快餐运营管理应用

运营管理作为业务管理领域，致力于研究和执行所有旨在通过在商品和服务生产中进行计划，组织，指导和控制来产生最大附加值的行动，旨在提高质量，生产率，提高客户满意度并降低成本。

在快餐管理操作中的应用1

运营管理负责五个重要的决策领域：流程，容量，库存，劳动力和质量。

处理。此类别中的决定确定用于生产产品或服务的物理过程或设施。决策包括设备和技术的类型，流程，工厂布局以及物理设施或服务的所有其他方面。这些过程决策中有许多是长期的，不能轻易逆转，特别是在需要大量资本投资时。因此，根据公司的长期战略地位来设计物理过程非常重要。容量决策旨在在正确的时间，正确的位置提供正确的容量。长期容量取决于所建物理设施的规模。在短期内，有时可以通过转包合同，额外的班次或空间租赁来增加运力。但是，容量规划不仅决定设施的规模，而且还决定运营角色的适当人数。调整人员水平以满足市场需求和维持稳定劳动力的愿望。在短期内，应通过安排人员，设备和设施，将可用容量分配给特定任务和操作位置。额外的班次或租赁空间。但是，容量规划不仅决定设施的规模，而且还决定运营角色的适当人数。调整人员水平以满足市场需求和维持稳定劳动力的愿望。在短期内，应通过安排人员，设备和设施，将可用容量分配给特定任务和操作位置。额外的班次或租赁空间。但是，容量规划不仅决定设施的规模，而且还决定运营角色的适当人数。调整人员水平以满足市场需求和维持稳定劳动力的愿望。在短期内，应通过安排人员，设备和设施，将可用容量分配给特定任务和操作位置。必须通过安排人员，设备和设施，将可用容量分配给特定任务和操作位置。必须通过安排人员，设备和设施，将可用容量分配给特定任务和操作位置。

库存。有关运营中库存的决策决定了订购什么，订购多少以及何时请求。库存控制系统用于管理从采购到原材料，原材料，在制品和成品库存的物料。库存经理决定在库存上花费多少，在哪里放置物料以及更多相关决策。管理公司内部的物料流。人员管理是运营中最重要的决策领域，因为如果没有生产产品或提供服务的人员，什么也做不了。有关员工的决定包括选择，雇用，解雇，培训，监督和薪酬。这些决策通常由业务部门经理在协助或与人力资源管理相结合的情况下做出。高效，人道地管理员工队伍是当今运营角色的一项关键任务。

质量。运营职能几乎总是对所生产商品和服务的质量负责。质量是一项重要的运营责任，需要组织的全力支持。质量决策必须确保在操作的所有阶段都保持产品质量：必须建立标准，设计设备，培训人员并检查产品或服务的质量结果。

仔细注意这五个决策领域是管理成功运营的关键。

因此，任何运营计划的基本目标都是：

建立最合适的生产/物流/服务流程来制造/销售/提供公司计划所定义的产品/服务，并定义和评估适当执行上述流程所需的物质和人力资源。与前两个要点中提到的流程和资源相关的基本参数（容量，截止时间，存量，投资等），并检查它们是否与环境所施加的基本约束和限制，业务定义，策略相一致业务计划的相同部分和其他组成部分（营销和销售，经济财务，人力资源计划）的总称。如果没有发生这种连贯性，则有必要彻底审查运营计划，为此，必须始终牢记条件和限制，并计划和评估启动时间。

对于上述内容，我们将在我们准备的以下项目中看到它的应用，这些项目是位于Piedras Negras Coahuila市的东北自治大学管理与领导硕士学位的研究生。

项目名称：三明治制作

提出的以下项目基于在Mstr.com的指导和建议下于2010年9月至12月的四个月期间举行的会议中看到的基本工具在业务管理中的应用。Ing。Alejandro GarzaRodríguez。突出的工具包括：

