乳品公司的环境管理体系

在标题为“ Escambray乳制品公司的环境管理系统的规划中，在Escambray乳制品公司中提出了一种环境管理系统，并且该系统在生产线中的应用来自古巴的蓝纹奶酪。

环境管理系统的投影

介绍：

工业污染是影响其内部环境和外部受体（水，空气，土壤）的全球性现象。在很久以前就被视为对立的工业发展和自然环境保护之间的关系正在发生重大变化。这些变化意味着不再关注对抗污染，而将其与经济因素的融合越来越重要。的确，古典经济学将源于某种物质的污染视为该物质活动的负面影响，这没有反映在其内部成本或收益中；也就是说，免费使用的是无价的公共物品（大气，水，土壤）。这个观念正在改变。当前，存在着一种趋势，即对新的工业过程进行修改和开发，以大大减少污染以及副产品，水和能源的回收。如今，竞争力与环境保护之间的协调是产业扩张的必要条件。

发展历程

实施环境管理模型的程序。

拟议的程序对应于Edwuard Deming阐述的流程的持续改进周期（图2.2）。

图2.2：持续改进过程的周期。资料来源：RolandoMorejónRevilla（2007）。

通过完成一系列步骤，可以通过环境管理系统实现持续改善环境绩效的循环。

图2.3：环境绩效持续改善的周期。

为了制定程序，建议进行一个准备阶段，其中包括组建工作团队，在组织的各个级别培训和交流有关开发和实施管理系统，定义管理文档结构的内容和任务。系统，定义和准备工具，识别系统中涉及的流程，分析和/或改善组织结构。

工作准备阶段：

准备中包含不同的任务，我们可以找到：

定义管理系统所依赖的组织结构生成整个公司的沟通程序定义管理系统的文档结构定义并准备要使用的工具。

在Harrington（1992）的意义上，选择了公司级别的专家组（EEM）。所有类别和过程组都必须代表团队。

对这家公司的调查显示结果是负面的，说明对环境没有任何关注，但是这表明我们公司的一般管理人员对此有所关注，这已经构成了一个有利的观点。该标准强调，为了建立环境管理体系，高层管理人员的承诺和持续领导至关重要。

问卷结果中总结出的基本问题如下：

没有针对负面环境影响的预防措施。

没有确定和评估影响的程序；没有针对此类行业的适当监控计划；没有对人员进行环境方面的培训；无法获取监控记录。

选择要描述的过程：选择古巴蓝纹奶酪的生产过程是因为它在收集该单位的货币中至关重要。

详述SIPOC图。

在此阶段，将逐步分析过程分析，即按活动或操作进行分析，其中从生产过程的开始到结束都要明确每个活动的所有输入和输出。由于您完全控制了生产线，因此方便了后续工作。此图显示在附件1中。

AMFE的准备。

要开发此阶段，必须进行团队合作并从该过程的有知识的人员那里收集信息。在此阶段中，需要执行几个阶段，从确定过程中的潜在故障模式，确定与故障相关的影响，确定故障模式的原因以及注册开始。初步审查的结果可以得出以下结论：

没有宣布旨在改善公司环境绩效的环境政策，该活动的管理文件已经存在，并被视为公司所采取行动中的法律框架，而管理层的行动和意图并未传达普遍适用于大量员工人员培训计划并不总是包括有关环境方面的培训活动用水量大，尤其是在清洁操作中大量产生液体废物有机负荷和清洁化学品。

政策定义：

该政策必须表达特定的目标，并且必须与组织的所有政策一致，例如质量政策，职业健康和安全等。

图2.2.4：制定环境政策的方案。资料来源：智利大学森林研究所Jorge Ganoso-DiegoAlarcón（1999年）。

Cienfuegos乳制品公司的管理层和全体员工的目标是，在环境，社会和经济方面被公认为可持续乳制品生产的领先企业，为此，总局（方向）将对此做出定义公司的环境政策。该政策必须考虑组织的使命，价值观和中心原则，在所有参与方之间施加沟通要求，制定持续改进的政策，确保防止污染，确保遵守法规，法律和其他环境标准。该组织已订阅。在修改产生该条件的条件时，必须对其进行审查和重新制定，据此，提出了公司环境政策的示例：

