酒店地板部门的目标是使酒店的所有区域和房间保持良好状态，为此，它必须严格控制与清洁和维护相关的所有事宜。它基于清洁和消毒计划，组织必须每天完成并保证具有所需质量的工作，其中审查是有利于维护客户利益和优化服务提供的重要因素，因此为了取得成功，主管必须有效地开展工作，将苛刻的说服和教学相结合。
介绍
谁是酒店设施的主管？：
•负责检查和控制其下属工作的人，目的是纠正，改善和提高其工作质量，同时提供优质的服务，这是通过有计划，有组织的方式进行的，使用以下方法教，示范，说服等
•主管必须是能够指导要求与说服和教学相结合的人。
其目标是：
•优先：确保客户发现一切完好无损。
•次要的。通过持续审查来检查是否满足质量标准。
您必须具有与众不同的品质和个人特征，例如：
•诚实，有条理和要求严格。
•提供良好的治疗，微笑和交流的脸。
•宁静。
•必须具有责任心和纪律。
•善解人意。
•具有公正和公平的精神。
•控制能力。
•无可挑剔的个人形象。
•能够：
-与他人理解，解决问题，观察。
-知识：
-技术，惯用，文化。
-所有资源的使用，分配和利用。
-内部和法律法规。
-控制系统，纪律和工作标准。
-具备以下能力：指导，做出决定，成为领导者，沟通，节约资金等。
-学会成为监督者并感到自己：对活动的绝对掌握。
其基本任务是检查指定区域的清洁度，以确保一切均处于理想状态。
在其功能中，我们可以提及：
•分配和控制在其指挥下执行人员职能所必需的手段。
•报告，审查，检查并要求进行维修的质量以进行维护。
•系统地评估下属的工作。
•如有必要，请代管家及其助手。
•留在您的地区解决分配的工作，不要将其留给下属。
•准备已建立的文件。
•向上级报告任何违规行为。
•要求他们的下属有个人外表并遵守时间表。
这些功能是通用的，但在特定的时间或区域（地板，贵族区域或夜晚）会添加其性能所必需的功能。
您的日常工作计划必须与所在地区的可用资源相符，为此，您将考虑设施的职业状况，当天可用的人员以及进行清洁所需的物质资源。
为了取得成功，主管必须根据正确的劳动力分配有效地组织工作并审查工作结果。
发展：
酒店地板部门的目标是使酒店的所有区域和房间保持良好状态，为此，它必须严格控制与清洁和维护相关的所有事宜。
清洁主管直接向管家报告，并由他领导一个团队，其中包括不同的工作，例如：玻璃工，抛光工，区域清洁工，女仆和房间中的窗扇。
监控或审查：
•它包括检查所提供服务的质量或结果，基于酒店管理来计划，控制和评估这项工作，并统一，重新调整并采取相应措施以符合客户利益，并优化提供的服务。服务。
必须开发，沟通和控制该部门的流程。
可能如下：
发达。
用以下名称标识过程：
•工艺：打扫房间：卧室，浴室
•目标：消除所有污垢和微生物。
准备房间的卧室和浴室以供客人进入或停留。
职责分配。例：谁来打扫房间，卧室和浴室并进行监督。
确定可用资源。示例：将使用哪种材料进行清洁。
组成流程的活动的描述。例如：整理床铺，清理灰尘。
解释如何执行任务。
示例：开始从最高表面清除灰尘。
以清晰，简洁和易于理解的方式起草过程文本。
组成流程的活动的描述。例如：整理床铺，清理灰尘。
发布：
•使人员了解不同操作的过程。
•同意后再应用。
•让所有员工参与进来，以取得成功。
受控：
•控制不是针对过程的结果，而是针对过程本身，这有助于防止可能影响最终质量的缺陷和工作缺陷。
例如：
•女佣正在检查房间的清洁情况。
•检查完成的房间。
•控制方式：视觉，口头或书面形式。
•对于房间的修订，必须有一个模型，其中每天记录进行的修订。
流程审查
第一次进入酒店房间的顾客应该感到自己打开房间的感觉，这就是为什么他必须照顾房间直到最后一个细节。这项审查必须精心进行。
必须对过程进行审查才能继续：
•确定它们是否有效，是否如期达到要求。
•改进它们，以适应以前未发现的那些客户需求，或采用更有效和生产力更高的方法。
流程评估：
评估表之一是监督表，因为它可以获取结果，如果不及时获取，可能会给公司的成功带来一系列困难。
这些带来了严重的后果，例如客户流失，声誉，材料和金钱损失。
根据清洁和消毒程序，它组织部门的工作，必须考虑以下内容：待清洁的区域，物体，家具或设备。
• 工作班次。
• 营业时间。
•多久一次或多久一次。
•您如何清洁？使用的方法。
•清洁方法。
•谁打扫？
•清洁什么。使用的手段：产品，工具，防护。
•待清洁表面的类型。
计划和监控清洁程序是确保酒店场所卫生的关键。
•监督：
主管必须具有有效保证审查的工作手段，为此他将：
•白布，剪贴板，模型，卷尺，温度计，口袋镜子。
•锁定需要它的场所中的钥匙。
在监管区域内找到女服务员
循环执行路线方法，因此无需复查。
请记住要进行的监督类型。
主管将使用以下感觉：嗅觉（感知海鲜，烟草，用过的衣服等的气味），触摸（触摸表面（如果柔软或粗糙），视线（ （仔细观察每个元素），耳朵（听一些不必要的噪音）。
必须使用监督模型，其中记录了所有要审查的内容。
通过描述或默认值监视模型数据：
•日期
•主管
•女服务员
•区域或房间
•检查项目-描述或缺陷。
•评估
•观察
•女服务员的
