工作与社会旨在成为一个社会科学的空间，以发表有关拉丁美洲社会发展问题的文章和文本，特别是那些涉及对劳动世界的关节结构，社会结构，生产体系和社会结构进行研究的问题。文化和政治实践。该电子期刊由阿根廷圣地亚哥德埃斯特罗国立大学（UNSE）拉丁美洲社会研究硕士的工作与社会研究计划（PROIT）发布。它的成员是与UNSE和国家科学技术研究理事会（CONICET）有关的执行任务的学者。该计划由科学技术研究理事会（CICYT-UNSE）资助，并参加了阿根廷劳工研究专家协会（ASET）和拉丁美洲研究协会（LASA）的活动。
在其他著作中，我提出了一系列假设，试图解释19世纪下半叶Tucumán的劳动力市场的形成和运作（Campi，1991a，1993a，1993b）。在这些建议中，振兴了古老的社会压制机制（迫害“懒惰”和“病态抑制”）以及重新招募和强制保留劳动力（实施“普通人”投票和债务惩罚）。自从1850年下半年开始观察到这一点以来，它一直追求纪律和加速农村无产阶级化的目标，根据对劳动力不断增长的需求，创造稳定的工人流，这基本上是由甘蔗种植园的持续增长所产生的。糖和磨坊–避免工资上涨。
在这些贡献中还指出，国家和土库曼精英的目标并未完全实现成功，因为它们面对工人的各种形式的抵抗，特别是通过逃离工作地点的抵抗。受到老板之间的竞争的鼓舞，他们毫不犹豫地非法雇用逃犯。
由于这些行为违反了警察法规，并且自1888年起违反了刑法，劳动力市场以一种非常动态的方式发展，溢出了严格的指导方针，这些指导方针试图限制关系在雇主和工人之间。因此，连同培训中的劳动力市场的法律部分（合格的工人，这些人无须根据“共谋投票”制度聘用）；经共谋的人是有投票权的，以及由拥有“权利”），发展了一部分“逃亡”工人，其中很大一部分人对预支薪金负有沉重的债务，这些人以假名被聘用，或者老板并未谴责其聘用。在这个框架中，由负债外逃的成本（私人成本）和镇压制度（国家成本和私人成本），在劳动者纪律上达到了可接受的水平，这加速了强制性制度的废除。图库曼州议会于1896年中期一致决定。
如前所述，在这一过程中，工人扩大甘蔗种植的需求起了决定性的作用，这种需求在1860年代和1870年代就已经可以观察到，但在1880年和1895年间爆炸性增长。根据来源（1869年和1895年的全国人口普查，各种登记册-选举人，国民警卫队的记录-以及警察文件等），该省出现了一部分重要的劳动力。
关于该受薪部门的形成，从空间角度来看，史学不足以表明甘蔗活性植入的不同水平和阶段。种植园和最早的制糖厂起源于城市的郊区，位于巴霍（Bajo）（后来称为7号公园9号），埃尔阿尔托（西部）和拉班达（拉曼达的东部边缘）。里奥·萨利（RíoSalí），一些人也定居在卢莱斯（Lules）镇周围的山麓上。因此，首都是要研究是否打算研究1860年代和1870年代劳动力市场发展的关键部门。
但是19世纪在图克曼（Tucumán）对工人和劳动力市场进行研究的最臭名昭著的缺点在于，三个问题是区域史学的重大悬而未决的主题：a）地理史的起源（社会，职业和地理）在1860年代，1870年代和1880年代在甘蔗加工厂和种植园里耕种的工人； b）小农场和牲畜在此过程中发挥的作用； c）文化层面（表征和行为；适应和抵抗）对其的影响。这些注解仅是对此类问题的初步近似，目的是思考一些悬而未决的问题，而不是提供答案。
图克曼在糖“起飞”之前的社会形成被描述为“初期资本主义”的典型特征（莱昂，1993年）。从资料来源和当代记载可以看出，这是一个经济高度商业化的社会，其农业和畜牧业扎根于制造业。由GiménezZapiola（1975：89）重新阐述的关于Maeso图表，该图表显示了1853年左右从图克曼（Tucumán）的生产，消费和出口，该图表显示了51岁时向（沿海省，邻省，库约和智利以及玻利维亚）出口的经济。 ，占产品总价值的5％。这里出现的问题是商业领域和生产领域之间的关系。正如丹尼斯（Denis）在本世纪初所指出的那样（吉米·内兹·扎皮奥拉（GiménezZapiola）也对此进行了论述），图克曼（Tucumán）市作为铰接北方市场，利托拉尔市场以及库约和智利市场的枢纽所扮演的角色，为某些制造业的发展提供了极好的机会，crossed子和马车越过可以提供遥远的市场的省级地理。
“不仅是牲畜，”丹尼斯说，“图库曼人生活在秘鲁的主要道路上，这是主要阶段，因为它是平原和高山之间的接触点。其主要产业，例如制造马具的线束山区的牧民和平原牧民的手推车的建造与该贸易路线的活动紧密相关。秘鲁的道路和流经秘鲁的道路构成了其农业，小麦和面粉的市场。玻利维亚的许多地方都在图克曼（Tucumán）的商店里积压下来，该市的商人接受了寄售目的地为出口的玻利维亚矿产的托运。因此，古老的图克曼（Tucumán）是高速公路城市的绝佳典范；与欧洲某些地区如法兰德斯和皮卡第一样，活跃的商业流通是大型工业发展的决定性原因，这一因素对制糖业的产生和所在地的影响不少。 （Denis，1992：14-15）。
反过来，首都构成了一个重要的市场，必须为其提供财务和其他食品。那里集中了商店和仓库，制造了雪茄，羊毛和鞋类，以及在其郊区和周边地区的工厂-酿酒厂和大多数制革厂，这也意味着对投入品的巨大需求。
中小型农场特别是通过烟草和皮革，被插入了这种繁华的经济体系，而这些产品（烟叶或雪茄烟草；鞣制的皮革）在省级出口中至关重要。关于烟草，纳税人的登记证明，其生产是在例外地达到两个平方块的农场中进行的。反过来，畜牧业的生产则由大量的中小型“育种者”（1874年为4828人，特兰，1875年）来进行，而大农场主的数量却很少。
这些小型农业和畜牧生产者与商人-收藏者之间的关系尚未得到研究（肯定是从属的，就像后者与布宜诺斯艾利斯的大型批发商之间的关系一样），我们也没有确定其程度的要素。将最贫困的小农生产者纳入市场经济。根据Juan M.Terán的报告，
“小麦，大麦，玉米，海港，豆类，土豆，红薯和花生的种植，通常是由穷人按照自己家庭中构成家庭的男女两性熟练工人的人数或多或少地进行的。 ，一般性条款或从其他所有者那里获得，负责按他们通常在工作中指定的时间每年为其提供一两个月的个人服务。” （1875年，德兰）