»埃斯坎布雷乳制品公司。食品工业公司必须严格遵守《环境基础通则》和任何其他规范环境的法律或法规。为此，已提议建立一个环境管理系统，该系统将定期进行审查，完全符合持续改进的概念，并将其应用于所有生产过程。

公司将向整个社区传达其改善与环境的关系的意向，并会保留所有对拟议用途有用的环境文件的最新信息。在我们的经济范围内，将对机器进行更新，并对车间的所有区域进行相应的改进，从而确保全体员工的工作环境安全。将对组织的所有成员进行培训和培训。公司将激励员工，使被淘汰的垃圾具有预先处理的流程，以确保其回收

在整个公司中，水和电的消耗将最小化，天然染料将是首选。

环境策略

环境政策表明了对持续改进的承诺。为了控制此过程，公司需要建立环境目标，这是将政策转变为行动的一种方式。

环境目标：与公司自行确定的环境行为或绩效的总体目标相对应，该目标是由环境政策引起的。

环境目标：由环境目标引起的对行为的详细要求，可以量化，适用于公司或其任何部分，并且有必要在规定的时间段内建立并遵守以实现所述目标。

为了达到预期的效果，目标必须清晰，现实且目标可衡量。在目标与环境政策承诺之间达成一致非常重要。

召唤化学品，并在发生紧急情况时始终采用预防性标准，这会对环境造成影响。

EPLE策略

与供应商建立环境承诺建立系统以通过调查和访谈来检测工人的环境知识水平建立系统以系统地识别，审查和获取涉及每项活动的环境因素和环境影响直接在公司的环境绩效水平上建立评估直接和间接环境因素的程序，培养工人对创新，经济上可行的技术替代方案，问题解决和环境影响的需求建立安全的沟通程序内部和外部实施文档化的管理工具。

3.8.2。EPLE EMS系统的目标。

将预防措施与工厂和其他管理单位中的其他管理系统集成在一起的工作有可用的文件来确定特定的适用EMS法规执行年度EMS计划并编写定期合规报告保持更新环境影响预防计划向EMS专家提供行使其职能所必需的信息和培训，在执行之前，请咨询EMS专家以了解预防性决策，每半年和每年提供一次向董事会提供有关预防活动计划的信息，以保证为实施该计划提供必要的资源。

预防环境影响计划。

为EPLE提议的预防计划包括以下方面的行动：

自然资源消耗。

通过过程，如果可能的话，通过活动监控自然资源（水）的消耗。

维护运输网络。

为此资源设计良好的管理实践。

废液。

流程和活动产生的废水来源。

废水的表征。

废水量。

预防和纠正措施。

分析以下方面的液体废物采样设计：

行动计划的设计：

该行动计划载于附件#2。

结论：

拟议的计划是实施测量和控制系统以及系统文档的基础，特别是预防措施程序，纠正措施程序和环境影响评估程序，如在行动程序中可以看到的那样。公司的环境责任是所有工人和管理者的责任。一些提供信息，其他设计程序，其他评估它们，其他人做出改善决定，但是都有参与环境改善的可能性。

参考书目

伯德，弗兰克E.健康与安全大会/弗兰克E.伯德。 -NuevaOrleáns：1985年。CortésDíaz，JoséM.职业预防和卫生技术/JoséM.CortésDíaz。-马德里：MAPFRE，2000年。-760页，古巴。劳动和社会保障部：《第13号法律保护和工作卫生》，拉哈瓦那（La Habana），1973年。-14页。工作安全与健康管理。摘自：www.prevention-world.com。，2007年5月25日，NC 74：2000。预防职业危害。实施职业健康与安全体系的一般规则。自2000年起生效。____________第18p.NC 75：2000。预防职业危害。评估职业健康与安全管理体系的一般规则。审核流程。自2000年9月起生效。__16p。