MRP物料资源计划J.AT，及时发布T.PS丰田生产系统/精益生产KAN BANO.PT优化了生产技术。约束理论先进先出

该项目中使用的主要工具的定义

MRP（物料需求计划）或物料需求计划程序是物料计划和库存管理系统，可回答有关采购多少物料以及何时采购物料的问题。

该系统根据物料需求计划流程提供公司内部的采购订单。

范围：该系统可确保预防和解决原材料供应，生产控制和库存管理中的错误。

MRP系统的使用涉及一种计划生产的方法，该方法具有预期的特征，试图确定您将来要做什么以及可用的材料，或者必要时能够执行所有生产任务。。

该系统可以系统地确定公司对每种产品的响应时间（供应和制造）。

解决方案：MRP I的目标是提供一种更加客观，敏感和规范的方法来确定公司的物料需求。

为此，系统使用两个基本参数进行工作：时间和容量。

MRP系统将计算要制造的成品数量，必要的组件和要购买的以满足市场需求的原材料，从而获得以下结果：

生产计划中指定了要制造的日期和内容。

将要采购给供应商的采购计划，

例外报告，制造订单的延迟，这些都会影响生产计划和最终产品的交货时间。

优点/含义：最显着的优点是：

客户满意度，库存减少，减少加班，提高生产率，降低成本，从而增加利润，提高交货速度，协调生产和库存计划，提高速度发现计划表中的困难，快速了解我们计划的财务后果的可能性。

准时

“这是一种工业哲学，它考虑减少或消除企业采购，制造，分销和制造支持活动（办公活动）中涉及浪费的一切。”

准时生产意味着只精确地生产出满足客户要求的目标所必需的产品，也就是说，在可能的最后时刻以最小的数量生产最小数量的单元，从而消除了存储需求，因为库存和库存最少。适时到货以补充新使用的产品并消除成品库存。

JAT哲学的要素

有七个元素，其中六个是公司内部的，最后一个是外部的。

第三，第四和第五要素与生产工程有关。

JAT理念本身源头上的质量统一的工厂负荷匹配的操作（机器单元或组技术）最少的机器设置时间控制系统称为拉动系统或看板JAT购买

第一个要素考虑了消除浪费，这被视为整个JAT现象的中心。

剩下的六个要素是消除浪费的技术或方法，但并非所有要素都具有同等重要性，因为质量被认为是第二重要要素，它是JAT的基本组成部分。

其余的五个要素被归类为流技术，即制造过程从一个操作进行到下一个操作的方式。

这就是所谓的“及时”（JAT）技术的原理，而不是旨在减少或消除库存的系统，它是支配组织运作的理念。它的目的是不断改进，以获取最大的效率，进而消除组织，供应商和客户的每个领域的任何过度支出。

“费用”被认为是不增加产品或服务价值的任何活动。因此，其应用需要管理层和各级员工，特别是生产线操作员的全力投入。

TPS

丰田生产系统（TPS）

它的特点是输入-转换-结果序列，该序列适用于各种活动

该技术组件是1960年代初日本丰田汽车公司开发的生产控制技术的衍生产品。该技术被称为丰田生产系统。

它起源于纺织工业，特别是在创建自动织机（SakichiToyoda于1900年左右）时，其目的是通过使操作员摆脱重复的工作来改善他们的生活。基于这项发明以及随后的创新和专利，丰田家族在名古屋成立了一家纺织公司（大川门浦），后来成为丰田汽车公司。

目的是消除生产区域中用于降低成本的所有不必要元素，以尽可能最低的成本满足客户的需求。

看板

它被定义为“高效高效的生产系统。” KANBAN在日语中的意思是“指令标签”，其主要功能是作为一个工作订单，以信号指示需要更多零件并确保按时生产这些零件。以确保后续的制造或组装。

功能

生产控制：整合不同的流程并开发JIT系统流程的持续改进：消除浪费，减少设置，工作区域的组织，预防性维护和生产性维护等。

焦点：

能够随时开始任何标准操作根据当前工作区域条件给出指示防止不必要的工作被添加到已经开始的订单中，并防止过多的不必要的文书工作。

消除生产过剩。

看板的实施分为四个阶段：

阶段1：培训所有人员有关看板原理以及使用它的好处；阶段2：在最容易出现问题的组件中实施看板，以方便其制造；阶段3：在其余组件中实施看板。：此阶段包括看板系统的修订。

看板规则：

规则1：不得将有缺陷的产品发送到后续流程。规则2：后续流程仅需要必要的内容。规则3：仅生产后续流程所需的确切数量。规则4：平衡生产。规则5：看板是避免规则6：稳定和简化流程的一种手段。