蒙特罗斯省人口普查表中出现的“拉布拉多劳工”一类（在编辑摘要中并非如此），也许是指那些用个人服务付房租的贫困劳工。另一方面，考虑到1869年人口普查的数据，表明农村地区从事纺织和缝纫活动的妇女比例很高，这很有可能是因为生产消费品除劳动力外，还将在这些小型农民生产单位中与剩余的市场和手工业产品一起出售。在这方面，可以考虑两个方面。通过至少以特殊的方式出售其劳动力，这些生产者被纳入了商业经济。至于工匠和工匠，1869年人口普查的特征比社会特征更为专业，我们不知道他们是独立的还是受薪的工人，或者-甚至在图库曼州是否建立了由商人控制的国内生产系统，制造商。从这个意义上讲，在糖业繁荣之前的几年里，尚不清楚图库曼州农村地区的发展程度，个人和家庭群体，有薪工作和家庭劳动，生产为市场和自我消费。或-即使在Tucumán开发了由商人控制的国内生产系统。从这个意义上讲，在糖业繁荣之前的几年里，尚不清楚图库曼州农村地区的发展程度，个人和家庭群体，有薪工作和家庭劳动，生产为市场和自我消费。或-即使在Tucumán开发了由商人控制的国内生产系统。从这个意义上讲，在糖业繁荣之前的几年里，尚不清楚图库曼州农村地区的发展程度，个人和家庭群体，有薪工作和家庭劳动，生产为市场和自我消费。
但是，对图库曼经济资本主义特征的定义，即从“初期资本主义”到较发达阶段的转变，与一项活动的发展有关，该活动的生产单位需要对要素（土地，资本和资本）进行投资。工作）的数量级显着高于谷物和烟草种植或牲畜开采所需的数量。显然，我们指的是甘蔗的种植和加工，同时伴随着：a）绝对植入农业和制造业生产的商业阶级的组织； b）投资于生产企业的资金更加集中； c）以工资形式扩大劳动关系。
将里奥·奇科（RíoChico）和格拉内罗斯（Graneros）部门与耶尔巴·布埃纳（Yerba Buena）镇的农业图片与首都专利注册处进行比较，就可以得出规模差异-生产方式，基于对土地，工具和有薪劳动力的资本投资，而劳动力基本上由生产者的家庭组成，这已经出现在谷物和烟草生产与种植业之间。甘蔗。
表Nº1：RíoChico（1861）部的农业结构方案（*）
| 文化 | 种植方砖 | 生产者数量（**） | 每个生产者的平均正方形块数（***） |
| 玉米 | 143.00 | 168 | 0.85 |
| 白饭 | 17.00 | 13 | 1.31 |
| 小麦 | 10.50 | 5 | 2.10 |
| 烟草 | 30.75 | 75 | 0.41 |
| 总 | 201.25 | 190 | 1.06 |
（*）在1863年，De Moussy（1864，III：248）估计该部门的居民为9,000。1869年，全国人口普查共计8687次。
（**）有76个人被征税为牲畜生产者。
（***）每个生产者的最小和最大正方形方块为0.25，玉米为3；大米为0.5和2; 小麦为0.5和6，烟草为0.25和2。考虑到生产者的类别，记录生产的最小面积为0.25块，最大面积为8块。从记录中可以明显看出，该部门对甘蔗的开采非常初期。
资料来源：根据Chalfon等人（1995年）的阐述。
表Nº2：Graneros部门的农业结构示意图（1869）（*）
| 文化 | 种植方砖 | 生产者数量（**） | 每个生产者的平均正方形块数（***） |
| 玉米 | 125.50 | 144 | 0.87 |
| 小麦 | 10.00 | 十一 | 0.91 |
| 烟草 | 2.00 | 4 | 0.50 |
| 总 | 137.50 | 159 | 0.86 |
（*）根据该年的全国人口普查，该部门有8,534名居民。
（**）187个人被征税为牲畜生产者。
（***）每个生产者的最小和最大平方块分别为玉米0.5和3，小麦0.5和1.5；这四家烟草生产商各缴了一半税。
资料来源：根据阿维拉等人，1996年的阐述。
表Nº3：La Capital部门Yerba Buena镇的农业结构示意图（1874）（*）
| 文化 | 种植方砖 | 生产者数量（**） | 每个生产者的平均正方形块数（***） |
| 玉米 | 122.50 | 121 | 1.01 |
| 烟草 | 12.25 | 30 | 0.41 |
| 白饭 | 1.00 | 二 | 0.50 |
| 总 | 135.75 | 153 | 0.89 |
（*）耶尔巴·布埃纳（Yerba Buena）位于圣米格尔（San Miguel）以西约十公里处，位于塞罗·圣哈维尔（Cerro San Javier）脚下。
（**）每个生产者的最小和最大方块为玉米的1/4和4，烟草的1/4和一个；两家大米生产商各缴纳半个税。
资料来源：从纳税人名册到谷物税的详细阐述。图克曼历史档案馆，会计凭证，第185卷，及其后。52-55。
表Nº4：La Capital（1865）部门的甘蔗生产图
| 种植方砖 | 生产者数量 | 每个生产者的平均正方形块数（*） | ||||
| 439.5 | 40 | 十一 | ||||
（*）在为“蒸馏厂”支付专利的40家生产商中，只有8家的甘蔗种植园小于5平方块。最大的生产商Wenceslao Posse拥有一个38平方英尺的种植园。不包括没有用于生产白兰地和/或糖的工厂和其他设备的甘蔗生产商。
资料来源：根据首都专利注册局自行制定。图库曼历史档案，会计凭证，第164卷，f。429。
众所周知，制糖厂起初是缓慢的，然后是一种生动的方式，成为该省的主要经济活动。在本世纪末，甘蔗田和制糖厂的烟囱是图库曼（Tucumán）乡村景观的鲜明标志，尽管在1870年代中期赋予其生产性特征的其他活动并未消失（Terán：1875）。 。
关于用于“糖起飞”的资本积累过程以及将成为图克曼大区经济扩张的主要角色的商业阶层的形成，尽管有许多基础研究尚未开发，但已经提出了坚实的假设。充分证实它们（见GiménezZapiola，1975；Balán，1978； Guy，1981； Pucci，1988； Campi，1996）。相反，在种植园和制糖厂中占据着武器的大量劳动者和劳动者的构成没有得到历史学家的重视，在“起飞”之前的几年中，这种需求和需求的方法缺失了。工作机会，工资水平和演变等
由于制糖业是一项将收割期间的各项任务结合在一起的活动，即工厂中甘蔗的切割，收割，运输和加工，因此，由于其劳动强度大，因此与其他生产有所区别。据Kaerger所说，即使是“小农”在收获期间每平方英尺也至少要雇用两名工人（Kaerger 1901：361）。因此，开展这项活动的先决条件之一是使一部分人口缺乏替代性的谋生手段，他们pre可危，足以鼓励他们出售劳动力，或一个人口密集的地区，在该地区以负担得起的价格提供工人。
