如果在世界范围内，对于发展环境友好和社会公平的农业存在更大的关注，为什么在秘鲁我们不给予应有的重视？7月3日至15日，在马塔加尔帕-尼加拉瓜，来自美洲和欧洲不同国家的50多名专业人员开会并制定了《农业生态学与农村可持续发展国际课程》。
该课程由社区农业生态网络（CAN），加利福尼亚大学，圣克鲁斯大学（UCSC），美洲农业合作研究所（IICA），国立大学和公民社会组成的委员会组织。尽管确实与我们提议的“农村或生产者联合会”组织不同，但该事件首先分析了当前的问题，例如集约农业的破坏状况，因为这些问题通过行动解决了环境的退化和污染造成致病性，然后是国际参与者参观的经过认证的有机农业，对环境友好和社会公平的地方的状况。
我们知道，对于从事生产，研究和培训的机构和专业人员来说，这些想法仍然很松散，许多人担心他们的建议会被置若de闻，因为现任和新任政府确实没有政治意愿。然后由大学主动召集一次类似的活动来处理诸如以下主题：农业生态学，生态学和领土发展的概念框架，生态过程和评价方法，生态设计和生产周期，农业食品系统和其他主题；这将产生知识和建议，以促进采取具体行动，并在农业食品发展模式中启动真正的变革进程，以应对不同的自由贸易协定的挑战，我们无法避免像秘鲁人那样思考和负责任。如果倡议不是来自政府或有组织的机构，则将由民间社会来承担挑战。
我们必须采取什么措施才能成为粮食大国？
我们必须认识到，例如智利等其他国家已经被视为粮食大国。该南美国家的食品工业在2005年出口了81.2亿美元，成为非洲大陆的第二大出口力量，在那里，来自不同领域的4,000多家公司出口了加工食品，水果，葡萄酒，鲑鱼养殖，肉类和别的。在我国，出口总额的最高峰值（2005年）未超过1600万美元。
Si tenemos en cuenta que EE UU, Francia, Japón y otros países han llegado al sitial donde se encuentran por el alto desarrollo tecnológico, por que no empezamos por desarrollar nuestra tecnología y trabajar en forma ordenada, definiendo políticas, modelos, competencias y acciones. Lamentablemente no vemos proyecciones alentadoras por parte de los gobernantes a nivel nacional, regional y municipal. Los planes y programas de gobierno se conciben y son elaborados por pequeños grupos de profesionales que conocen los problemas del país en teoría, o bien se apoyan en propuestas de algunos estudiosos. El Perú, si bien en los últimos años, ya exporta algunos productos como los espárragos, mangos, páprikas, piscos y vinos, fibra de vicuña y alpacas, cochinilla, artesanía y confecciones, aún estamos lejos de ingresar al ranking de los exportadores, dado a la existencia de factores que no sintonizan la oferta peruana con la demanda externa.
在供应方面，我们的国家拥有健康的气候和世界上大多数生活区，这有利于生产健康和多样化的食品。它的沙漠，山脉，安第斯山脉之间的山谷，热带丛林和太平洋使它成为一个拥有巨大多样性的国家的品质。
最近，当我们的现实需要更大的区域和大陆贸易关系时，一些政客鼓励运动来挫败与美国的自由贸易协定的签署。对于任何人来说，这都不是什么新闻，我们的邻国已经与占世界GDP接近75％的国家以及与印度和日本（正在途中）与FTA签署了自由贸易协定，从而将自己置于特权地位。该国是智利苹果质量无与伦比的出口国，许多技术人员和果农试图繁殖商业水果中发现的少数种子，但结果却是负面的，这恰恰是因为该水果的种子在遗传上不可行，如果可以发芽的植物将是无菌的；我的意思是很久以前他们一直在应用只有他们掌握的高科技和科学知识。在秘鲁，盗版和非正式行为非常普遍，至少在保护我们的遗传资源，商业产品和技术方面几乎没有采取任何行动。
在需求方面，全球趋势指向有利于我们的几个方向：对健康的关注与日俱增。到2050年，由于预期寿命的增加，世界人口将从现在的65亿增长到90亿，短期内大约为90至100岁。如果期望寿命更长，生活质量良好（健康服务，食物，教育和基本服务），我们就必须更加担心我们的健康，这是通过食用无害产品被视为健康饮食来实现的：主要是鱼类，炖菜， 水果和蔬菜。为了平衡这种饮食，我们不必从其他国家/地区进口食物，因为如果我们生产的话。
总而言之，对秘鲁而言，好消息将是促进发展供国内市场消费的粮食生产，并在考虑到世界各地人们需求的那些产品的基础上，扩大可出口产品的清单。
如果我们打算在中期巩固我们作为粮食大国的地位，那么毫无疑问，这是进入该国食品出口排名前15位的坚实基础。我们一定不要忘记，成为粮食强国的条件必须首先将国土规划工作制度化，组织生产者，改善生产基础设施，开发创新技术，这些是超越环境问题可以通过的结构性要素。我们的经济。我们必须小心，不要错过竞争优势，而要去工作，政府，公私部门和有组织的生产者。