看板标签上需要的信息。

组件零件编号和描述产品名称/编号所需数量所需物料处理的类型完成后应存放在何处重新订购点产品组装/生产的顺序。

看板的优点。

减少库存水平，减少在制品（WIP），减少时间，安排生产和生产本身的灵活性，团队合作，质量保证和工人决定停产。

OPT优化生产技术

作为应用程序，Goldratt开发了他的“约束理论” TOC，该理论已应用于公司的许多领域。

同步制造：是整个生产过程同步协同工作以实现建议的目标。公司所有资源都有逻辑上的协调，因此，我们位于整体绩效中，而不是以局部绩效的形式存在。

同步生产时必须特别注意库存

根据Goldratt的说法，公司的目标是赚钱，而其他目的（提供工作，增加销售，开发技术等）只是实现主要目标的手段。

绩效评估

财务度量，运营度量和生产率：

公司的主要目标是

今天赚钱，但明天继续赚钱，如果可能的话还要赚更多。

我们需要采取措施来知道我们在实现主要目标方面做得如何。

一个古老的过程控制准则是：

“您无法控制无法衡量的事情。”

如果目标是赚钱，则应对照金钱进行衡量。

传统测量。

收益：在同一时期内，产生的金额减去支出。

投资回报（ROI）：利润与在一段时间内产生该利润相关的对公司投资额的关系。

基于目标的新措施。

净收入（吞吐率））-根据此等式通过销售进入公司的所有资金：

T =销售-原材料-第三方服务。

库存（I）-投入的所有资金，包括用品，固定设备等。

营业费用（GO）-在劳力，服务，座机等上花费的所有费用。ü

限制。

在三个测量参数（T，I和GO）中，只能增加净收入，从而导致利润和投资回报的增加。

约束或瓶颈理论

约束或瓶颈理论是基于一个简单的事实，即任何领域的过程都只会以最慢的速度移动。

平衡过程的方法是在此步骤中使用加速器，并使它在加速整个过程的能力上发挥作用，这些限制因素称为约束，漏斗或瓶颈。

当然，限制可以是个人，团队，设备的一部分，本地策略或缺少任何工具或某些设备的一部分。

通常，任何公司都至少有一个限制，因为如果没有限制，它将产生无限的利润。由于约束是阻碍公司获得更高利润的因素，因此任何旨在实现该目标的管理层都必须关注约束。

什么是瓶颈？

当提到瓶颈时，它指的是不同的活动，这些活动降低了流程的速度，增加了等待时间并降低了生产率，从而导致成本增加。

瓶颈会在系统的给定区域中导致效率显着下降，并且由于不同的因素（例如缺乏对人员的准备，培训或培训）或人为因素导致的瓶颈在人员和机器中均会发生机器和设备缺乏适当的维护。

先进先出

此方法基于以下假设：首先进入仓库或生产的单位将是第一个离开的，这就是为什么在会计期结束时，库存按最新的购置成本或生产成本价格进行估值，因此资产负债表中显示的最终库存将实际以当前成本或非常接近重置成本的价格进行评估，另一方面，销售成本将以初始库存和当年的首次购买的成本进行评估，因此损益表中显示的金额将过时或未更新。

操作计划

运营计划和调度着重于产品的数量和生产时间，利用运营能力，并在产品和不同级别之间的能力之间建立平衡，以实现充分的竞争。执行所有这些操作的管理系统意味着存在各种层次的活动，这些活动从上到下相互链接以相互支持，如图1所示。时间的方向从长到长短期，随着您在层次结构中上下移动。同样，计划过程中的详细程度从顶部的一般到底部的一般不等。

图形业务计划

运营计划和编程系统的全球视野

假设

使用技术工具和运营管理有助于简化流程，最大限度地提高收益和收益，这些收益和收益将反映在经济收入中。

有关规划和编程操作的决定

决策领域	问题
产品和服务设计	我们应该提供什么产品或服务？
	我们应该如何设计这些产品或服务？
质量管理	谁负责质量？
	我们如何定义我们想要的服务或产品质量？
工艺设计与规划	这些产品将需要什么过程？按什么顺序？
容量	这些过程需要哪些设备和技术？
位置	我们将在哪里找到设施？
	我们将使用什么标准来选择位置？
组织设计	我们将如何组织安装？
	满足计划需要多少钱？
人力资源与设计	如何提供合理良好的工作环境？
工作	我们的员工有望生产多少？
供应管理	我们应该制造某个组件还是购买它？WHO
	是我们的供应商，谁可以融入我们的
	电子程序？
库存，计划需求	我们应该携带多少物品清单？
材料和JIT数据	我们什么时候再次订购？
中级编程，plan_	外包生产是一个好主意吗？
短期计划和计划	是否最好在以下时间段内解雇人员或将其保留在工资单上？
草案	慢一点？
保养	谁负责维护？