糖业繁荣前几年的证词颇有说服力。食糖扩张的步伐以及随之而来的对工人的需求，很快造成了劳动力供求之间的严重失衡。精英将这一滞后归因于主观因素与其他与土地所有制结构有关的因素的结合。尽管他将赤贫群众的“懒惰”和“懒惰”归咎于“缺乏武装”（有证据表明，只有这样才能完善强制性机制以“道德化”），但有些人，例如布斯凯，他们在土地的极端分割中建立了大土地所有者不满意的“渴望武器”：
“完全可以说，竞选中没有一个家庭不拥有一块土地，没有几头牛或羊来确保他们的生存。因此，毫无疑问，我们的农村人民非常喜欢自己的房屋，这有时会对我们的工业家造成伤害，因为穷人常常被剥夺武器来照料他们的设施。他非常热爱自己的独立性，并致力于照料他的财产以及他们作为附属物从事的农业工作。” （布斯凯，1882年：441）
无疑，这两种论点都是互补的，而不是矛盾的。第一个强调大众部门抵制与糖资本主义的新要求背道而驰的价值观和习惯体系的抵制，根据精英的观点，糖资本主义的起源是先天的``变态''和``腐败''受欢迎的部门；布塞奎则强调土地所有权结构中客观性的因素，“穷人”由此产生了强烈的独立感。但是，正如人口普查和记录所显示的那样，图库曼乡村的“所有”家庭绝没有拥有“一块土地”和“几头牛”，至少在使他们能够生存而不必永久或最终出售其劳动力的规模上。相反，根据我们掌握的信息，在本世纪初已经出现了临时工-即与生产资料分开的生产者，他们将自己与“农民”，“农民”和“繁殖者”，这将随着年份的增加而增加。
在1812年的人口普查中，保存了图库曼（Tucumán）的两个SM军营，里奥·奇科（RíoChico），洛斯·华雷斯（LosJuárez）和布尔鲁亚库（Burruyacu）教区的记录，在该统计中提供了5.7％的“牡丹”和“服务人员”。竞选和城市中“ conchabados”，“ peons”和“ servants”的6.3％（如果加上“总计”，则家属的比例分别上升到14.6和9.4％） ）（Parolo：1995年）。反过来，从1818年开始，有两个城市军营的男性登记册，有453个已宣布交易的人员，表明其中有11.2％是劳工（AHT，SA，第126卷，第249-260页） 。但是在1834年，在Burruyacu部门进行的“ Los Valdeses”总体人口普查中，可以假定是工薪阶层的这一部分的社会职业结构的参与大大增加了。用1。拥有159条记录和497条已宣布的行业，有32.6％的临时工（121位男性和41位女性）属于工作年龄人口，相比之下，农民和育种人员分别占35.6％和15.5％。很难推断这些数据在多大程度上代表了局限性，并在多大程度上代表了更大范围的社会进程。但是，它们仍然表明存在着严重的“无产阶级化”现象（说“工资性就业”是否更合适？）这将在该省的某些地区发生。很难推断这些数据在多大程度上代表了局限性，并在多大程度上代表了更大范围的社会进程。但是，它们仍然表明存在着严重的“无产阶级化”现象（说“工资性就业”是否更合适？）这将在该省的某些地区发生。很难推断这些数据在多大程度上代表了局限性，并在多大程度上代表了更大范围的社会进程。但是，它们仍然表明存在着严重的“无产阶级化”现象（说“工资性就业”是否更合适？）这将在该省的某些地区发生。
这是否与那十年来观察到的糖产量的“显着增长”有关，并得到州长亚历杭德罗·埃雷迪亚（Alejandro Heredia）的大力支持，埃里扬德罗·埃雷迪亚（Alejandro Heredia）出台了促进和保护糖业的措施，估计该地区有600名工人。 1833年活动？（Pavoni，1981：8）。
“在1838年-确认作者-有9个酒蒸馏厂和32个制糖厂；大多位于首都周围的场所。同年，该省生产的糖和甘蔗酒也开始出现在出口指南中。据计算，1839年初，随着新产业的发展，“图克曼省目前每年的生产量可增加五万比索”（Pavoni，1981：10）。
据埃雷迪亚说，这项活动鼓励移民和资本的到来。他在1838年10月给立法机关的信中说：
“随着农业的进步，我们为姊妹省的儿子们以及从事其产业的外国手段提供了有利可图的职业。因此，我们的人口增长迅速。邻近省份的许多家庭遍布我们的土地，您知道，人口的增加是国家的真正财富和力量。” （帕沃尼：1981：11）
但是，尽管如此，如果我们看一下皮耶德拉布埃纳州长在1839年所说的话，到1830年代末，首都及其周边地区对临时工的需求就一直很不满足。他提议向未来的主教科隆布雷宣布“有价值的公民”，他说：“农业工作的武器被遗忘了；在悲惨的劳动者之前，他们徒劳地寻求职业和食物”（Schleh，1921：31）。
因此，由于法国对布宜诺斯艾利斯港口的封锁，或者由于今天我们只能推测的情况，全日制劳动力的数量并没有以该省经济活动所要求的速度增长，而该省正经历着非常有利的经济形势。大量的工薪阶层的简单存在并不符合对劳动力的需求。我们不认为这种情况的根源与工人的低工作资格有关。这个问题很可能与他们的“纪律”有关，这可能使得很难提供正常的工作。也许这可以解释为什么在1830年代，政府和立法机关做出了更大的努力（相对于1820年代和1840年代），以重新制定并实施强制性的社会劳工法规（Camp。Campi，1993a）。显然，正是这些简单的猜想，在适当的时候，有必要尝试验证是否已经克服了缺乏数据的障碍来询问这一问题。关于小型生产单位的广泛存在与农村人口的``独立性''（不仅在经济上，而且在价值和行为上）有直接关系，这一事实对所有者阶层非常重要，我们对此的怀疑较少。正是这些简单的推测，在适当的时候，我们将不得不尝试验证是否已经克服了缺乏数据的障碍以询问这一问题。关于小型生产单位的广泛存在与农村人口的``独立性''（不仅在经济上，而且在价值和行为上）有直接关系，这一事实对所有者阶层非常重要，我们对此的怀疑较少。正是这些简单的推测，在适当的时候，我们将不得不尝试验证是否已经克服了缺乏数据的障碍以询问这一问题。关于小型生产单位的广泛存在与农村人口的``独立性''（不仅在经济上，而且在价值和行为上）有直接关系，这一事实对所有者阶层非常重要，我们对此的怀疑较少。
正如我们所看到的，有足够的证据表明，当地工作供应的这种弱势是通过雇用邻近省份的工人来弥补的。根据1845年12月底的官方信息，仅在那年650个人，44个“外国人”（全部为法国人，有贸易）和606个“美国人”，其中548人为90.4％被登记为“服务人员”。让我们不要忘记，在来源中，同一部分人口可互换地称为“服务人员”，“无产者”，“空壳人”，“临时工”。
尽管由于这些数据的零碎性质，我们必须谨慎，但基于这些数据，我们可以提出一些假设，这些假设在未来的研究中得到证实：
