几年来，转基因食品已经成为现实，它们存在于超市的橱窗和地球上任何纬度的摊贩的摊位中。我们这些能够接触大众传媒的人正在目睹一场争论，这场争论将其支持者与反对者区分开。
面对这一问题，我们认为，必须以最完整的方式，以最准确的方式，以最准确的方式，对AGM，转基因食品等公民社会（我们全体社区）进行如实通报，以促进辩论。了解和理解新生物技术对每个人的后果的主题。因此，我们将从本文开始，力求与之进行必要的社区对话，以使每个人都对这个问题敏感。我们想在邻里委员会，工会，体育俱乐部，妇女中心，学校，街道，咖啡馆和动员手段中谈论这一问题。对转基因食品的这种可能思考会震惊生产者，AGM开发人员，政客，商业组织，教育工作者，媒体和社会的其他部门。
不到四十年前，智利民间团体LosQuilapayún使“ La Batea”出名，并在那句经文中写道：“……番茄在灌木丛中的静the是怎么回事，让一个gringo成为一个p…装在罐子里，然后寄给…»
没错，番茄是什么毛病？
它诞生于安第斯山脉，几千年前出现在安第斯山脉。是的，它最初来自秘鲁的安第斯山脉，那里仍然很野，历史悠久。考古工作在大约九千年前的秘鲁墓葬中发现了证据，这表明它已经成为人类饮食的一部分。这并不意味着它是栽培的，而是从野外食用的。在征服美国之后很长时间（直到不久之前），有人认为这是有毒的。这就是为什么几个世纪前（即1820年），有一个意大利佬因番茄而出名。罗伯特·吉布森·琼森（Robert Gibbson Jhonson）胆大妄为，在新泽西法院大楼前吃了一个。
又过了两个世纪，有人在某个时候“把它装在罐中”并送往北方：它到达了墨西哥，在那里进行了驯化，栽培和“洗礼”。
番茄的名字是Nahuatl。在米却肯州（Michoacán），有一个靠近墨西哥湾的小镇叫Buenavista，但其原名是TomatlánBuenavista。Tomatlán是Nahuatl的起源，意为“西红柿之乡”。在这个城市的盾牌上，在代表纳瓦特（Nahuatl）文化的田野中，展示了野生番茄yácata，而在背景中则是Tomatán山。如您所见，番茄是很有特色的。
我们知道番茄的特征是其大小，颜色和风味，它占水果的5％，因为其余的只是水。它以其美味和新鲜而被食用。用于沙拉，汤，沙司，炖菜，饮料中，很容易保存成果泥，果汁，番茄酱沙司，粉末，罐装或在阳光下晒干。这使得从祖母的旧罐头罐子里变成20世纪的主要粮食作物已经走了很长的路要走，在新的千年中应该增加。
这个故事始于他到达墨西哥（那里已经有很高水平的农业技术）要被驯化，并与有毒的亲戚颠茄和曼陀罗区分开来。受到野外表达的影响，西红柿开始在市场和厨房中变得很普遍，农民将其从通过杂交生产的植物转变为自花授粉的植物。
在1930年，北美人进行了一系列改良以加强耕种，其中最重要的是杂交。从那时起，农作物就不再属于农民，而是由种子公司掌握。
所有这些使我们知道的番茄在遗传上很均质。该物种对秘鲁安第斯山脉的野生之一的多样性较少。事实证明，番茄的大部分多样性已经完全丧失。国际农村进步基金会的一项研究表明，1903年生产的80％的商业品种（我们不是在谈论野生品种）在美国不再存在，这意味着它们已经灭绝。但是有种子保存网，稍后我会告诉您。
上世纪末，加利福尼亚州的番茄产量几乎达到美国工业番茄产量的90％。南半球国家是番茄的最大生产国，但北方国家则对其实施控制。几年前，这些国家在出口市场中占据了72％的份额，出口额达到近30亿美元，它们还是95％的产品的进口国。到20世纪末，国际市场仅在最近十年的头五年才增长了12％以上。
关于番茄的这个故事是关于什么的？，…茄属番茄或番茄（Lycopersicum esculentum）。
我讲这个故事是因为我们要谈论转基因食品，而西红柿是世界市场上第一个引入转基因产品。在这些方面，我将尝试研究我们应该为该问题担心多少，以及我们应该关注的问题是什么，以避免陷入讨论和无聊的辩论中，而这只会分散社区的注意力，而不是潜在的问题，即拨款的商业企业的农业。