快餐的背景。

该三明治（来自英文三明治），西班牙也被称为三明治，是一顿饭，作为零食，开胃菜或通常由日常典型的英式美食的食物。它通常由一块英式切成薄片的面包组成，将其切成两半或两片任何类型的面包，在它们之间放置一层或多层食物，例如肉，奶酪，蔬菜或其他食物，有时佐以调味品，酱料或其他伴奏。

在西班牙和英国，三明治与三明治的不同之处在于，第一个是用切片面包（软面包）制成的，第二个是用面包或整个面包制成的。在墨西哥也有同样的区别，但那儿的“蛋糕”全是面包。在其他西班牙语国家中，没有区别。

1762年，一位英国学者史学家爱德华·吉本斯（Edward Gibbons）的日记中记录了“三明治”一词作为英语冷食品的第一次记载，他在日记中说，当他在自助餐厅观察两位富有的贵族吃冷肉时感到惊讶或三明治，他们的谈话以政治上的混乱和混乱而结束。

伊丽莎白·戴维斯（Elizabeth David）在她的《英语面包和酵母烹饪》一书中评论说，尽管法国和意大利人仍然忠实地将其与乡村，乡村或乡村面包一起食用，但英国人很快就采用了他们用锡制作模制面包，声称可以切成薄片的白面包。

三明治的历史可以追溯到18世纪。它的名字取自约翰·蒙塔古（John Montagu），他是一位18世纪的贵族，他的三明治三明治是IV伯爵（1718-1792），尽管他不是发明家。据说，他喜欢这样吃，因为那样他就可以打牌而不会弄脏手指。

1762年，他在游戏桌上度过了24小时。为了消除饥饿，他在两片面包之间点了些肉。为了纪念发明家，这种新小吃被命名为三明治。 1996年，英国人每天在三明治上花费790万美元，比前五年增加了75％。伦敦报纸《泰晤士报》报道：“三明治占整个快餐市场的三分之一以上，”在8,000家专卖店中都有出售。每年在英国消费大约13亿个准备好的三明治。但是这些通常与家庭在乡村或海滩上准备吃的简单三明治不同。一些场所在两片面包涂巧克力酱之间提供异国情调的三明治，例如袋鼠，鳄鱼肉或草莓和奶油。

尽管三明治伯爵最初的目的是用一只手进餐，但今天某些类型的三明治必须用餐具或双手食用。在某些国家/地区，经常使用餐具吃饭是很正常的。尽管如此，直到1840年，三明治才成为美国美食的一部分，当时厨师伊丽莎白·莱斯利（Elizabeth Leslie）在她的食谱中首次描述了三明治的食谱。

在亚琛，有个故事说三明治是在那发明的：三明治伯爵参加了代表玛丽亚·特蕾莎皇后的代表团在亚琛进行的和平谈判。但是他对打牌的热情使他忽视了饭菜，这使他的仆人感到担心，仆人开始为他准备一种可以在打牌的同时可以吃的食物。无论这是否成立，都在那个德国城市的市政厅里挂着三明治伯爵的画像。

俱乐部三明治。

两个世纪后，第十一伯爵约翰·蒙塔古（John Montagu）成为三明治第四伯爵的后代，以三明治的名义和他祖先的遗产看到了利用这一机会的机会，因此他于2000年在伦敦开设了一家公司，以“三明治伯爵”的名字命名，希望成为国际连锁店。

西班牙语国家的面额

在西班牙语中，英语三明治形式或对该词的改编是常见的。

例如，sánduche（在委内瑞拉，厄瓜多尔和哥伦比亚），sánguche或三明治（在秘鲁，阿根廷和其他国家），甚至sángüiche。“三明治”或“三明治”一词也得到了广泛使用，尽管后者更常用于指用面包制成的三明治。