1）在制糖业“腾飞”之前的许多年，以精英阶层为特征的社会部门是“打工者”，“无产阶级的人”或“服务业的人”（与此同时，发展了对吸收的工作的需求并鼓励其发展），将在70年代和80年代用于满足种植园和制糖厂的劳动力需求，以及建设灌溉渠，土建，公路和铁路。
2）人口的自然增长不足以满足增长中的经济的劳动力需求。
3）图克曼（Tucumán）是该国人口最稠密的省份（其价值比整个平均值高十倍，后者在1801年成为阿根廷，比糖业繁荣开始时的沿海地区高五倍）（Pucci，1992：10），这种不足的原因不在于“缺乏武器”，而是归因于一部分人口抵制工厂，制革厂，种植园等有薪工作所要求的生活方式和文化模式的根本转变。
4）尽管有很大一部分人口无法维持作为独立生产者（或仅作为独立生产者）的生活，但是在图克曼的社会环境中，小型农业和/或牲畜生产单位的强大存在将使其更加困难消除或迅速抑制了农村人口自由和独立的习惯，这些习惯被精英所吸收，表现为“纪律”，“闲置”，“流浪”，“服务”，“不道德”，“混乱”等等，与犯罪接壤。
5）因此，有必要吸引邻近省份的移民（1845年报告中的“美国人”），这样，在19世纪前三分之二的图克曼，人口的持续增长就不会成为“自然增长的产物” ”，正如Pucci（1992：14）所述，但是相当重要的迁徙贡献会被添加到其中。因为决定自然增长的要素（生育力，出生率和死亡率）在短期内无法对有利的经济条件（对劳动力和工资的需求增加）做出反应，这与移民不同。 。
6）对图库曼人口增长的“最高水平”的解释本来是在1845年至1858年之间发生的，年增长率为28.6 /千，因此，将其与“全球经济增长的关联性”联系起来，就可以找到一个更加连贯的解释。该省居住的相同标志”。 （Pucci，1992：14）
7）最后，由于农业和畜牧业的季节性，农村人口对“独立”的依恋以及对劳动的间歇性需求，使工作提供具有某些特殊形式，尽管并不排除土库曼案。例如，在一年中的某些时期，部分农场的使用权用来养一些牛头并耕种一个农场以换取个人利益（今天在图库曼山的某些地区仍沿用这种做法，称为“义务”。 ”）。这种方式还为所有者提供了以下优势：必须在短短的一年时间内照看工人的饮食，并减轻他们的社会再生产成本。
1869年的人口普查记录显示了在糖业繁荣很久以前的内部移民贡献的重要性，而这些正是这些推测的基础之一。根据他们的说法，在1869年，首都部门农村地区16％的16岁以上男性被注册为``劳动者''（包括大多数被分配职业的儿童都被列为劳动者）。这些牡丹中有32.5％也是圣地亚哥德尔埃斯特罗（Santiago del Estero）或卡塔马卡（Catamarca）的本地人。这构成了一幅与蒙特罗斯省农村地区形成对比的全景图，在该全景图中，我们可以将男性EAP吸收的3％（采取明显的预防措施，因为它是19世纪的拉丁美洲社会）与“男性EAP”组成的“典当”，尽管该百分比可能上升到22，如果考虑到“拉布拉多劳动者”类别，则为1％（Campi and Bravo，1995：149-151）。资本的发展与从圣地亚哥到圣地亚哥和卡塔马卡的移民的存在之间的对应关系是惊人的，这表明图库曼的卓越糖区已经在铁路到达几年之前就已经开始运作了。区域劳工磁铁。人口普查的前十年，即1859年，布尔迈斯特注意到了这一现象：作为区域性的工作磁铁。人口普查的前十年，即1859年，布尔迈斯特注意到了这一现象：作为区域性的工作磁铁。人口普查的前十年，即1859年，布尔迈斯特注意到了这一现象：
“人口中最贫穷的阶层-明智的德国人说圣地亚哥-埃斯特罗（Santiago del Estero）说-大部分生活在邻近的省份，尤其是图库曼（Tucumán），收获之时许多圣地亚哥的人在那里。” （Burmeister，1944年：119）
从前述不能推论出，在图克曼的劳动力市场构成中，圣地亚哥的劳动者和劳动力在数量上要比1940年代以来的图克曼的劳动力和劳动力更为重要。无疑，这确实存在内在的困难。在尚未受到训练的劳动力中-在“糖业繁荣”之前的几十年中，该省已经发展了一部分人口，到1869年，人口普查员将其称为“劳工”，“临时工”，“仆人”，并被插入工资关系框架内的生产过程。这个部门的起源可以追溯到殖民地，不言而喻的是，这一时期的过程也没有得到足够的研究。
在18世纪末和19世纪初，土著人，贫穷的“西班牙人”（即贫穷的白人），混血儿和“流氓”构成了“日工”的一小部分（Lópezde Albornoz，1993年）。如果不研究土库曼的农业世界，就不应当研究其无产阶级化的方式和机制，以及其家庭结构和生产单位，那么就出现了被迫以某种方式出售的人口群体。长期或最终的劳动力来维持生计。对这些过程的研究已经提到了农民经济的破坏。严格来说，这个概念强调了对产品的没收，因此，生产者“停止拥有其工作所用的材料或工作的制成品，而实际上不出售产品，但劳动力”（Rule，1990：37）。我们不知道在图库曼，工薪阶层是农民生产单位的分解，由于精英的强迫和剥夺而消失的产物，还是农民家庭生产的“多余”武器使日工部门膨胀的产物。 。当然，不仅有这些“方式”之一。跨越几十年的过程中的各种历史关头，以及高度不同的当地情况，也必定导致社会行为者产生了多种需求和战略，其结果肯定是多种多样的。很明显，图库曼人的农民幸存下来的成功率比该国其他地区要高，比布宜诺斯艾利斯的某些地区要好，例如，在某些地区，“他们合谋反对这种弱势阶层的农民的生存，并阻止他们继续参与19世纪边界南部的各种发展”（Míguez，1993：192）。
尽管从1830年代开始，图库曼人的商业精英们确实制定了土地收购战略，使他们的经济活动和利益多样化，但他们确实如此。而且，在这些业务上投入的资金正在增加，整个过程在19世纪上半叶并未得到加强（Fandos和FernándezMurga，1996）。但是，确实如此，文件显示，精英利用了掌握在独立手中的权力，进入了土著社区的适当土地，在被剥夺财产（由新生的共和党国家批准并合法化）之后，他们的家庭必须新主人的房客或满足农场劳动力需求的人。
关于对土库曼平原土著人民土地的剥夺，有证据表明，在19世纪后期，土地还没有结束。例如，独立后的1820年代，图库曼（Tucumán）政府决定公开拍卖纳西族（Naschi）的土地（AHT，SA，Vol.32，f.71）。反过来，在本世纪中叶，马拉帕印第安人仍然是该经济体的所有者，尽管他们从官方领域操纵将其出售给个人（AHT，SA，第70卷，第391页）。
