仓库构成了从起点到目的地的商品实物流的基本链接，并且与订单和采购管理，生产，库存管理，运输，分配甚至回收一起，它集成了一个系统对经济运行至关重要的物流。反过来，后者在其中运作的全球化环境将仓储作为物流系统的一部分，向竞争力转变，以面对不可靠，变化和停滞的需求。只有通过对速度，质量，灵活性和最大程度地合理利用所投入的资金的使用，公司才能最大化其流动性并确保长期盈利，从而降低成本。

从上述方面可以明显看出，仓库的管理，诊断或规划构成了一项需要受过训练的人员执行的任务，与此过程相关的人员具有必要的知识，可以提出，评估和决定不同的方案，这很方便。您在任务中面临的替代方案。

为此目的，本材料已准备就绪，旨在介绍与旅游活动中的仓库相关的主要方面和参数，以使所有受教育的学生研究生和服务部门，以获取满足您兴趣的信息，同时使这些信息负担得起，紧凑并与实践相关。

该材料包括仓库的概念及其目的，功能和分类。它还定义了主要区域，它们的用途，监管存储的要求，仓库控制元素以及所需的文档和用于存储某些产品的法规。此外，还讨论了针对犯罪，入侵者，事故和火灾的安全措施，对该地区工人的保护措施和卫生条件，以及内部评估措施和建立的法规以及与评估仓库的技术水平相关的法规。。

发展历程

1.-仓库。

被认为是系统的仓库本质上是复杂的。在集成了技术，组织，安全和控制元素的系统中，开发了三个具有不同特征的阶段：接收，存储和调度。

其中，人力和物力相结合，目的是保证物品的保存条件，从从供应商处接收物品起（物料流的前一个直接链接），直到将其交付给客户（物料流的后一个紧接着的链接）。。

1.1存储目标。

系统仓库的目标是为其所服务的客户提供适当水平的服务。通过在适当的时间和地点交付具有所需质量的材料，可以实现这种服务水平。

必须以合理的方式实现这些最后方面，因此要考虑的另一个目标是开发构成一般仓库流程的特定流程，从而将可能的成本降至最低。

1.2仓库的基本功能。

开展一系列活动，为实现生产，服务或商业目的必须搬运和保管货物，使原材料免受火灾，盗窃和损坏的保护允许授权人员访问这些材料向采购部门提供有关原材料实际库存的恒定信息，对原材料（输入和输出）进行细微的控制，监控原材料是否耗尽（最大-最小）。

1.3仓库分类。

可以根据不同的标准对仓库进行分类，这些标准包括：根据其结构设计，产品的流通方式，容量，容量，所存储产品的名称，用于建造墙壁，立柱的材料，天花板等

系统的仓库是由不同区域组成的混合仓库：

食品区输入区饮料区保养区白色或内衣区农产品仓库冷藏区汽车零配件和集料区

食品区

在此放置需要特定温度条件的食品，直到干掉为止，例如干粮，罐头产品等。

输入区

顾名思义，在这里存放了所有用于美食，清洁，文具，办公室等的用具和工具。

酒水区

用于保护这些产品的仓库的温度必须在12°C到20 ⁰ C（空调）之间，湿度条件在50％到25％之间，并且光线要低且不透明。

维修区

在此站点上，您可以找到一般进行维修的工具和材料。

内衣区

这个仓库的处理要求较少，但不是因为这个原因，它就不那么重要了：毛巾，床罩，罩子，窗帘和床单都存放在这里。

农产品专区

顾名思义，它用于存储所有农产品，始终注意保持产品和仓库中的最佳清洁度。并且，对于需要它的产品（例如大蒜，洋葱等）具有相同的悬挂结构。

冷藏区

这是储存室，冷藏室和冷冻室的名称。

乳制品，海鲜，调味料，水果，蔬菜，鸡蛋等均在2.0至5.0°C的温度下保存在保存室内。

诸如培根，内脏肉，苹果，葡萄，小牛，公羊，香肠等产品都存储在冷藏室中。推荐的温度为-3 ⁰ ℃至0 ⁰ C.