在阿根廷和乌拉圭，每天都会食用三明治（或称“sánguches/sángüiches”），这种食品形式也各不相同。有一些面包屑三明治，是用为此目的专门制成的切成薄片的面包制成的，并涂上一小层蛋黄酱，黄油或人造黄油，并在条中涂上一层或两层冷盘和/或奶酪。它可以是冷的或热的。在阿根廷，热面包夹心三明治被称为烤面包或carlitos，在乌拉圭被称为热面包夹心。在乌拉圭，各种三明治是切成薄片的三明治，可以盛装各种类型的馅料，例如鱼，面食，玉米粒，鸡蛋，各种熟食肉，蔬菜甚至水果，而奥林匹克三明治则更大更粗比传统的通常充满生菜，西红柿和鸡蛋，并可能添加和变化。也有其他类型的三明治以外的三明治，例如chivitos，milanesa的三明治和香肠的choripanes。在智利，三明治的食用非常普遍，三明治的名称非常特殊，例如Barros Jarpa（火腿和热融化的奶酪），冷的版本被称为盟友； Barros Luco（牛里脊肉和奶酪）热熔），以此名称来纪念有订购它的习惯的RamónBarros Luco。在准备三明治时，通常会使用切成薄片的面包或一种称为frica的面包，因为它的大小和形状为fricandela。由于没有切成薄片的面包三明治和三明治（全面包的三明治）之间的区别，您可以在煎饼中订购Chacarero或在切片面包中订购Chacarero，这两种类型都被视为三明治。

西班牙的“三明治”型三明治，塞满鱿鱼并伴有甘蔗

在安达卢西亚，主要品种有蒙塔迪托和莫利特。三明治是用切成薄片的面包制成的，而三明治则是一块切成薄片的面包，里面有肉，奶酪等。但是，以三明治的名义，在咖啡店里吃的混合三明治和总是用切片面包的鸡蛋混合的三明治很受欢迎。三明治三明治更受欢迎。搭配土豆煎蛋，鱿鱼，小黄瓜，serranito，香肠，milanesa等。

在墨西哥，传统的“ pan de caja”三明治被吃掉了，但是有一个bolillo面包三明治的变种，被称为蛋糕，比三明治更常见。在普埃布拉（Puebla），有一个名叫Cemita的地方。

秘鲁的Butifarra。

在秘鲁，有很多类型的三明治，其中包括传统的Butifarras，黑橄榄面包，conchicharrón面包，油炸的红薯和洋葱酱，以及由鳄梨，番茄和鸡蛋制成的“三重三明治”硬或鸡肉，火腿和奶酪；用四块切成薄片的面包分开。^18岁最近出现了以传统食品为基础的“ Sanguches”，例如“ pan con pollo a la brasa”和“ pan con lomo saltado”。在秘鲁，有一些机构专门或主要销售三明治，被称为“三明治”。在委内瑞拉，三明治或sánduche用来指纵向切的一块面包（尽管在这种情况下通常称为面包）。或…或冷子弹）或两片方面包，里面几乎可以盛装任何东西，从糖果，果酱到鸡蛋和肉。委内瑞拉的“三明治”通常由火腿，奶酪，生菜，番茄和调味料（传统上是番茄酱，蛋黄酱和芥末酱）组成。三明治的典型变种是“ pepito”，在西班牙制成，由一侧开口的法国面包（通常称为“ canilla”）组成，里面充满切成小块或小条的小牛肉肉，以及火腿，奶酪，鸡蛋，培根，生菜，番茄，炒洋葱，鳄梨或鳄梨，鸡肉（在某些情况下为牛肉，鸡肉，猪排和/或香肠），选择的酱汁，炸土豆，白菜色拉，以及磨碎的黄色奶酪。 El Pepito是著名的“三明治”，广泛分布于西班牙和委内瑞拉。卷心菜沙拉和磨碎的黄色奶酪顶部。 El Pepito是著名的“三明治”，广泛分布于西班牙和委内瑞拉。卷心菜沙拉和磨碎的黄色奶酪顶部。 El Pepito是著名的“三明治”，广泛分布于西班牙和委内瑞拉。