世界饥饿
“联合国第一届会议于1943年5月18日至6月3日在弗吉尼亚州的温泉市举行，罗斯福总统邀请了来自44个国家的代表。它的任务是分析国际一致行动的可能性，以改善饮食体制，改善农业生产的方向，并更好地在城镇和男性之间分配地球产品
。人为食物-法国历史学家马克·布洛赫（Marc Bloch）于1944年6月16日被暗杀，当时他是反抗武装分子，是在地下写的，并于1943年11月发表在《政治报》上。
我们之所以回顾历史，是因为它可以刷新我们的记忆，并且因为我们将可视化的问题植根于布洛赫（Bloch）所维护的东西，他写道：“……这次会议再次证实了当今人类存在的大集团。长期营养不良。一方面，他们是整个民族，特别是在亚洲，另一方面，在西方文明的民族之内，是庞大的社会群体。
在我们当中，更多的是“弱势”群体，他们经常是“营养不良”的受害者：儿童，青少年，孕妇。布洛赫（Bloch）敦促制定国家粮食政策，并在几行之后说：“这些政策可以采取不同的措施来实施，但最重要的是，它们需要有条理地组织粮食生产和分配，因此，需要对粮食政策进行调整。农业要满足消费者的实际需求，而不是购买力。
法国历史学家记得的第一件事是，尽管已经过去了60年，但正如1943年一样，世界粮食问题仍然存在。第二点是布洛赫（Bloch）宣布的那件事，与当今世界上转基因食品的生产问题息息相关。
基因工程
转基因食品是基因工程的产物。这很可能是二十世纪到来的新千年。基因工程是通向人类的途径，可以使人类改善其生活条件，达到无可置疑的极限。随着生物技术人员开发的知识和技术的应用，疾病和饥饿可能不再是社会的敌人。昨天谋杀了我们的人类，饥饿，癌症，酗酒，糖尿病和许多其他祸害，这些祸患已经伴随着人类走过了几百万年的生命，今天，它们可以得到控制和击败。这是主题，也是社区成员必须引起我们注意的地方。基因工程是否为人类造福？
如今，转基因食品包括大豆-番茄，酵母，乳制品，油，玉米等60％的加工食品（例如婴儿食品）中都使用大豆。
十年前，北美公司Calgene Inc.是最早在该领域工作的公司之一，如今是孟山都的子公司，这是这些跨国公司中最大的一家。该公司开始销售其Flavr Savr西红柿。这是十年研究和开发工作的结果，使他得以提供人类历史上第一批通过基因工程新生物技术进行了基因改造的食品，供人类食用。第一批人工林在墨西哥，加利福尼亚州和佛罗里达州生产。他们被引入第一个称为Flavr Savr的基因，相对于正常基因，它就像一个抗原或反义基因。我现在不会详细介绍，添加到第一个转基因中的另一个基因是一个编码对抗生素卡那霉素具有抗性的蛋白质合成的基因，对番茄具有致命性。
在上市之前进行的所有研究表明，该产品在营养成分和互补特性方面与“天然”番茄一致，相似且相同。这种番茄推向市场的不同之处在于，Flavr Savr基因增强了其硬度和粘度，从而延迟了其成熟期间的软化。这并不意味着它不遵循正常的成熟过程，发生这种情况是，当您购买它时，会看到它不如实际成熟。
因此，这条道路仍在充分发展之中，这是生态学家和转基因生产者之间就其生产将带给人类的利益或问题进行讨论的领域。
神话
最重要的说法之一就是，转基因食品只是基因改造的结果，目的是使食物，蔬菜和动物抗旱，抗鼠疫，营养得到改善，通过去除食物来改善消费者的健康农业中有毒或过敏性物质，而动物则改善肉类生产以降低生产成本，而农业转基因产品也应发生这种情况。这些神话中的另一个是高度安全的技术，该技术肯定可以正常运行并且无法停止。 AGM的明显优势-从根本上-改善了营养品质-尚未得到证实-持续时间更长-表现出很多倍-所需杀虫剂的使用量减少。在其支持者的支持下，转基因生物（转基因生物）得到了实质性增强，从而改善了人类的摄食条件。
跨国农药公司（控制和指导生物技术创新的公司）认为，这将特别有利于世界各地的农民，尤其是发达国家的农民。对于第三世界的小农来说，这将是非常有益和有利的，从而有可能根除或至少克服饥饿。