在冷冻室中，建议的温度为-18°至-12°C，在此存储牛，羊，猪，鱼，贝类和一些预煮食品。

除了特定的温度外，这些地方还必须具有特殊的照明和通风，隔间必须密封，架子由不锈钢制成，以抑制细菌繁殖。

汽车或交通领域

存放所有保险以供车间使用的地点。所存放的物品必须具有保存计划。

1.4仓库及其组织的主要区域。

接待区

该区域专用于执行与物料资源接收及其存储准备有关的功能。您必须完成以下活动：

__仔细，系统地验证收到的产品的数量和质量。

__准备或添加收到的产品的存储卡。及时存储收到的产品。

__此区域必须适当划定，并标有黄色条纹。这些区域必须具有足够的大小以适合其进行的活动，并且必须配备用于放置货物以及进行计数和称重操作的装置。

__该区域必须配备必要的工作工具，此外，还必须有针对所执行工作类型的必要测量仪器（砝码，温度计等）。

该区域是与从仓库到工厂的不同销售点或成本中心的交货相关的功能区域。

他们必须遵循与接待区相同的标准。这些区域通常是重合的，因此必须对接收和发送活动进行适当的计划和组织。

这是直接由产品和存储装置（架子和组合装置），没有组合装置的直接托盘占据的仓库区域。

存储容量使用分析。

下列指标构成了无量纲或无量纲的直接定量表达式，可用来度量或估计有用的参数以评估存储容量的利用率：

区域用途：

金 * 100

在

哪里：

Au：有用区域。能够被存储介质中的产品占用的仓库区域。它不包括走廊，接待区和办公区等。

于：总面积。（长度*宽度）包括接待办公室工作走廊和有用区域本身的区域。码头坡道区域不包括社会地方办事处，楼梯间，电梯，叉车等的停车区。

使用量：

Vu * 100

伏特

哪里：

Vu：有用的卷。根据已建立的存储技术，有可能被产品占用的空间。

Vu =金xh

哪里：

h：平均积载高度

Vt：仓库总体积：x x H

其中H：自由支柱的高度（桁架的下部）

使用高度。积载高度（h）和自由支柱高度（H）之间的商：

使用高度

= 小时 * 100

… 。H

这一点的目的是根据领导机构为定量控制轮换手段制定的规定，提出必须在仓库中考虑的基本文件。这些文件如下：

在入口处：

发票或进行接收报告缺少材料的索赔报告返回到先前已发送材料的仓库，按仓库之间的转移分录。

储存期间：

托盘卡。

出发时：

物料请求物料交付凭证的分钟数，破损，减损或损失会在仓库之间转移。

控制

这一点的目的是定义必须考虑的方面，以控制接收和交付经受存储过程的不同物料的质量。

一种控制方法是通过产品验收控制，该方法旨在验证受控制的产品是否满足既定要求。在验收控制中，必须考虑接收或发送每个物品或物品组的批次，以定义要进行抽样检查还是100％进行检查。

该决定取决于几个因素，其中包括：

供应商和承运方的可靠性检查所需的商品成本，考虑到需要破坏商品本身的容器和包装，在收货或发货时识别不良商品的成本。

抽样控制通常在仓库中使用。

抽样检验计划的依据是：从已收到或已发货的（N）件物品中抽取一件（n）件物品，并根据样品在检验过程中的行为来决定批次的质量。

通常必须定性表达在储存过程中必须控制的物品的质量特征，并且根据物品中是否存在缺陷将单位分为“好”或“坏”。这种检查称为“按属性”，具有以下优点：

它是一种快速，廉价的检查方法，不需要高素质的人员来应用采样计划并获得结果，它可以评估同一采样计划的几个特征。

位置和位置控制

此过程有助于识别和控制在存储过程中同一批次的每批物品所处的位置。这样，就可以实现“先入先出”的原则。

为了开发此过程，有必要对仓库进行分区，即为可以放置物品的每个空间建立一个地址。该地址的设置方式必须使每个空格都有唯一的地址，并且每个地址都对应一个空格。

识别上述地址的最常用方法是使用代码，这些代码根据已确定的技术以及托盘和托盘的空间布局来指定仓库区域，工作通道，托盘，货架，组合工具或搁架。货架。

在此过程中，必须定义用于定位和定位项目的方法以及用于控制位置和位置的方法。

定位和定位项目的方法

有两种查找项目的方法：固定和免费。

固定方法：包括为每个商品固定一个位置，然后将每个商品都放在同一位置。

通常，固定位置方法最适合以下特征：

组成术语的物品类型和数量变化不大仓库人员的准备工作有限收货和发运操作的频率较低存储容量的增加无关紧要。

免费方法：任何文章都可以占据任何地方。

自由定位方法通常具有以下特征：

术语的种类和数量变化很大员工准备水平充足接收和派遣的频率相对较高术语的复杂性很小使用存储容量是有意义的。

这两种基本方法产生了将两者结合的中间形式。例如，中间方法是为属于同一泛型的每组项目确定一个固定区域，并在该区域内根据自由方法确定组成该泛型的不同分类。

控制位置的方法

根据仓库的技术和组织级别，区分两种方法来控制位置。

基于工人的记忆基于手工制作的记录。

第二种方法与“ 固定位置”方法相关联，可以在几乎没有什么复杂性的仓库中使用，这取决于仓库的大小，在其中工作的工人数量以及工人在管理仓库中的经验。。

当位置方法为Free时，物品位置注册基于为每个物品启用的模型，例如储物卡。该信息介质的设计方式是，可以根据仓库分区时考虑的要素（区域，过道，货盘，货架，介质），注册与每批商品对应的地址。单位，住所等），以标识接收批次的顺序，以便按该顺序进行分派。

“ 免费定位”方法还需要创建空间可用性记录。该注册表实现了对已清空并因此可再次填充的仓库空间进行集中控制的功能。该寄存器的设计还响应仓库的分区。

仓库单据

仓库中需要注册几个文件，其中包括以下文件：

型号SNC 2-18储物卡

üSNC 2-04型接收报告

SNC 2-06型索赔报告-银行维修。SNC 2-08型交货请求SNC 2-09型交货或退货凭证SNC 2-10型在仓库之间转移。SNC模型2-22库存调整SNC模型2-17子库存SNC模型2-21实物库存表

1.7一些基本产品的存储特性。

以下是某些基本产品的存储必须满足的特性或要求。

大米：支持在室温下长时间保存；需要通风和干燥的地方。必须在驴或托盘上进行积载，积载的高度取决于地点或仓库以及可用的方式。

糖：容易燃烧。它可以根据其过程的极化程度在室温下长时间保存；尽管它对热敏感，所以它需要通风干燥的地方。托盘的高度将保持与米饭相同的要求。

谷物：应将其存放在阴凉处，避免潮湿，并远离散发出强烈气味的产品托盘。所有谷物都对热量和湿度非常敏感。鹰嘴豆除受热和受潮外，还必须避免光照和通风。

通常，对于谷物，必须保持恒定的警惕，必须定期取样，不仅要进行外观检查，而且还要分开取样，以查看它们是否含有痕量或象鼻虫的活菌；如果是，则必须立即进行熏蒸熏蒸。这是一个最佳系统。必须考虑到熏蒸必须始终由专业人员进行。

小麦粉：将小麦粉储存在通风，清洁的房间内，免受昆虫和啮齿动物的侵害，有利于防止阳光进入，避免过多的湿度，远离带有不良或穿透性香气的物质。理想温度为21 ⁰ C，相对湿度在60％至65％之间。

盐：应将其存放在干燥或阴凉的地方，并远离所有潮湿的地方，放在驴子或托盘上。

面食和面条：它们继承了小麦粉的特性，因此易受热，湿气和时间的影响，并产生所有后果。建议避免长时间存放这些产品。

咖啡：应放置在干净干燥的底座上，最好是木头制的底座，切勿直接放在地板上，在干燥，无异味，无气味的地方，且通风良好，与墙壁的距离应不少于25厘米。并免受湿气，热和阳光的影响。禁止将其与散发出强烈气味的其他化学产品一起存储。