签名•主管的签名。
许多机构都使用一种模型，其中以一种有组织的方式反映出构成要监督的不同领域的每个要素，这是一个检查表，在新主管的情况下是可行且快速的审查支持，此外还可行。对清洁度得出非常积极的结论。
清单示例。
大堂区清单
描述评估EBM观察
大堂
门（锁，框架，标识）
天花板和墙壁
镶嵌
地板和踢脚板
家具（摆放）
烟灰缸
电梯
电话和亭
楼梯
旅游局地区
园林植物
插花
浴
门（锁，框架，标识）
地板和踢脚线
洗手间和水槽
镜子
设备
分配器和卫生纸
插花
您可以使用的监督类型：
•常规：这是使用巡视方法检查目标的方法。它可以用于退房，贵宾入口房间，活动指定区域，具有一般清洁时间表的区域等。
•特定的：通过将其插入到总监督中来执行，包括每天检查一个新目标。
-可用于安装中新安装的清洁产品，可以指示以前进行的监督和保留的建议，还有常规清洁计划，并且每天都有特定的细节需要清洁。
可以在由于各种原因而被占用的房间，干净的空房间等中完成此操作。
该酒店将拥有其他管理者可以参与的审查系统，他们被归类为：
•随机：在这些房间中，对每个女仆的一些房间进行检查，以评估其工作状况，同时了解总体清洁状况。
•替代方案：分配其他部门的负责人，房间的楼层。这些都是经过训练的。他们的愿景是为客户服务。
他们不知道部门的当前情况。他们准备报告
•房屋巡视：这可以由值班经理，总经理，住宿经理，过程经理，质量经理完成，他们必须注意清洁，维护等方面的事件，并撰写报告。
•修订版也是最好的控制系统，因为它们可以检查所执行工作的结果并保证质量。
女佣将执行其三个阶段的清洁工作，以清洁酒店内的房间和场所。
阶段1：进入。
曝气，检查，照明，检查和收集。
阶段2：清洗天花板，墙壁，门窗，家具和设备。
第3阶段：调节：按规定进行。
对相同内容的审查将考虑可在不同阶段中应用的以下方面。
物理状态
运作。
清洁。
赋。
设置。
根据获得的结果，可以评估女服务员的技术水平。
房间监督：
审查中的重要方面：
•已建立的完整捐赠基金及其位置：内衣，文具和补充物品。
•迷你吧的分类。
•发光的镜子，晶体，金属……
•气味。
•清洁表面，天花板，墙壁，门，窗户，物体，家具和设备。
•隔音。
•壁橱的组织。
•装饰元素的吸引力：插花，观赏植物。
•家具对齐。
•窗帘折叠。
•系统和设备的操作。
•超过50度的热水供应。
•标志。
•控制所提供的服务。
•符合标准。
区域监督
•审查中的重要方面：
•气味
•家具的组织。
•标牌放置。
•发光的水晶，镜子，金属……
•照顾插花和观赏植物。
•清洁表面，天花板，墙壁，窗户，物体，家具，设备。
•系统和设备的操作。
•完整提供浴室和场所。
•符合标准。
主管每天将审查在其领导下的每个工人的工作，为此，他必须遵循以下几个步骤：
女服务员工作审查的步骤：
I.女服务员到部门的介绍。
在规定的时间进入。
正确使用统一的
信息会议。
在举行信息发布会时，女服务员的身影涉及酒店的职业状况，当天的工作重点，可能影响一天工作的事件。
女服务员收到报告，钥匙，员工，用品和产品。
二。工作组织
•组装手推车。
•更新报告并告知职业状况。
•清洁走廊和楼梯。
•组织办公室进行日常工作。
•检查库存。
三，执行
•根据职业状况清洁房间。
•清洁区域和场所。
•在此步骤中，
主管执行：•清洁监督，观察女服务员的清洁情况，并在必要时进行演示。
IV。拾起
•女服务员：
•清洁垃圾填埋场，走廊和楼梯，清洁工具和手段，办公室，拆卸汽车，库存。
五，终止：
•女服务员：
•交付内衣，钥匙，报告，遗忘的物品，发生的事件以及客户的礼物。
•人员离职。
进行书本签名，收到优惠券以收集礼物。
主管对当天的工作进行评估。
区域清洁工人，玻璃工人，抛光工人等应使用相同的格式。考虑到每个人要履行的职能。
给出了酒店清洁检查的重要性，因为它影响：
•执行服务的人员的生产率和效率。
•使用产品的质量和使用的合理性。
最佳利用可用于清洁的技术。
•一般清洁和维护费用。
•功能安全。
•工作氛围。
•安装映像。
结论
清洁和卫生显然是任何酒店的首要目标。污垢和松散度会提供令人沮丧的图像，客户会立即欣赏到。此外，缺乏清洁度会损害公司的重要投资，并使其恶化。
清洁带来了一些问题，必须以适当的时间表以稳定，连续的方式解决。因此，在清洁区，不应任重道远，必须确保参加清洁服务的人员具有足够的专业能力并了解最新技术。
监督协议是保证所提供产品和所提供服务的高质量的必要工具，而且也是改进每个任务，最终纠正问题的起点。在客户发现并向客户投诉之前，服务，生产率以及对人力和物力的最佳使用所产生的那些缺陷取决于他们的准备工作，从而可以寻求最佳的系统和解决方案。
参考书目
酒店客房部。系统和流程。玛丽亚·何塞（Olmo Garre），玛丽亚·何塞（MaríaJosé）。
洛佩斯·科拉多（LópezCollado），亚松森。女教师。酒店手册。 1990年马德里。
作者集体。酒店管理。 Balcón版本。 2007。
链手册和程序。
http：//gobernantas,wordpress.com
。
www.borrmart.com/。
