某种职业影响，从而改善他们在公司中的地位。从工作。我们不是机器，而是人，因此我们有感觉。因此，公司必须考虑每个人在工作中所付出的努力，而不管他们担任什么职位，并且有必要以某种方式奖励他们。让下属参与公司的问题很重要，必须下达责任任务并委派职能。从而，工人感觉到组织的一部分，并意识到他们的行动对于组织的运作非常重要和必要。
戴明循环
PDCA周期：计划（计划），执行（执行），验证（检查）和行为（执行），也称为戴明（Deming）周期，其创建者爱德华兹·戴明（Edwards Deming）构成了所有持续改进过程的基础：
计划：定义目标和实现目标的方法。
要做：实现预设的愿景。
验证：验证使用分配的资源已实现计划目标。
行动：分析和纠正检测到的偏差，并提出对所用流程的改进建议。
服务生命周期的各个阶段反映了这种基本结构：
戴明循环
在一定程度上，每个IT服务管理流程都必须重现此结构，以确保正确记录每个阶段。
持续服务改进阶段在验证和行动阶段中起着至关重要的作用，尽管它还必须在计划和执行的其他阶段进行协作：（Groover，1997）
- 帮助定义目标和相关的合规性指标，监视和评估所涉及流程的质量，定义和监督提议的改进。
物料需求计划
MRP I（物料需求计划）或物料需求计划程序是物料计划和库存管理系统，用于回答有关物料的数量，采购时间和采购时间的问题。该系统根据物料需求计划流程来订购公司内部的采购。
范围：该系统可确保预防和解决原材料供应，生产控制和库存管理中的错误。
MRP系统的使用涉及一种以预期为特征的生产计划的方法，试图确定您将来要做什么以及有哪些可用材料，或者在适当情况下需要执行所有生产任务。
它是一种系统地确定每个产品的公司响应时间（供应和制造）的系统。
解决方案：MRP I的目标是采取一种更加客观，敏感和纪律严明的方法来确定公司的物料需求。（Insa，2006年）
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主题：便利店的指数平滑方法的结构 |
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解决策略 |
优点 |
缺点 |
| 实施移动平均订购策略 | 当您希望更加重视最新数据集以使资源预测
用于自助服务时，可以使用它。 |
对于必须逐月订购的产品数量而言，这是一种不太精确的计算方法。 |
| 在自助服务中实现称为Deming Cycle的方法 | 这种方法不仅可以用于产品需求，而且可以
非常可靠地用于自助服务中进行的任何活动。 |
由于您与员工一起工作，因此他们很难将其应用于信函，如果不是这种情况，它将无法获得
预期的结果。 |
| 进行市场研究 | 这很重要，因为通过这种方式，我们知道消费者对商店的某种产品的兴趣程度。 | 可以获得非常模糊的数据，不利于调查逐月订购的产品数量 |
| 使用MRP修改订购方法 | 由于其有效性和确切的结果，这是业内最常用的技术之一。 | 这是一种很难理解的技术，必须对工人进行很好的培训，并且必须具有
工程知识。 |
| 定期进行客户满意度调查，其中还会指出商店问题 | 这些调查将帮助我们了解客户的服务水平，并记住客户对
公司非常重要。 |
结果可能会更改，因此无法清楚地说明客户对我们服务的看法 |
| 雇用更多技术工人 | 这将有助于我们提高商店的声望，并通过应用工程技术将使他们
更快地了解它们，并按应有的方式进行 |
通过雇用更多训练有素的人员，工资将会增加，并且某些
产品的价格必须提高，从而吓跑了我们的客户 |
| 向销售人员执行称为咨询的技术 | 每个销售人员估计其所在地区的销售量，然后将其合并到地区和国家/地区一级，以得出
全球预测。 |
由于每个地区的销售额都不相同，因此可能会达到非常高或非常低的预测，从而可能损害
我们的利润。 |
| 为员工提供优质的客户服务提出认可和满意的政策 | 这在任何公司中始终非常重要，因为通过激励我们的员工，他们将获得更多的绩效，这将
反映在商店的利润中 |
当他们想获得公司授予的奖金或奖金时，可能会在同一名工人之间产生冲突 |
| 建立供应商与员工之间的内部沟通机制 | 很好，因为通过与供应商建立联系，他们可以为我们提供促销，降低某些
产品的成本并为我们提供更快，更可靠的服务 |
当顾客进入商店时，工人可能会失去对顾客的兴趣，这是由于
当他们到达商店时可能与供应商发生过多的交流。 |
| 实施德尔菲技术 | 该技术很好，因为某些专家会给我们建议以了解
大约每个月要订购什么才能满足客户的需求 |
作为专家，我们的能力将怀疑这些建议的准确性，以决定订购多少，因此它们
对我们几乎没有价值。 |
结论
可以通过这项工作观察到，有很多方法可以解决问题，但在这种情况下，并非总是我们想要的是最好的方法，它能够为我打开更大的前景，即哪种解决方案最适合自助商店不确切知道如何从供应商订购产品的问题。以此得出的结论是，通过对不同解决方案方法进行更深入的研究，我们可以采用最佳替代方案，并使公司获得更高的利润。
由于在这项工作中进行了调查和观察，我得出的结论是，我剩下使用指数平滑方法的原始策略，因为它是最适合业务的一种方法，但是我将添加两种选择：实施戴明循环并基于它们是可以帮助我改进原始技术以正确正确实施的技术这一事实进行市场研究。
参考书目
- Alcaraz，JE（2003）。培训和职业咨询。 MAD Groover，国会议员（1997）。现代制造业基础。 Prentice Hall，Hamid，N。（1999）。在R. Russell中，运营和生产管理。 Mc Graw Hill。Heizer，J.，&Render，B.（2009）。运营管理原理Insa，AU（2006）。整体物流基本手册。 Ediciones Diaz de Santos。Jay Heizer，BR（2009）。预测的定义和重要性。见《运营管理原理》，约瑟夫·M。（nd）。手术管理。 Mc Graw Hill Lopez，文学士（文学士）。工业工程在线。于2014年9月16日从http://www.ingenieriaindustrialonline.com/检索。