植物油：易燃烧，可在室温下长期保存，避免过热。如果将其存储在一个或多个储罐中，则必须对其进行适当的校准（应理解，可以对其进行存储和量化）。它们应始终存放在地面上。

饮料，酒类和软性饮料：它们应存放在干净，干燥的地方，避免阳光直射和通风，并放在货盘或驴子上（当它们的包装装在纸板箱中或散装在塑料罐，钢等中）时，应与地面分开放置。和墙壁，托盘之间的间隔为10厘米。至少。

葡萄酒：将它们置于空调中，干燥，清洁并避免日光照射，当盖子由软木塞制成时，建议将容器放下，以防止软木塞变干。保存葡萄酒的仓库或场所必须满足以下要求：

没有噪音和振动这些仓库或场所不应靠近机舱，压缩机或其他会导致高噪音水平的地方，因为这会影响其质量足够的存储温度不应靠近热源或阳光源，最佳温度在10到20 ⁰之间C.建议对这些场所进行空调，以确保葡萄酒保持其品质并不会变质；照明和通风；场所或仓库应采用人工照明，最好使用白炽灯。处所应尽可能通风，避免异味集中，瓶子应存放在架子上，最好用木头或塑料制成；金属架子可轻松传递温度变化，所有葡萄酒瓶应水平放置。不含强化，强化或强化的葡萄酒，例如赫雷斯，波特，马德拉，马尔萨拉等。白葡萄酒和桃红葡萄酒将尽可能靠近地板放置，以使其具有最佳温度，然后将其放置闪闪发光的香槟等）放置瓶子时，它们必须始终使标签面朝上，以防止它们变质。这些必须放在它们的盒子里，然后将它们倒置放置，必须注明日期以保持库存的周转，对于存储这些产品的仓库或场所，必须保持清洁和绝对的订单。对于存储这些产品的仓库或场所，必须保持清洁度和绝对秩序。对于存储这些产品的仓库或场所，必须保持清洁度和绝对秩序。

香料和调味品：将它们存放在清洁干燥的地方，没有昆虫和啮齿动物，放在托盘上，在托盘和天花板之间，要留出一定的空间以通风。仓库应提供适当的通风，以使温度不超过30 ⁰ C，并保持尽可能少的水分。小茴香，茴香，肉豆蔻和辣椒粉将以12至15 ⁰ C 的温度储存在冷藏室中，为此将使用干冷法，且湿度要尽可能小。

饼干：它们将被存放在清洁干燥的地方，没有昆虫和啮齿动物，放在托盘或驴子上。温度不应超过25至27 ⁰ C，相对湿度应为70％。应避免被异味和异味污染。必须在合格人员的建议下对房屋进行多次消毒。

奶粉：在室温下，应将其保存在阴凉，干燥的地方，并应避免阳光直射。

鱼，水果和蔬菜罐头：这些食品应存放在清洁，干燥，通风的地方，放在货盘或驴上，不要放在门或窗的前面，并且要与地板和墙壁保持规定的距离（距离墙壁和墙壁10厘米）。距地面30厘米）。托盘将交叉以避免倒塌。温度应当不超过30 ⁰用最少可能的湿气℃。

蔬菜和蔬菜：在为它们准备的地方（维护室）与其余产品分开。它们必须由仓库分类和包装。储存温度范围为1至3 ⁰ C，相对湿度不应超过95％。

土豆：由于容易分解，因此必须进行系统检查。夏季在室温下最多保存15天，冬季最多30天。在3 ⁰ C 的温度下冷藏不超过180天。它对较高温度非常敏感。托盘的高度不得超过14袋。

大蒜和洋葱：这些产品将储存在空气流通良好的阴凉区域，但要避免强力气流，应将大蒜挂在架子上。万一发生暴风雨，必须将其遮盖。将洋葱存放在冷藏室中时，最低温度为3 ^0C。

水果：它们将在3至10 ⁰ C的温度下存储，柑橘和热带水果将在不超过13 ⁰ C 的温度下存储，相对湿度在80至85％之间。对于主要的国家水果，储存时间不会超过20天。

鸡蛋：它们在冷藏室中保持2至10 ⁰ C的温度。在桨或驴上，相对湿度不会超过85％。

肉类：将它们存放在冷冻室中，悬挂在架子上，相隔4厘米。在它们之间，在-10温度⁰ ℃至-18 ⁰ ℃。如果他们是在袋接收它们必须由聚乙烯制成，它们将被放置在货架上或驴（前提条件是它们的A / I）。这些温度必须得到持续监控，并且必须进行系统旋转。您的运输将使用不低于8 ⁰ C的冷藏车，在非冷藏车中，您的运输将在夜间进行，且行驶时间不得超过4小时。

香肠和熏制产品：应将其存放在冷藏室中，悬挂并分开4厘米。在-3 ⁰至0 ⁰ C的温度和75至85％的相对湿度下彼此分离。如果是熏制的肉，香肠等可以存储在4至9 ⁰ C 的温度下。

奶酪：允许在1至6 ⁰ C的低温室内长期存放，相对湿度会在75至85％之间波动，它们必须存放在架子上，并且必须翻转并进行系统清洁。您的运输将使用不低于8 ⁰ C的冷藏车，如果使用其他类型的车辆，则运输将在夜间进行，少于4小时。

黄油：将其存储在冷藏室的托盘或架子上，托盘最多可容纳10盒。储存温度为2至5 ⁰ C，不能储存有强烈气味或其他可能改变其质量的产品。包装成漆的罐子可以存放在阴凉通风的地方。如果需要用自己的方式运输，则将在冷藏车中进行，

酸奶和流质牛奶：它们将被保存在保鲜冰箱中，卫生条件良好，温度不超过10 ⁰ C，根据所使用的容器进行储藏。

冰淇淋：将冰淇淋存放在清洁卫生的冰箱中的托盘或架子上，温度不低于–20 ⁰ C，距离为10 cm。墙。如果使用专用设备，则不能在其中存储其他产品，因为这可能会影响其质量。

