该国的主要挑战之一集中在减少贫困和赤贫水平上，这远没有由于经济增长而减少，而是一直保持着，在某些地理区域内，日益达到给更多的家庭。
秘鲁的51位儿童营养尽管在社会支出方面作出了努力，但涉及贫困家庭数量和儿童健康状况的数字并未如我们所愿地取得进展。在今天的孩子代表未来几年该国劳动力的前提下，情况令人担忧。
在这个参考框架中，对儿童营养状况决定因素的研究变得有意义，因为它们是制定营养援助计划的必要工具，是旨在减少该国贫困的基本机制。
“生命的头几年对营养状况至关重要：如果孩子有一定程度的营养不良，即使在成年期，这种影响也会反映在人们的生产力上”
通过这种方式，本研究试图确定秘鲁儿童营养不良的主要决定因素，并基于获得的结果，旨在建立指导方针，以改善社会支出战略，从而使其在国内有效，公平和有效。减少脆弱人群的营养不良水平。
婴儿营养的重要性
关于秘鲁儿童营养不良的决定因素的研究首先要回答以下问题：儿童营养的重要性是什么？
在营养状态方面，生命的头几年至关重要：如果孩子有一定程度的营养不良，即使在成年期，这种影响也会反映在人们的生产力上。从这个意义上说，早年营养不足会转化为不良的行为和认知发展，以及低效的学校表现和生殖健康。
先前的研究证实，儿童的低营养水平反映在该国经济增长的负面结果上：前几年营养不良对他们进入劳动力市场的生产率产生了负面影响。
如果考虑到家中饮食不足会对孩子的健康状况，他们学习，交流，分析性思考，有效地社交以及适应新环境和新人的能力产生负面影响，则认为营养均衡的饮食和良好的营养习惯是孩子的第一道防线，不仅可以抵抗他们可能感染的可能疾病，而且从根本上讲，它有利于将来使他们能够有效地发展自己的活动的技能劳工。
这样，了解儿童营养的决定因素就成为一项任务，这不仅对于减少秘鲁的营养不良问题很重要，而且从根本上说是一项长期工具，以便为儿童的可持续发展奠定基础。经济增长。
在婴儿营养的决定因素中，可以找到几个变量。最重要的之一是母亲的教育。先前的研究表明，随着母亲学习年限的增加，信息水平更可能更好地用于家庭幸福。这转化为在家中更好的饮食习惯。
与母亲的教育有关，对孩子的成长产生重要影响的一个因素是进行产前检查的决定，营养健康在一定程度上取决于产前保健，并具有积极的作用。影响孩子的出生状况和母亲的健康状况。
另一方面，母亲在怀孕期间的照顾会极大地影响人的成长。因此，母亲的营养状况，特别是在怀孕期间，对孩子的营养有关键影响。怀孕期间充足的营养可降低未出生婴儿在生命的最初几年营养不良的风险。