到目前为止，还没有提到“没收”其他类型的农民，尽管甘蔗种植面积几乎是暴力扩张（1872年为1687公顷，1882年为6636公顷，1888年为12768公顷，1895年为40724公顷）（ （Schleh，1921：246-247）可能意味着小农场的消失，小农场主的拥有者，无头衔的农民，会使“孔查巴多斯”军队膨胀。
在这方面，毫无疑问，精英的“渴望武器”并没有（至少在强度上）没有类似的“渴望土地”。也许在耶稣会士被驱逐之后，土地的大量供应（山区的大牧场的所有者和全省最好的土地上的大庄园的所有者），以及获得土地的有利条件已经“满足”了那种饥饿感。在Junta de Temporalidades拍卖行（或之后的拍卖行）中，许多精英家庭收购了以前的耶稣会农场，随后在其中建立了磨坊，并扩大了甘蔗种植园。
同样，我们也不能忘记，在很大程度上，在糖业繁荣时期，通过将小型农业生产者纳入甘蔗生产解决了武器不足和原料供应问题。 “这使得甘蔗种植面积得以扩大，从而可以为面粉厂的碾磨口提供饲料，而当时许多面粉厂在省内最好的土地上都有大面积的扩张，由于缺乏工人而无法扩大甘蔗田，因为RodríguezMarquina在1890年指出“（Campi，1993a：67）。
但是，这些命题也必须通过对原始资料的系统研究来验证。阐明这些问题的最大障碍是，在19世纪上半叶几乎完全没有关于图库曼（Tucumán）农业历史的研究。例如，我们对小生产者土地所有权的法律形式一无所知。业主，房客，公寓业主，经纪人，骨料，无产权的居民？当然，虽然我们还不能定义它们并确定它们的传播，但各种情况和安排共存。消息来源偶尔提到“租户”。他们使用不同的文档。举例来说，也许有人会提到一个1812年的Burruyacu登记册，该登记册是为军事目的而收取的，该登记册包含了业主和租户的完整清单（AHT，SA，第23卷，第147页及以后）；另一个来自1832年的清单，其中列出了来自Colalao的租户（AHT，SA，第39卷，第179页；直到1896年的人口普查，记录了2,361个租户和528个“政党所有者”，而共有7,099个所有者（Correa和Lahite，1898年） ：12）很明显，如果我们渴望减少许多妨碍对图库曼历史的良好理解的阴影锥，历史学家必须设法克服这一严重缺陷。直到1896年的人口普查为止，登记了2,361个租户和528个“政党所有者”，而共有7,099个政党（Correa和Lahite，1898：12）。显然，如果我们渴望减少无数影锥，这些影锥会妨碍人们很好地了解图库曼历史，那么，历史学家必须设法克服这一严重缺陷。直到1896年的人口普查为止，登记了2,361个租户和528个“政党所有者”，而共有7,099个政党（Correa和Lahite，1898：12）。显然，如果我们渴望减少无数影锥，这些影锥会妨碍人们很好地了解图库曼历史，那么，历史学家必须设法克服这一严重缺陷。
要研究的另一个问题是小农场与劳动力供给之间的关系。该假设已经阐明，很可能是独立生产者所特有的自由传统（我们能否查询与这些传统有关的农业文化的存在？）使工人难以“纪律”和“道德化”，至少以不断扩大的农业综合企业资本主义剥削（例如糖业）所要求的速度和指导为依据。但是，也有人警告说，小农户与工厂，农场和种植园对劳动力的需求之间在图库曼州已经存在（并且仍然存在）这种功能关系。
继Domínguez和Hervás（1970）之后，Pucci试图将土库曼制糖业相对于其他产区的这种特殊性综合起来：这是因为从功能上讲是有用和必要的：``小产权构成了劳动力的储备，是该储备的生存的补充来源，大资产可供其使用''（Pucci，1989：30）。
当然，有必要确定在甘蔗小农场和大种植园之间建立这种关系的时间，并研究小农场的劳动力“储备库”在何种程度上发挥作用，并将工资收入作为补充来源同样的“储备”的生存-那是在糖业繁荣之前。换句话说，在图库曼多元化经济中，劳动力需求高峰时，小型农业和畜牧生产单位在多大程度上是保留劳动力的因素之一，劳动力在其他市场条件下，她将被开除，就像在圣地亚哥·德·埃斯特罗发生的那样。
最后的想法
与该国其他地区相比，在19世纪期间，图克曼的劳动力市场发展的条件使这一过程具有非常独特的特征。没有开放的边界，因此，与潘帕斯州的情况一样，土地供应几乎是无限的。另一方面，图库曼人的经济扩张并没有得到欧洲劳动力的贡献，欧洲劳动力在沿海地区巨大，在门多萨（Mendoza）具有重要意义，也没有从最初的乔科（Jucoy）和萨尔塔（Salta）糖区抵达的查科和玻利维亚土著工人的重要队伍。 20世纪。
作为补偿，该省拥有庞大的人口end赋，普契（Pucci）强调这是19世纪下半叶糖业繁荣的先决条件之一。然而，尽管如此，有证词表明，在1830年代，临时工的供需之间存在严重的不平衡，这一现象已得到来自邻近省份的移民的纠正，特别是来自传统的圣地亚哥德尔埃斯特罗市的移民。人口驱逐区。如果对这一时期缺乏对土库曼人口自然增长的了解，就可以取得很大的进步。但是，这还远远不够，因为打工仔军的组成并不是人口增长的简单“后果”。 “无产阶级化”也是一种文化过程，是表象转化，对新需求，价值和准则的集体行为和习惯，其中市场条件是由主观因素阐明的，这些因素定义了一个强加的，抵制和适应的复杂方程式。
从这个意义上讲，从文化的角度对19世纪农村土库曼人口进行研究将使我们进入一个关键领域来研究劳动力市场的形成。 19世纪下半叶，图克曼工人的抵抗力的各种表现形式，无论个体还是集体，随着蔗糖的膨胀，劳动力需求的增长，机械加工的发展而显着增加。如该文件所述，在过去的几十年（60年代和70年代），行业，新的劳动方式和节奏的强加以及专有部门和国家对它们进行“纪律”和“道德化”的压力具有丰富的先例。警察。什么也没有，我们知道在过去的几十年中有这种抗纪律性游戏；玛丽亚·安格利卡·伊利亚内斯（MaríaAngélicaIllanes）描绘了阶级社会化领域的特征，即工人面对（或适应）精英们限制（并尽可能压制）其“自由空间”的目的的方式受欢迎的情况以及他们在自由度上控制娱乐需求的情况，远远没有控制和监视主要部门（Illanes，1990：10-11）；精英们用来克服抵抗和加速适应的各种策略（除了胁迫之外），包括金钱激励。简而言之，如果没有最基本的方法来研究这种文化领域，就没有精神代表，劳动力市场形成的研究将从一个角度出发，即忽略了每个人类过程都是某种或多或少有意识的感知，决策，策略，希望和恐惧的总和的结果。