醋和干酒：将它们存放在室温下清洁，干燥和通风的地方，避免阳光直射，并存放在适当固定的驴或货盘上（如果存放在罐子或罐子中）；必须对它们进行适当的校准（可以理解，可以对其中存储的数量进行测量和量化）。

肥皂，清洁剂等：它们将与其他产品分开存放在干燥，密封和通风的地方，并放在30厘米高的托盘或驴子上。从地板和墙壁。储存温度不高于41 ^0C。

1.8安全措施

预防犯罪，入侵者和事故的安全措施：

当门，窗和天花板的结构较轻时（地板砖，木材等），应将其磨碎。如有需要，还将安装警报系统，如果在室外（室外）有产品，则必须用围栏和墙壁妥善保护产品，并严格遵守仓库准入许可证的规定。那些无权进入的人只能与仓库经理或负责该区域的职员一起这样做。未经允许的人员应进入有划界的冷藏室的房间或发动机区域，必须给予适当的保护。窗户，门，裂缝，开口，电缆入口等，它们将用金属布或类似材料适当保护，以防止产生有害生物，昆虫，啮齿动物等的物质进入。处于污染状态（例如不适合人类食用）的产品将不会进入仓库。使用任何类型的农药时，现行法律和卫生规定中有关这方面的指示和禁忌都不应存放在冰箱中，因为其特性会散发出刺鼻的气味的产品可能会损坏其他食品。因此，它们被定向为独立存储。使用任何类型的农药时，均应考虑到现行法律和卫生规定中的指示和禁忌，由于其特性而散发出可能破坏其他食品的异味的产品不应存放在冰箱中。因此，它们被定向为独立存储。使用任何类型的农药时，均应考虑到现行法律和卫生规定中的指示和禁忌，由于其特性而散发出可能破坏其他食品的异味的产品不应存放在冰箱中。因此，它们被定向为独立存储。

切勿将产品放置在防护装置的前面，灭火器必须是最新的并且处于良好的维修状态，所有仓库人员必须了解发生火灾时的处理方法，请勿阻塞门和逃生楼梯。进入汽车设备仓库；在那些没有准备好的电路中，将在电路中采取所有措施，以防止导体过热，并避免维护未受保护和标记的电路，并禁止在仓库中吸烟。这些将有明显的禁止吸烟标志，所有电气设备必须接地。材料的存储将分成几部分或每组，每部分由具有相似可燃性的材料组成，灯泡或灯必须通过玻璃幕，金属网进行保护，以防止机械损坏。最好将配线放置在不直接位于桩，尾气，架子等上方的位置。应按照内务部DGPEI制定的标准正确识别消防设备，并用系统进行保护。在工作结束时，应收集所有自燃可行的材料，并应定期检查电气设备以及设施。有缺陷的电线必须修理或更换仓库必须装有烟雾和热探测器使仓库的消防队保持井井有条并处于活动状态禁止将易燃物品放置在电线下或连接到电线上适当标记和标识冷室开关，用于在过热或短路时快速断开连接。用于在过热或短路时快速断开连接。用于在过热或短路时快速断开连接。

仓库工人的实物保护措施

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为了更新和保护负责仓库活动的人员，宣布了一系列强制性保护措施：

小于1米宽的楼梯两侧必须有扶手；自动扶梯必须具有制动系统以防止打滑；切勿攀爬机架或货盘；任何操作腐蚀性物质，酸等的操作人员。。必须使用与每种产品的特性相对应的保护手段，所有在冷藏室工作的仓库员工都必须具有针对该活动指示的保护手段（外套，帽子等）。手动操作时，必须有安全带（束紧带），衣柜必须符合仓库（包括鞋类）的功能，墙壁，天花板和地板上的颜色最好是白色或白色。明确，具有中等强度水平冷藏室的门上必须装有门环或其他可确保工人生活的工具。建立使用手段，设备和技术的手段，以提高劳动者的使用效率该规则对仓库工人进行了指示，要求他们使用在仓库中使用的个人保护手段（手套，口罩，眼镜，安全带，大衣，帽子，靴子等）。仓库中是否了解并要求处理化学产品，液体或固体气体的规范；以及其容器和包装（满载或空载）是指每个设施的唯一PHT规定，该中心或设施的工作和休息状态专门针对仓库区域。

1.9仓库中的卫生条件。

为了达到最佳的工作和安全条件，仓库中的一般卫生规则是必不可少的，为此我们必须维护某些基本规则，必须严格遵守这些规则。

定期检查存储区域。即使在理想的储存条件下也可能发生感染和变质。定期检查所有食物是否有变质迹象，并迅速清除所有受污染或变质的食物。。定期清洗墙壁和设备，当食物储存量不足时应解冻冰柜，并每周至少清洗一次，每周清洗架子，肉钩和所有类似设备。保持地板上没有垃圾，污渍，灰尘，油脂等。清洁地板时应避免产生灰尘和其他污垢。确保测量设备（砝码）处于良好的技术状态，经过认证且没有任何灰尘，必须始终保持均匀且宜人的温度，并确保有定期的消毒，杀虫和灭鼠程序。

