该国正在经历加速的城市化进程，伴随着从流行病学，机构和社会人口学角度的复杂转变。
秘鲁的49政策反对贫困与营养不良在健康状况中观察到的变化的特征是，仍然显示出营养不足状况和发展中社会典型的传染病的重要存在，这些疾病共存于低收入人群中，超重和肥胖的患病率与日俱增，慢性非传染性疾病，这是现代社会的典型特征。
该国的营养问题是多方面的。面对这一问题，需要全面，多部门的管理，将经济，社会和教育以及卫生战略结合在一起。
秘鲁营养问题的特征
该国的慢性营养不良率从1984年的38％降至1991年的36.5％，一直持续下降，直到1994年和1996年分别降至28.2％和25.8％，并一直保持在25％的水平。 2000年（见图1）。
在营养不良指标中，人口的社会经济阶层之间以及地理区域之间存在明显差异。城市人口的平均营养状况要好于农村人口。
2000年，大都会利马的慢性营养不良达到12％，而安第斯梯形带的慢性营养不良超过50％。同样，非贫困家庭的营养状况也比极端贫困家庭的营养状况要好（见图2）。
缺铁性贫血是一种营养损害，在全国范围内广泛分布，影响到不同社会经济阶层的人口，主要是2岁以下人群（65％）和孕妇（50％）。1991年至2000年间，总生育率从每名妇女的4个孩子减少到2.9个孩子；但是，在农村地区，这一比率是城市地区的两倍（4.3）（2.2）。
第一个孩子出生时母亲的年龄也是母婴健康和营养的决定因素。在秘鲁，年龄在15到19岁之间的妇女中有13％已经是母亲或第一次怀孕。
较高比例的人没有受过教育，居住在丛林地区（26％）和农村地区（22％）。这些数字将代表该国约18万名孕妇。尽管健康指标略有改善，但妇女仍然是弱势群体。
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