但是，毫无疑问，除了存在的物质条件，男女之间以生存为手段的联系等之外，不能研究代表和行为系统。从这个意义上说，正如我已经预料的那样，有必要研究土地使用权方式与精英与懒惰，“恶习”和“流浪”有关的农村人口独立习惯之间的可能联系。但是，如何研究一种看法，即农村的小生产者和失地工人拥有使用自然资源的权利，自由处置时间，设定工作，财产的价格等的权利。图库曼，如果我们对他们工作的生产单位一无所知？关于土地和劳动生产率？关于他们应用的农业技术？
Se observará que estas notas son, a la vez que un apretado estado de la cuestión, la justificación de un programa de trabajo. Se han enunciado muchos problemas, a partir de cuya resolución tendríamos un panorama de la sociedad tucumana del siglo XIX menos fragmentario y con menos lagunas de conocimiento. Queda pendiente el problema de las fuentes. Al respecto solo diré que del rico acervo documental del Archivo Histórico de Tucumán los historiadores se han ocupado básicamente de la Sección Administrativa; menos han utilizado la Sección Protocolos y casi nada las diferentes series de la Tesorería (Comprobantes, Manuales y Mayores de Contaduría) y la Sección Judicial. Indagar sobre éstas con una nueva batería de preguntas nos daría sin duda una visión renovada no sólo de la gestación del mercado de trabajo, sino de todo el siglo XIX tucumano.
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作者。土库曼国立大学Daniel Campi
Conicet
贡献者：《工作与社会》杂志，有关细分社会的就业，文化和政治习俗的查询。
工作与社会旨在成为一个社会科学的空间，以发表有关拉丁美洲社会发展问题的文章和文本，特别是那些涉及对劳动世界的关节结构，社会结构，生产体系和社会结构进行研究的问题。文化和政治实践。该电子期刊由阿根廷圣地亚哥德埃斯特罗国立大学（UNSE）拉丁美洲社会研究硕士的工作与社会研究计划（PROIT）发布。它的成员是与UNSE和国家科学技术研究理事会（CONICET）有关的执行任务的学者。该计划由科学技术研究理事会（CICYT-UNSE）资助，并参加了阿根廷劳工研究专家协会（ASET）和拉丁美洲研究协会（LASA）的活动。
该文章的先前版本已发表在Poblacion y Sociedad上，1998年10月，第5期，社会网络杂志，Tucumán，Yocavil基金会。
笔记
直到1896年废除伴侣法，直到劳资关系才是公共秩序问题。因此，首都的警察局长和竞选专员担任了劳动法官。
一些作者认为，他们在这些法律中看到了社会结构的反映（GarcíaSoriano，1960； Rosenzvaig，1987）。我的看法是，恰恰相反，耳鼻喉法则不是社会秩序的反映，而是社会的理想代表，是社会关系的一种行动工具，是“必须存在”而不是“存在”。
废除于5月投票通过，于12月生效。
根据1869年的全国人口普查，考虑到男女，全日制劳动力占全省劳动力的12.48％。根据1895年的人口普查记录，“临时工”和“无职业”的组合（分别为24741和8,233个人）构成了这一组合的30.69％（Bravo，1992：34）。
Bosonetto（1951）的短文是一个例外。参见Gaignard（1964）。
在1860年代，蒙特罗斯（Monteros），奇克利加斯塔（Chicligasta），里奥·奇科（RíoChico）和布尔鲁亚库（Burruyacu）的部门也安装了小型磨坊。
直到19世纪，根据强制性的社会劳工法规的存在，一些作者一直称其为“新婚”甚至“半奴隶制”。加西亚·索里亚诺（GarcíaSoriano，1960：24）认为，受同谋法律约束的工人处于“永久奴役”之下，尽管他的案文中出现了相反的说法。罗森茨瓦格（Rosnzvaig（1987：27）谈到“新优地产主义”，其中糖的生产将被“插入”，“不是否认它，而是相反地赋予它新的生命”（对坎皮这些特征的批判性评论， 1991b）。根据图库曼案例在1970年代克服的讨论再版是不适当的。足以指出我们所处的社会几乎没有萨米尔·阿明（Samir Amin，1986）统称为“支流”的生产方式的遗迹，其中包括封建。鲁杰罗·罗曼诺（Ruggiero Romano）以他的“美国封建主义”表达美国殖民地社会的特征为基础，呼吁由于债务和“网上商店”的存在而限制工薪人员自由进入和离开就业市场。在这方面，在图克曼（Tucumán），雇主对负债工人的“权利”得到法律的承认，而不论所有者阶级对古老的社会统治机制的重视，都不能肯定地说，“实际上，典当不是免费的：一旦它们在领主的统治下进入工作循环，它们就很难从他那里逃脱。建立依赖关系的系统很简单：负债。债务是慢性的，已从父母转移给孩子”（Romano，1992：10）。因此，“初期资本主义”一词似乎很适合刻画十九世纪中叶的土库曼社会，因为区别资本主义社会的特征已经存在，尽管与资本主义社会相比，这是一种基本的方式。糖业繁荣将达到的进化水平。显然，这将是一种特殊的资本主义，是外围国家外围地区的典型特征。尽管与从糖业繁荣时期达到的进化水平相比，这是一种基本的方法。显然，这将是一种特殊的资本主义，是外围国家外围地区的典型特征。尽管与从糖业繁荣时期达到的进化水平相比，这是一种基本的方法。显然，这将是一种特殊的资本主义，是外围国家外围地区的典型特征。
1869年的全国人口普查记录了首都和全省其他地区的商人593和308。732和346雪茄和卷烟机；931和489 pelloneras；790和434制鞋商，靴子和皮匠。San Miguel deTucumán总人口为109,000，当时有17,500个灵魂。