旅游设施卫生评估指南（卫生与流行病学研究所的指示）

1。每位经过适当培训的仓库经理必须检查收到的食物的规格和质量以及容器的卫生和质量，并且必须拒绝质量和温度规格不合格的容器。每个企业必须拥有每个容器的技术数据表您购买的食物并对其进行相应的评估。作为食物控制的一部分，您不应接受高于7 ⁰ C冷藏或-18 ⁰以上冷冻的食物C，在产品中心测量。为此，店主必须有足够的温度计，并在记录上注明：收货日期，评估的食品，卫生登记编号（如果符合规格），温度（如适用），检查和签名的人员的姓名化学产品和燃料。与食物分开存放，并清楚地标识和锁定仓库经理必须有适当的机制来允许产品轮换。仓库中不应有过期产品，在任何情况下都不得有状况不佳或有变质迹象的食物，脏物（包括蔬菜和蔬菜）。6。每个摄像机都必须有一个热成像仪，其记录将被存档。否则，您必须拥有一个温度计（该温度计将定期验证），并且将通过相机保存记录，温度的读取时间为7：00、12：00和17:00。7。箱内不得放置木制搁板或木板。将对墙壁进行粉刷，不允许表面上存在真菌，并且在必要时必须进行清洁和消毒，但至少每周一次。产品必须妥善存放，箱内光线充足，加工过的食物绝不能与生食一起存放在箱内。如果发生这种情况，则需要将彼此之间的距离最大化，将产品放置在较高的水平上，并同时使用PVC或铝材料进行保护，并且必须接收所有食品，例如肉类，肉类产品，鱼类等。装在聚乙烯袋中，以避免环境恶化和污染。它们必须放在严格清洁的特定容器中。10。肉类（任何种类）的解冻将通过缓慢的解冻方法在前室中在不高于10 ⁰ C 的温度下进行。将采取所有必要的措施，以确保有足够的计划对所需数量进行解冻。鱼（整个）和贝类的除霜可以通过在水中浸泡的快速除霜方法来完成，建议为此：

使用的水的比例不得超过产品量的4倍，在除霜用水中添加约1％的食盐。

仓库工作设备和餐具在使用后应立即清洗。

库存子系统固有的原理和程序，内部控制方面和质量标准。

这些介质的控制程序旨在保证足够的安全性，以防止由于劣化，浪费，超出规范的消耗，各种损失等造成的损失，从而使两种库存的信息都具有合理的可靠性。，以及他们的动作。

为了使合同有效，供应合同应包含授权官员的签名，并在经济领域拥有这些签名的样本，以便与上述文件的签名进行比较。签署供应合同，以签署接收报告，出口凭单或发货单，无论实际使用什么数据，都要根据实际收到的质量和数量在每个存储区域中准备接收报告出现在发票或云端硬盘上。为便于执行上述操作，必须使用“盲”收货报告方法，该方法由对所有收到的产品进行计数，测量和称重的仓库人员组成，无法访问供应商的文件。每次在托盘卡上输入后，主文件都必须包含以实物为单位的库存信息，以便在收到的产品与卖方的文件所涵盖的产品有所不同的情况下，立即提出索赔。按仓库或按经济区域划分，并且上述文件的详细说明必须在两个区域之间进行协调。如果有多个仓库或负责存储的区域，则文件的连续枚举必须逐个区域逐个进行，并用缩写词标识产品编号只能使用由国家会计系统（SNC）正式建立的出口凭证来发货。产品存放区域应具有被授权索要某些类型产品的人员的姓名，姓氏，职位和签名样本的列表，以及批准在仓库之间交货和转移的权力。存货产品通过储物卡在仓库中进行控制，该储物卡将位于每个产品旁边或附近，在这种情况下，其护理和处理更为可行。在产品进行物理移动后立即在经济领域内操作次要库存（以物理单位和价值计）。当认为更合理时，这些子维护者可以位于仓库区域。在仓库区域进行操作的人员必须属于经济区域。在这种情况下，必须将其与负责保管库存的人员实际隔开，因为这些主要子公司的主要目标之一是控制实物库存。因此，禁止在仓库工作的人员访问会计记录和库存子实体。必须对存货卡和库存子实体之间的实物单位和价值的库存进行核对和平衡。存货保管的责任是完全限定的（最好是集体的），其方式允许执行第249号法令。重大责任证书必须妥善归档在存储区中，除明确授权的人员外，其他人员不得进入其他存储区，并且只能在负责库存保管的人员的直接监督下进行。进入仓库的文件必须放在可见的地方，并且必须有上述同事的姓名，姓氏和位置，以实物计数产生的差异由无法访问库存或职能的人员进行调查。在记录中添加注释，以防止其更改结果。实物盘点产生的库存调整应受到相应文件的保护，在已建立的级别批准之后。损失，破损和减损委员会或最终目的地委员会将在会议记录中保留证据，准备并批准该仓库的钥匙必须仅由每个实体授权的人员根据其特定条件拥有，必须保持符合这些情况规定的安全性参数的密封游戏。将保持对他们财产的有效控制，进行100％的物理计数；它们由仓库经理和专家共同执行；使用经济区提供的库存模型，该模型仅反映产品的代码和描述，而在仓库中保留相同的证据。如果替换了仓库经理，则会在留下实物存货证据的地方签发《交货证明》，以及采购部的《规范和程序手册》，并根据其存储时间对产品进行轮换，始终牢记先出先出的原则。没有发往和运往仓库区域的文件，包括错误，删除和修改。保证如果实际出票数是10％，由经济领域和是否遗留下来储物卡上的证据表明仓库发货时间表已正式实施，并放置在可见的地方并且严格遵守。保证为投资过程安装的所有设备，以及以寄售和存货方式接收或发送的产品，均受仓库区域的控制；从未收到过直接消费的产品，其文件以前未通过仓库。源自存储区域的文件必须包含其中规定了所有数据；在可行时，应分别计算肉类产品（千克和块）的交付量；在储物卡中应反映以下数据：在可行的情况下，应分别计算肉类产品的交付量（以千克和件为单位），并在储物卡中反映以下数据：在可行的情况下，应分别计算肉类产品的交付量（以千克和件为单位），并在储物卡中反映以下数据：

最大库存（根据规定的旋转周期，使用DC-2型）产品名称计量单位产品代码单位价格转换系数产品位置（部分，架子和盒子）。肉制品的数量。如果是在MLC购买的，则最好在卡上标上对角线（始终仅一种颜色）。

供应经理应作为每个设施中创建的损失，破损和损坏委员会和/或最终目的地的成员参加。保证在产品描述中正确使用计量单位或其相应的说明（必须在其中反映出来）仓库进行操作的计量单位）。应当记住，旋钮，包装，袋子，捆包，罐，卷等不是度量单位，而是包装单位，堆叠卡中反映的度量单位与发货单中反映的度量单位相同。储存区域称重工具应由主管机构进行监督（至少每四个月一次），并通过正式建立的印章留下对该工具进行检查的证据。确保对使用中的工具和工具以及有形固定资产（AFT）进行有效控制，并进行系统验证。将确保适当时将仓库的主要文件进行预折叠（收货报告，交货证明，等文件，如：AFT的责任证书和“更新的”清单已适当地归档在仓库区域，确保根据实体制定的时间表对AFT进行实物清点，它在仓库中执行的证据。保证对AFT以及该区域中使用的工具和工具进行实物盘点，更换负责人并要求在仓库中保留此操作的书面记录。除设施或实体正式建立的仓库外，没有其他产品存放在其他地方。