附件#16：SIPOC“从古巴生产和商业化蓝纹奶酪”。

附件15：保护环境的行动计划。

资料来源：EPLE规划文件。

不	杂务	保证活动	负责任的	执行者	F.比较
之一。	残差研究	1.1与INRH的合同剩余分析服务	组。NMCC	组。NMCC	十二月 2006-2007。
二。	在卫生检查中评估环境状况。	2.1对区域进行检查，以评估环境状况。 2.2检查是否符合理事机构规定的措施。	组。NMCC 组。NMCC	控制C. 组。NMCC	2006-2007 2006-2007
3。	为工人团体制定一项环境教育计划。	3.1在燃气分析仪的基础上，为锅炉操作员举办燃烧效率研讨会。 3.2在该地区上午进行环境教育。	能源Esp。 UEB的董事。	Esp。Energ。 UEB的董事。	2006-2007 2006-2007
四。	完善公司的废液处理体系。	4.1完成保护栅栏，盖板及其固定。 4.2计划预防方法并将其实施到每个车间和/或工厂中的寄存器，排水管和工业隔油池。 4.3对每个生产线执行隔油池项目。 4.4对液体废物的导电管执行Mtto。 4.5清洁燃油收集器和游泳池。	导演UEB Mtto。导演UEB Mtto。导演UEB Mtto。导演UEB Mtto。导演UEB Mtto。	姆图旅平面J高运输。 Brigade Cont。拥有资源。双桅船 Mtto Emp工厂。 Mca Fca旅。	2006-2007 2006-2007 2006-2007 2006-2007 2006-2007
5，	利用废物和生产过程中的废物。	5.1回收多层袋，糖袋和脂肪桶。 5.2回收铝带。 5.3回收尼龙袋。 5.4回收纸板。将冲洗水用于技术设备，广口瓶和水桶。回收箱和塑料容器。回收清洁设备并返回系统。使用大豆脱壳秸秆。	技术	UEB过去 UEB冰淇淋 UEB奶酪	2006年-2009年
6。	保护空气免受燃烧残留物的影响。	6.1锅炉燃烧气体的系统分析。 6.2对锅炉的燃烧缺陷采取纠正措施。	能源专家能源专家	经营者经营者	2006-2007 2006-2007
7。	世界环境日。	7.1指定区域和工厂的特殊动作。 7.2早晨公开。 7.3评估对公司环境战略的遵守情况。	NMCC集团 NMCC集团 Dir。Tecn。和发展。	NMCC集团 NMCC集团 Dir。Tecn。和发展。	2006-2007 2006-2007 2006-2007
10。	优化材料的使用，以减少残留有机物的排放。	10.1审查，更新和可能修改总消费规则。 10.2消除牛奶或乳制品的泄漏。 10.3冰淇淋包装和冷冻机的维护保养。 10.4使用橡胶垫圈密封管接头。	技术 Dir。UEB产品。导演UEB Mtto。导演UEB Mtto。	技术人员歌剧 J收据。机电工业。经营者	2006-2007 2006-2007 2006-2007 2006-2007
13	降低消耗率和有效用水。	13.1水表的组装和mtto。 13.2回收有缺陷的阀门。 13.3记录每个区域和/或工厂的用水量。 13.4在生产和一般服务结束时关闭水阀。 13.5购买水枪。	Dir UEB Mtto。 Dir UEB Mtto。能源专家能源专家 Dir UEB Mtto。	Dir UEB Mtto。水管工和机械。 Dir UEB产品运营商yj地区。餐饮业	2006-2007 2006-2007 2006-2007 2006-2007 2006-2007