“牲畜的饲养量如此之高地分布在战役的所有居民中，以至拥有6000头牛的土地所有者都被算在内”，布斯凯特在1882年确认（布斯凯特，1882：441）。
“在布宜诺斯艾利斯垫支资金的收货人，向垫支的销售佣金，采购佣金，担保和利息收取费用。各省的商人被用光了。对于所有操作，他都需要一个中介，即要支付的佣金”（Quesada，1942：353）。最近，盖尔曼（Gelman）对待了布宜诺斯艾利斯大商人与殖民时期末期内部之间的关系（Gelman，1996）。
在1880年代和1890年代，“ pe农”一词指的是无土地生产者，他们以个人工作来支付小块土地的租金。
RíoChico，Graneros和Yerba Buena的谷物和烟草农场的规模与该省其他部门和地方的农场规模基本没有差异（生产商在1874年为15个街区的农场付费的情况是例外的）。在首都的“查克拉斯南部”）。在这方面，有必要作一些澄清。表1，表2和表3没有准确反映出农业生产者的数量。在1855年和1872年之间，专利法豁免了佳能的支付，但不到1个平方平方英尺（约1公顷）的农场，尽管在1861年的里奥·奇科（RíoChico）生产者注册处包括了1/4块的生产者。反过来，在这种表中，那些种植玉米，小麦或玉米和烟草的人被计算两次。另一方面，并非所有在小农场上纳税的人都一定是“小”生产者。有些人还为牲畜支付了“机动捐款”（里奥奇科州有50个纳税人，格拉内罗斯省有20个纳税人），还有一些杂货店。毫无疑问，来自后一个部门的恩里克·埃德曼（Enrique Erdman）的案子是例外的：他被判“专利”一级皮革厂95美元，一个甘蔗厂50美元，牛15美元。 “土地税”：40美元用于“蔗糖基础设施”； 4美元用于家庭； 8美元用于住宿；每头牛15美元，三块玉米换一比索和四雷亚尔（Avila等，1996）。有些人还为牲畜支付了“机动捐款”（里奥奇科州有50个纳税人，格拉内罗斯省有20个纳税人），还有一些杂货店。毫无疑问，来自后一个部门的恩里克·埃德曼（Enrique Erdman）的案子是例外的：他被判“专利”一级皮革厂95美元，一个甘蔗厂50美元，牛15美元。 “土地税”：40美元用于“蔗糖基础设施”； 4美元用于家庭； 8美元用于住宿；每头牛15美元，三块玉米换一比索和四雷亚尔（Avila等，1996）。有些人还为牲畜支付了“机动捐款”（里奥奇科州有50个纳税人，格拉内罗斯省有20个纳税人），还有一些杂货店。毫无疑问，来自后一个部门的恩里克·埃德曼（Enrique Erdman）的案子是例外的：他被判“专利”一级皮革厂95美元，一个甘蔗厂50美元，牛15美元。 “土地税”：40美元用于“蔗糖基础设施”； 4美元用于家庭； 8美元用于住宿；每头牛15美元，三块玉米换一比索和四雷亚尔（Avila等，1996）。甘蔗磨50美元，牛15美元； “土地税”：40美元用于“蔗糖基础设施”； 4美元用于家庭； 8美元用于住宿；每头牛15美元，三块玉米换一比索和四雷亚尔（Avila等，1996）。甘蔗磨50美元，牛15美元； “土地税”：40美元用于“蔗糖基础设施”； 4美元用于家庭； 8美元用于住宿；每头牛15美元，三块玉米换一比索和四雷亚尔（Avila等，1996）。
在“糖业繁荣”的岁月里，豪尔赫·巴兰（JorgeBalán）进行了开创性研究（巴兰，1976年）
这可以解释从1850年代下半年开始实施强制性的社会劳工法规所产生的能量（迫害“流浪者”，对长子投票的需求等）。
这项评估是基于社会的二元视野，它由两个领域组成，一个是“野蛮的”和“腐败的”，另一个是“文明的”和“体面的”。显然，萨尔门汀的“文明或野蛮”计划是他最杰出的社会学表达，而不是鼓舞这种表象。从很大程度上讲，它在阿根廷文化和政治历史中占有重要地位。
在其他情况下，也指出了直接获得资源与抵抗无产阶级之间的这种关系。 1906年，一份试图解释秘鲁高地矿业公司稳定其劳动力的困难的报告中指出：“秘鲁的矿山就业人口不稳定，因为印度人恰巧采矿中心寻求工作以在一定时期内增加收入，但并非专门致力于采矿，因为他们的自然惰性，牧人和小牧群使他们或多或少地过着悲惨的生活，而无须苛刻的生活每天为别人工作，固定时间工作，但工资一般很少”（引用于Bonilla，1974：36）。
帕罗洛（Parolo）以“从属”到“牡丹”，“ conchabados”，“服务人员”，“附件”，“仆人”等名称分组（注意，这是一个“分散的宇宙”），同时代人认为，接受这种面额的人与那些被分类为“劳作者”和“育种者”的人有明显的区别（Parolo，1995：24）。
玛丽亚·保拉·帕罗洛（MaríaPaula Parolo）提供的信息。
AHT，SA，补充系列，第IX栏，文件。8.估计数属于玛丽亚·保拉·帕罗洛（MaríaPaula Parolo），他正在分析注册表。
在1834年同一年，立法机关通过了一部关于教会费用的法律，确立了“没有其他生活方式的受薪人”之间庆祝的结婚酬金（Pavoni，1981：31）。
Tucumán和Corrientes，由于其生产的性质，其中手工艺品和制造品具有较高的相对参与度，尤其受益于外国船队在布宜诺斯艾利斯港口建立的封锁（Cf. Nicolini，1992； Rosal，1995）。 。
1800年，一名被告为“流浪者和小偷”的被告宣布：“他说自己是混血儿，单身，没有交易。Dn将其打开。Eugenio Rojas和qe。qe推测他入狱的原因。与tropero Dn勾结。拉蒙·格瓦拉（RamónGuevara）并没有领取薪水，因此被问及是否一直保持恋爱关系。不，还有。他通常不工作就领薪水。问为什么。命令qe时，它不是conchabado。没人活着闲着说。他们没有合谋，因为那是他们通常走路的方式”（AHT，刑事司法科，第3栏，文件8）。
AHT，行政科，第63卷，f。 385.这是一份摘要，其中载有“神父”发送的生死信息以及警察进入和离开该省的警察数据。下令对1845年进行人口普查的同一法律规定，警察局长有义务在每年的12月准备一份人口统计“摘录”。在一个有问题的人中，离开“国家”以进行“商业”和“返回”的“原住民”为429名（41名商人； 7名部队拥有者； 28名工头； 31名助手； 41名牧民； 234名picadors和47个“服务典当”）。 “美国人”的含义需要另外澄清。在“阿根廷”和“阿根廷人”概念刚刚开始普及的时候，作为“美国人”，它既包括来自当前阿根廷各省的居民，也包括（今天）其他拉丁美洲国家的居民。该信息是由玛丽亚·保拉·帕罗洛（MaríaPaula Parolo）提供给我们的。