确保采购商品负责人系统地核实所收到发票的价格是否与规定的价格相符，并且没有出现错误，并确保有最新的记录，包括收货的结果，有效日期和发票的价格。仓库中可能发生的事件确保冷藏仓库（温度计）中有温度测量手段，在任何情况下，仓库中都没有物品，产品等。通过仓库进行安装的任何销售或转移给他人（第二或第三方）的任何销售或转移，必须由授权执行此操作的人签署的发货单（不得通过申请凭证）。

与货物处理和储存有关的部分核心标准摘要。

古巴标准（NC）。一般规定和要求

NC 01-04-01：87。负载标记。篡改标记。自1988年5月起生效。

本标准规定了处理标志，以指示货物的运输，处理和储存方法。另外，使用符号的要求以及用于处理带有其含义和功能的标记的要求。

NC 03-19-03：88。劳动保护和卫生标准体系（SNPHT）。装卸工作。一般安全要求。自1988年12月起生效。国家标准化局（ONN）第30-2000号决议强制要求。

本标准规定了国民经济所有部门的装卸工作的一般安全要求。本标准不包括海上装卸作业的安全要求。

NC 03-19-05：82。SNPHT。填料。一般安全要求。自1983年12月起生效。国家标准化局第30-2000号决议强制要求。

本标准规定了容器和包装在建造，搬运，储存和运输时必须遵守的一般安全要求；以及有关控制这些要求的一般方面。

NC 04-19-11：79。SNPHT。颜色和安全标志。自1980年7月起生效。国家标准化局第30-2000号决议强制要求。

本标准规定了安全标志，其形状，尺寸，名称，使用形式，颜色以及安全色的物理特性，用于帮助保证国民经济各部门的工作安全。

NC 53-37：88。建筑项目。封闭的屋顶仓库。一般项目规格。自1988年10月起生效。

本标准规定了属于产品流通公司的屋顶仓库的建设和机械化项目必须遵守的参数和一般施工特性。

NC 96-02-19：87。防火（PCI）。建造用于固体燃料存储的建筑物。一般要求。自1988年3月起生效。国家标准化局第30-2000号决议强制要求。

本标准规定了用于存储固体燃料的建筑物的设计和建造要满足的一般防火要求。

NC 96-29：82。储存在可燃固体中。一般要求。自1984年10月起生效。国家标准化局第30-2000号决议强制要求。

本标准规定了适用于固体燃料露天仓库的新工程，扩建或改建项目的一般防火要求。

评估仓库的技术水平。

内贸部第153/07号决议批准并实施了《实施仓库物流档案的程序》和《关于在国民经济中运作的仓库分类的程序》。

它在国民经济的所有食品和非食品产品仓库中建立仓库物流文件（EXPELOG），以此为便利和提供每个系统实体提供工作工具的工具，以根据以下条件创建必要条件控制专门用于国民经济中这些消费品的存储和保存的每个设施中的物流活动。

EXPELOG是与仓库物流相关的一组方面，构成一个文件夹或文件（作为附件I附件），由以下文件组成：

仓库技术文件，产品位置控制方法，现行法规文件，仓库安全和保护系统，产品可追溯性，害虫控制程序，产品轮换，产品有效期控制记录。产品。

该仓库技术文件是由相同的最重要的技术元素，那些保持静态超过很长一段时间，如建立：

具有潜在存储技术方案的工厂分布，在不小于8´x 11´的平面上，为此必须在壁画上可见，并具有仓库规格：以m为单位-长度，宽度和高度的度量，自由深度和潜在的平均积载高度；以平方米为单位-总实用面积；以立方米总容积和有用容积为单位；仓库区域的划界：接收区域，直接积载和调度。仓库的地理位置以及其名称和所属实体的标识也将得到反映，并向公众公开以及设施的开放和关闭时间。搬运和起重设备的库存控制，存在的更新清单以及此设备的技术状态。存储介质的库存控制，存在和技术状态：互换，港口和其他托盘，托盘箱和货架。测量手段的存量控制，存在和技术状态，以及所有这些条件的适合使用证明和该条件的失效：卡车用平台秤，机械和半自动秤以及峰值秤。使用的通风系统：强制或自然通风。提取器和监控器的存在和需求以及它们的技术条件。使用的照明系统：天然或人造。库存和需求中的灯的数量，以及它们的技术状态。仓库的建设性状态。对这种状态的评估将描述为：以下元素的好，不好和坏：地板，墙壁，天花板，门和窗户。

产品位置控制方法：每个仓库都必须有一种控制和确定所存储产品的位置的方法，该方法应通过书面程序简化产品的位置，并可以对其进行验证，以验证其使用和有效性。

您必须拥有与物流活动相关的基本法规文件，并考虑使用的技术和存储的产品：

__程序手册

__由内贸部于2004年3月30日发布的第59号决议使《仓库物流管理条例》生效。

__与活动有关的其他文件。

必须建立相应的安全和保护系统，并在其中指定了“火灾和入侵者紧急计划”，以确保安装的火点被激活并处于良好的工作状态，并确保建筑物提供防升级，防渗透的安全性用于天花板，显示器等。

物流文件包括每个产品接收中的可追溯性的主要元素，这是从产品原产地追溯的信息，以了解对其应用的处理方法，例如植物检疫措施或其他能够追踪新保护措施的措施。其中要考虑的要素包括：生产或收获日期，批号，产品有效期，熏蒸的数量和日期，化学处理和所用产品的类型；这些可追溯性要素将反映在产品的每种储藏中启用的卡上。

