近年来，执行计划，计划和项目的特点是，人们倾向于将粮食援助行动作为解决营养问题的重点。但是，一个共同点是，它们没有突出教育内容，目的是仅靠粮食援助来改善受益人的营养。
50秘鲁营养的社会投资向阿雷基帕市的移民不断增加以及经济危机的恶化，要求人口重新发行社区粮食组织的经验，并得到提供粮食的机构的支持或通过培训和社会动员行动加强机构。这些机构在其机构目标的框架内，并根据国际合作实体的捐款流量，促进了大众汤厨房和牛奶杯委员会的组成，组织和加强，但并未真正改善由于缺乏资源以及尚未建立足够的自我管理水平，因此无法接纳这些家庭的食物和营养。
要求提供更多有关营养的信息，教育和交流，以实现人口行为的变化，为此必须以同质的技术含量为基础，在采用参与性方法的情况下，应促进干预措施的创造力营养营养，有利于取得积极成果。
在这种情况下，本研究工作建议通过纳入教育内容，为预防慢性营养不良及其恶化提供必要的要素，首先要确定对儿童的教育和自我保健的知识水平人口的健康，食物和营养；第二，在不强加跨文化变化的情况下，确定健康教育的需求，考虑习惯和习俗；最后，评估通过培训过程进行干预所获得的健康，食物和营养自我保健方面的改善。