几乎没有关于19世纪Tucumán自然生长的研究，从而节省了一些非常具体的贡献。例如，参见Caillou de Sierra y Caponio，1989年。参见20世纪。Ortízde D'Arterio和Caillou，1996年）。
在这方面，一项重要的法令是1850年，旨在限制宗教节日和农村地区大众娱乐活动的任何表现形式：上一篇文章被认为是懒惰的，并被送往首都从事公共工程”（AHT，SA，第70卷，第456页）。
显然，“劳动者”和“临时工”的职业不是唯一表示受访者雇员身份的职业，而是人口普查的特征，因为它记录了“职业”而不是社会类别，因此很难准确地确定被调查者的百分比。以工资出售其劳动力的人口。无论如何，非熟练工人在赚取工资的人中占多数（这是资本主义经济扩张初期的典型特征），其作为劳动力市场一部分的增长很好地表明了这种社会关系的扩大。
有必要澄清的是，克里斯蒂娜·洛佩斯·德·阿尔伯诺斯（CristinaLópezde Albornoz）在18世纪末和19世纪初的贡献实际上是减轻这一严重赤字的唯一途径。参见该作者，例如“ San Miguel deTucumán的农村生产者。 18世纪末”，在安娜·玛丽亚·罗兰迪（AnaMaríaLorandi），埃尔图库曼（ElTucumán）殖民地和查尔卡斯（Charcas）中。布宜诺斯艾利斯，UBA哲学与文学学院，1997年。
“印度立法的停止使印度人民处于完全无力防御的境地，在许多情况下，他们受到土地所有者的压力，开始为使用自己的社区土地支付租金，这立即意味着失去了土地所有权。这些属性。因此，在19世纪下半叶，阿根廷西北部的社区土著社会和生产实际上消失了”（Lópezde Albornoz，1996：414）。作者简要回顾了在上述工作中对拉华美达（La Ramada），纳奇（Naschi）和科拉劳（Colalao）和托洛姆邦（Tolombón）社区土地的剥夺。也请参见，DíazRementería，1988年。有关商业精英对土地战略的研究（Fandos和FernándezMurga，1996年）应考虑采取这类行动，因为这不仅是对资本的理性投资，而且还利用法律的全部力量和国家的压制手段对土著和农民社区主张“权利”。但是，我们不禁要发出警告，我们的印象是，考虑到图库曼族精英在其土地上（连同商业和制造业活动）建立的土地的经济实力，这些土地是通过剥夺土著社区而获得的他们只占很小的比例。我们的印象是，考虑到图库曼族精英建立经济实力的土地（以及商业和制造业活动），通过剥夺土著社区获得的土地只占很小的比例。我们的印象是，考虑到图库曼族精英建立经济实力的土地（以及商业和制造业活动），通过剥夺土著社区获得的土地只占很小的比例。
这种小型农民农场的消失的唯一描述是在文学作品《La Malhoja》中找到的，该小说是阿尔贝托·科尔多瓦（AlbertoCórdoba）的小说，布宜诺斯艾利斯，拉加尔，1952年。
过去十年来，阿根廷史学领域最令人振奋的发展之一就是潘帕斯州乡村历史的发展。无论是从质量上还是数量上，在殖民时期末期和19世纪初的贡献尤其重要。在图克曼（以及整个阿根廷西北部地区），这种运动所特有的新方法和关注点仍在起步阶段（参见Garavaglia和Gelman，1994； Fradkin，1993； Bonaudo和Pucciarelli，1993）。
“ 1799年登记册虽然只能作为土库曼农村地区状况的一个指标，但它说明了该地区生产水平的多样化以及农村生产者在控制土地方面的现有差异，农业和畜牧生产，劳动力系统有效。这样就可以确认，不仅有大型土地所有者及其工人参加了一场运动，而且还有中小型牧场主，牧场主，农民，饲养员，牧羊人，农民以及那些没有自己财产的人共存。他们出售了他们的劳动力，以及随员，仆人，自由仆人，孤儿和奴隶。它们之间的多重和环境关系（季节性或永久性），它们反映了殖民地农村生产体系的复杂性”（Lópezde Albornoz，1997：165-66）。
值得澄清的是，在图克曼（Tucumán）的农村世界中，独立的小生产者和临时工不会构成明显分离的群体（例如，在整个20世纪，贫穷的小农曾在农场和工厂里当临时工和临时工）。尽管可以通过与生产资料的联系类型来区分它们，但从文化的角度来看，这种区分在很大程度上是人为的。许多关于河床乡村历史的研究表明，同一个人在一个登记册中的特征是“劳动者”或“劳动者”，多年来在其他人中被登记为“农民”，这与一个人的构成有关。家庭团体，使他们可以作为独立生产者或“集体”获得一块土地。坦白地说在19世纪，Tucumán不太可能建立不同的身份。相反，毫无疑问，劳动者（打工者）和小型独立生产者必须沉浸在同一个文化世界中。
多年来，“小型”，“中型”和“大型”甘蔗植物的概念已经进行了修改，并且受到该活动所经历的各种情况的影响。据估计，在本世纪60年代，对一个家庭群体进行合理和有利可图的剥削所需的最小面积为14至20公顷（Delich，1970：37）。在同一个十年中，盖格纳德（Gaignard）将甘蔗农场分为五个范围：面积不到5公顷的农场（占总面积的80％，耕地面积的25％）； 5至25（14.5和16.5％）； 25至100（2.2和12％）； 100至300（0.8和18％），超过300（0.4和33.5％）（Gaignard，1964：24）。关于小农户的数量，在1945年，大约有13,500个农场不超过4公顷，而大约3,800个农场，超过四，则不是十之后（Diz，1963）。
参见米格斯，1993；萨尔瓦多（Salvatore），1986年。1995年坎皮和拉各斯糖业繁荣期间，图克曼（Tucumán）和萨尔瓦托·胡胡伊（Salvatore-Jujuy）案之间的比较研究。
“无产阶级化不再位于财产和单向暴力领域，而是在文化和冲突权力关系领域。在此地形中，过程变得偶然且不确定。只要纪律机构的有效性受到（实际或潜在）工人的抵制和纪律话语霸权在通俗语言中遇到无法克服的障碍的限制，无产阶级化的历史将是成功与失败的综合历史。一个未完成的故事”（Salvatore，1992：28-29）。
在这方面，对工资的演变进行调查是有用的，它不应该与流行的一篮子商品的基本产品价格的演变分开进行。
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