产品的存储和保存过程包括“ 害虫控制计划 ”，这是所有产品，特别是那些需要特殊处理的产品所需要的一般程序。

还必须在EXPELOG中反映出控制产品轮换的程序，该程序可确保在易腐货物中最先失效的货物和在不易腐货物中最先进入的货物离开仓库。

该文件必须包含每个产品的到期日期的控制记录。

仓库根据既定要求获得的分类级别如下：

第一层级：当产品在保证充分控制和保存其基本要求的条件下存储时。第二层级：在产品和技术之间进行适当存储的情况下进行存储时，人们开始着眼于客户。第三层级：考虑以客户为中心的产品存储，其严格性和操作性应适应客户的需求（其中包括敏捷性，效率，进度和图像）。不进行分类：在评估过程中对第一级分类有任何无效要求时。

评估仓库经济学中第一技术水平的方面

利用能力

1.1住宿高度

1.2搁板宽度

1.3工作通道的宽度

1.4积载高度

1.5架子或积木的布置。

仓库组织

2.1清洁仓库和货架

2.2有一种位置控制方法

2.3没有封锁产品

2.3.1在垂直方向：（在…上方）

2.3.2在水平方向：（在…前面）

2.3.3在走廊

2.4将产品放在地板上

2.5产品无塌陷危险

没有公开的产品

可接受的施工条件

评估仓库经济学第二技术水平的方面

A）地下仓库开发，引入或使用技术解决方案来存储和处理产品，以人性化的工作，提高生产率并确保更好地控制资源及其保存，并尽可能以最大的移动找到产品到派遣区域，并在必要时尽可能靠近人的手（重量最重的地方）通风和照明必须实施旋转调节子系统（与该仓库相对应的部分）。将对卡片进行检查，以保管，确定鞋类和衣物的分类（尺寸）级别的存储和控制，分析接收和交付区域的位置和大小并标记它们，了解规则。当前存储空间首先要知道这些标准的位置。符合古巴图形商标标准（NC-01-04-01：87）。将接收产品的一部分计量单位转换为发送产品的一部分计量单位（绳索除外）。我们建议分开检查和存放螺母，螺栓和垫圈。

包装需要它的产品，始终将每种商品的数量都考虑在内，并且始终采用相同的方式（装载方案）。

最后说明：应包括与每个仓库无关但针对每个仓库且必须解决且可行的其他方面。

需要评估的方面仓库经济学的第三级技术水平

为一组关键分类制定库存标准（最大和最小）

了解没有运动的产品和运动缓慢的产品。制定了减少产品使用的措施计划。正确使用措施单位或产品说明中的相应说明。有用于处理和储存的辅助工具的储存室。保持消防点最新。

结论

正确地将仓库确定为“必要的邪恶”；但是，由于这些相同的原因，必须不断改善接收，定位，订购，控制，保存以及准备和分发存储的物料值的整个过程。前述内容以及有效的库存管理无疑构成了提高竞争力和改善客户服务策略的基础。

因此，任何人类努力的成功都必须以人为始，以人为改变的主题和对象，因此必须通过培训来进步。

参考书目

Elwood Spencer哼了一声。生产和运营管理。1991年Ballou Ronald。商业物流.1991。Mc Grouw Hill采购部。Islazul总部。《 Islazul规则和程序手册》。2002年Prida Romero，Bernardo和GutiérrezCasas，Gil。供应物流.1995。Mc GrouwHill.RamósDíaz，Rafael如何管理库存？1991年Reux，Michel。仓库管理物流手册。西班牙。管理2000。1997 Santos Norton，Maria Lilia。供应管理。一九九六年。

附件

型号SNC 2-18储物卡

目标：通过记录商品的输入和输出的移动，仅控制仓库中产品的单位库存。

分配：

原文：仓库

说明：

它由仓库使用，构成卡的总数，物理单位的控制相同。

它位于产品存放的地方或附近，在此地方，其护理和处理更可行。

当该卡对应于存储在户外的产品时，它将被保存在靠近产品的受保护的地方。

零或完全完成的卡必须保存在仓库中，以便以后进行验证。

接收报告将根据实际收到的质量和数量在每个存储区域中准备，无论潜在客户或发票中显示的数据如何。

为方便进行上述操作，必须使用“盲目”接收报告方法，该方法包括：带有产品代码和说明的文档由接收产品的人员以外的其他人员准备，以使仓库业务员实际托运数量被他收到。

SNC 2-04型接收报告

目标：正规化来自其他实体的仓库中的产品收货。

分布：

原文：会计。对于其会计核算和后续归档，作为会计核算收据，并用作库存控制模型中注释的基础。它作为付款文件的一部分归档。控制计划的四倍：收货仓库。要在库存控制模型中进行注释，然后按连续的发货编号激活。

说明：

该模型装有打字机，墨水或墨水笔，并且在对接收到的产品进行验证和检查后，使用每个发票或类似单据的模型，由接收仓库一式四份发出。

当检测到产品规格出现短缺，过剩，故障或更改时，将通过合法建立的模型或SNC-2-06，索赔报告，银行维修将相应的索赔确定为原始收货报告，。

会计核对与接收报告对应的条目后，检查每种产品的库存子主（SNC-2-17）中存在的实际单位的余额与仓库中记录的实际单位的符合性。文件。

如果收到的产品与卖方的文件所涵盖的产品之间存在差异，则索赔将立即由仓库提起，以交付给供应公司。

SNC 2-06型索赔报告-银行维修。

目标：通知供应商有关与差异，盈余，短缺，细分和其他可能作为银行维修处理的索赔。

分配：

原始：供应商。它被发送到提出索赔的实体，以便可以确定是否接受该索赔。签署后将其发送给采购实体作为接受单，三倍：买方-收货仓库。当买方是发行方时，它由买方的收货仓库保留，并按连续的数字顺序进行归档四倍：买方-会计。它被发送到“会计”或由它作为发行人保留，作为会计分录的基础。使用说明

该模型由打字机，墨水或铅笔（墨水）填充，对于实体是强制性的。它由仓库区域或会计一式四份发出。在所有不合规定的情况下，无论是否在承运人的文件中反映出不规则的情况，包装上的缺陷，收货时的缺陷（缺失，剩余或损坏）以及计算，金额和价格上的差异，均应使用此格式。