成品展示

公司名称：三文治

ROL O GIRO：三明治包装机

视力

作为一家领先的公司，提供营养丰富且有利可图的产品，为社会带来健康。

任务

用符合质量标准的产品对饮食，营养，健康的三明治进行工业化处理，通过帮助预防严重的肥胖问题来达到客户满意度。

价值

客户服务对结果的承诺可持续发展对人们的兴趣社会责任诚信

SWOT分析

优点：

有食品行业经验，已经建立了分销网络，有可能提供具有很高价值的价格，有利的竞争成本，公司员工受过培训。

机会：

竞争没有明确定义，这个市场没有领导者，没有伟大的替代产品。

弱点：

三明治市场经验不足自己生产三明治的超市价格昂贵的竞争激烈投资少

威胁：

国家不安全市场上的新生产者

营养信息

（*仅包括主要处方的计算。

数据仅作参考，不得用于医疗目的。）

介绍	内容	营养成分含量	营养信息
一块面包白色	22片	每2片56.66克	碳水化合物-29.8克胆固醇-0克钠-276克蛋白质-4.4克
一块面包积分	22依巴达斯	每2片	碳水化合物-15克胆固醇-0 grs。钠-264毫克脂肪-1.6克蛋白质-6.2克
冷盘：火腿	10片	每片包含20克。	碳水化合物-1.66克钠-1.8克脂肪-4.1克蛋白质-1克
奶制品：黄奶酪	10件以上。	每片15克。	碳水化合物-37.5克钠-1.8克脂肪-2.55gr。蛋白质-1克
敷料	400毫克	每15克通过三明治	碳水化合物-0.7克钠-0.14gr。脂肪-6.4克蛋白质-0.1克胆固醇-9克
腌辣椒	220克	30克	碳水化合物-1.21克蛋白质-0.38克钠-366.66毫克脂肪-0克蛋白质-0.1克胆固醇-9克

它是组织架构

主管和工厂经理调味料涂抹器奶酪和火腿层切纸机包装机和贴标机物料保管员

进度解析

敷料应用

站1操作员1

从托盘上取面包将调味料放在面包#1上，将面包和调味料放在托盘上从托盘取面包，将调味料放在2号面包上

安排火腿和奶酪，并加入两片面包

工作站2操作员2

从托盘中取出面包1将火腿放在一块面包上#1从一块面包中将奶酪放在火腿上#1与一块面包一起加入2号面包与#1将三明治放在托盘上

三明治切成两段

站3操作员3

从托盘中取出三明治并将其放在切菜板上从一个角对角切开三明治，再将其切成两半放在托盘上

夹在水泡中的三明治

工作站4操作员4

取两部分，一个粘到另一个，将三明治的两个部分放在泡罩中将一袋辣椒放在三明治顶部的泡罩内关闭泡罩剥去贴花皮，放在泡罩中放在托盘中，以便运输包装

站5操作员5

等待操作员4抓起一个三明治，然后另一个到达托盘上，将两个部分放在另一个旁边，将两个部分放在泡罩中。将一袋辣椒放在三明治顶部的泡罩中。包装好的

材料和物资运输

唯物主义者1

从第1站接收面包订单向仓库请求面包订单将面包带到第1站并放在托盘上不断查看以不断填写订单

唯物主义者2

从第2站接收奶酪和火腿的订单索取奶酪和火腿的仓库订单将奶酪和火腿带到第2站并放在托盘上不断查看以不断填写订单

物料和用品的储存

仓库

检查面包顺序和这些顺序检查火腿和奶酪的顺序和这些顺序第一季度的面包供应顺序工作站的奶酪和火腿供应顺序2准备新订单的材料

所用改进方法的说明

MRP物料资源计划。从过去的主管和工厂经理到我们的产品分销商（包括我们的供应商），物料一直保持平衡流动，从而获得了足够的绩效，从而成为一家具有竞争力的公司。准时制（TPS）丰田生产系统/精益生产帮助我们避免了生产过剩，库存不足和工艺效率低下的问题，从而有效地设计了客户所需的三明治。秉承这一理念，我们简化了三明治的生产效率，消除了浪费，减少了不必要的操作，降低了成本，减少了加工材料，优化了时间。OPT优化了生产技术。约束理论。该技术帮助我们确定了产品包装中存在的瓶颈，从而实现了流程的适当平衡。应用此技术，我们确保我们的产品具有相应的输入和输出流，以避免产品过期和过时（火腿，面包，奶酪）该技术帮助我们确定了产品包装中存在的瓶颈，从而实现了流程的适当平衡。应用此技术，我们确保我们的产品具有相应的输入和输出流，以避免产品过期和过时（火腿，面包，奶酪）该技术帮助我们确定了产品包装中存在的瓶颈，从而实现了流程的适当平衡。应用此技术，我们确保我们的产品具有相应的输入和输出流，以避免产品过期和过时（火腿，面包，奶酪）

结论

在具有最重要工具的运营管理应用中，我们从实施上述每种技术的项目的实施经验中获得了这些好处，从而获得了以下三明治制作方面的好处：

一。减少生产时间。

b。提高生产力。

C。降低成本。

d。降低采购物料的价格。

和。减少库存（采购物料，在制品，成品）。

F。减少原材料的征集时间。

G。减少空间。

H。减少了制造商，仓库和客户之间的产品路径。

一世。它可以应用于接收或发送商品的任何类型的公司。

j。它基于以下原则：理想的库存水平是最小值