该模型在发票或销售线索的签发日期之后的期限内签发，具体取决于允许遵守国家收款和付款系统规定中规定的向银行维修银行出示的期限的情况。

其他仓库下达文件是生产或服务区域中的原材料和材料订单，这些订单已通过SNC-2-08模型进行了形式化

材料交付请求必须由该区域内有权提出请求的人员签名。

型号SNC 2-08的交货要求

目标：正式确定申请人单位要消费的产品的订单。

分配：

原始：分销商仓库。完成请求后，将按时间顺序将其归档在供应仓库中。它由请求区域保留，作为所提出请求的证明，一旦完成，它将与相应的交货或退货凭证一起归档。

说明：

此模型必须用墨水或墨水笔填写，并由请求单元一式两份发布，每个成本中心使用一个模型，供其他目的地使用直接输入。

该文档将发送到仓库办公室，在此检查产品控制卡的存在。

准备好型号SNC 2-09的交货或退货凭证。将其交付到仓库办公室，以将交付的产品反映在控制卡上，然后填写“最终库存”列。

SNC 2-09型交货或退货凭证

目标：保护通过仓库装运的，指定用于消费的产品，或使产品正式返回到分布式仓库。

分配：

原文：会计。仓库分销商或收货方将其参考退货，以在会计记录和库存控制模型及其后续文件中进行注释。复制：产品的仓库分销商或收货方保留此注释一旦在库存控制模型中进行了注释，退货（按交货或退货的数字顺序归档）一式三份：将其发送到接收者区域或保留在接收者区域，以便一旦收到派送的产品，或退货完成后，将按照交货或退货的连续数字顺序进行归档。

说明：

该型号必须用墨水或墨水笔填充，由发货产品的仓库或退货地区一式三份发出。

它是库存控制模型中会计，退货的分销仓库或收货方的注释基础。

会计核算退货的分配仓库或收货人在模型中报告的库存实物单位与每种产品的库存次要库存的实物单位的库存一致，一旦输出对应于交货或交货。对应于返回的条目。

公司本身仓库之间的产品转移是通过SNC模型2-10仓库之间的转移进行的，该转移必须在执行转移的仓库办公室进行，并填写其所有数据（最终存货栏除外），将此文档交付给Warehouse Manager进行填写。待转移产品交付后，将原件和副本寄回仓库办公室，以便他们可以在产品控制卡上做相应的注释，并注明转移原件上的最终存在。

型号SNC 2-10在仓库之间转移。

目标：保护同一实体的仓库之间的转移，也可以在同一公司的成本中心之间使用，以作为注释仓库和成本中心之间产品的交付和接收的基础。

分配：

原始：由交货的仓库或成本中心发送到“会计”，以获取已交付产品的会计记录重复：由“收货仓库”或成本中心发送到“会计”，以查看收到的产品的会计记录。它由仓库或成本中心发送，该仓库交付在库存控制模型中进行注释，然后按连续的数字顺序归档。其在库存控制模型中的注释，然后按连续的数字顺序进行归档五重方式：将其与驱动程序一起交付给运输商，以支持所运输的产品。

说明：

该模型由打字机，墨水或墨水笔填充，并由交付产品的仓库或成本中心分五次发布。

仓库或成本中心由交付产品的仓库或成本中心在库存余额列中填充模型的原始数据，在输入与该模型相对应的输出并在帐目中核对后，在每一行中分配库存的物理单位-来自所述仓库或成本中心的每个产品的主要库存（SNC 2-17），存在的单位与报告的那些一致。

收货仓库或成本中心在模型的副本中具有“库存余额”列，在写下与收到的转储相对应的条目之后，将每种产品的库存物理单位托付给每个产品，并且会计部门负责核对所述余额和库存余额。每个产品，仓库或收货成本中心的次要库存。

当发生任何破损或变质时，以及检测到所存储产品的减少时，仓库经理必须制定SNC 2-22库存调整模型，并将其发送到办公室，在该办公室中将发布报告为损失的金额。连续库存卡持有人或主要库存中每种产品的单独控制卡。

在产品控制卡上添加注释后，将库存调整模型的副本提交仓库办公室，并将原始副本和三份副本发送给会计部门以按照既定程序进行会计处理。

SNC 2-22型库存调整

目标：作为因实物盘点或模型中详细说明其概念的任何原因而导致的库存调整的基础。

分配：

原始文件：发送给会计部门进行会计核算和后续归档复制文件：由发件仓库发送或由会计部门发送给它（当它起源于此区域时）。用作库存控制模型中注释的基础，然后按连续的发行顺序对文件进行归档三重复：仅在调整授权受既定级别限制的情况下使用。它保存在调整文件中，将它们分为两个文件：调整文件-待定授权和调整文件-已授权

说明：

该模型是通过打字机，墨水或墨水铅笔在“仓库”或“会计”中发布的，当通过物理计数，验证，系统检查等发现差异时，由于以下概念：破损，损失或任何其他原因实物库存和次要库存。每个模型中最多只能反映一个适合的概念。

在记下了库存调整模型后，会计区域将验证库存子主要中存在的实际单位与仓库在模型中报告的实际单位一致。

库存子主要用于控制物理单位和价值的库存。它们必须在“会计”区域中操作并从属于该区域。

仓库主管，供应主管或商业主管不能访问受控轮换（MNR）或物料的子专业，也不能指示维护人员进行任何注释。必须向负责此任务的同事索取他们需要的信息。

子专业中的注释仅基于当前的主要文档进行。在积载卡上进行每次输入后，基本文件必须包含以实物为单位的库存信息。

积载卡和主要库存之间的物理单位库存的对帐和平衡，必须是一项系统性的永久性任务，可通过包含产品信息的产品出入单证来实现以实物为单位的库存，可立即纠正对帐中发现的错误或遗漏

SNC 2-17次主要库存模型

目标：通过登记其进出库移动，以物理单位和价值控制在仓库中购买或生产的产品的库存。

分配：