转基因技术的支持者还坚持认为，对第三世界的生态主权没有任何形式的侵略，生物技术将为生物多样性的保护服务，该技术对生态无害，并允许发展可持续农业。无化学物质。
它的许多支持者认为，如果不立即开始生产这些食品，那么那些不这样做的人将被排除在地球的农业前途之外。
有些人认为环保主义者和食品传统主义者应该将解决方案留给生物技术专家，因为他们拥有解决人类饥饿的工具。
在其中一位编写的文件中，我读到它说：“…但不要把食物从有需要的人手中夺走，我们的科学家们在这里与饥饿作斗争。”
在现实的道路上
在the毁者方面，他们的敌人-很多而且非常多样化-这些食物对人类和动物有害。它们严重改变了环境，在物种之间产生了严重的不平衡，导致了抗生素的终结，并产生了新的过敏反应。
他们坚持认为，农业生物技术的大多数创新都是基于经济标准，而不是基于人类的需求。大型公司的目标是实现农业产业化，并加深生产者对其提供的工业投入物的依赖，并通过控制从种子到销售的种质获得专利保护。
关于小生产者，特别是发展中国家的小生产者，预计他们将受到发展可能性的严重影响，因为受专利保护且依赖跨国公司的新技术对于服务水平低下的社区或社区而言非常昂贵。贫穷和土著。反对者说，从事生物技术研究和开发的人的目标是经济的，而不是慈善的，因此，农业中的小国和穷人不应期望他们有任何期望。
加利福尼亚大学的Miguel Altieri说：“自从北方意识到生物多样性所提供的生态服务以来，南方是最大的储存库，而第三世界则见证了“遗传热”，随着跨国公司在森林，农田和海岸线上搜寻南方的遗传黄金。根据关贸总协定的保护，这些公司自由实行“生物盗版”，这使发展中国家付出了代价，根据农村进步基金会（RAFI）的报告，由于食品生产公司的特许权使用费损失，每年约有45亿美元。以及使用农民和土著人民的种质和药用植物的医药产品»
另一方面，也有人争辩说，近来使用农药的技术在农业领域造成的问题-滴滴涕和现在在第一世界国家以及我们中某些国家禁止的其他-造成环境污染土壤的退化以及对杂草，细菌和昆虫的杀虫剂抵抗力促使跨国公司在这一领域开发生物技术，以恢复他们正在失去的空间，而且他们总是朝着一个方向努力。 Risller和Melion确保转基因粮食作物增加了杂草的进化，使其成为超级杂草，并产生了抗药性害虫，从而产生了农业环境失衡的现象。
批评者还认为，生物技术本身将为所有人的利益而改进分子生物学的利用是错误的。我们前面提到的诸如生物和农业生态控制等领域并没有受到大型跨国公司的青睐，这与社区的社会利益背道而驰。
该思考了
鉴于我们已经提出的这几个前提条件，现在是时候提出进行讨论，对话和反思的主题了。
即使已经证明存在某些问题的人（例如易患过敏的人）的病情已经得到证实，转基因食品是否直接对人类健康构成危险的问题尚未得到科学证实。因此，这是我们必须学习并保持警惕的主题，增加了对定义每个特定案例的调查要求。这个问题不能由转基因农业生产者保护，而必须由政府当局和民间社会掌握。我们必须警惕的另一个方面是由于农作物的简化而对遗传多样性的威胁，以及转移CRHs基因（抗除草剂作物）的一定可能性，从而产生了超级杂草。
但是，我认为必须考虑的最重要的问题是，跨国公司如何通过生产转基因食品，其国际专利和其商业权利，在几年内如何成为全人类饮食的绝对所有者。直到今天，唯一经过实际证明的事情就是生物技术为企业带来的市场和利润的增长。并入AGM投诉警察课的大型公司近30家，其中包括世界上8家最大的农药生产公司。有Rhone-Poulenc，Bayer，DuPont，Ciba-Geigy，Dow / Elanco，Hoescht，Monsanto和ICI。这些公司寻求增加其资本的利润，而不是解决农业问题或边缘化人群的饥饿。这就是为什么我提到60年前马克·布洛赫（Marc Bloch）判刑的重要性。
公民社会必须要求大学不要与这些公司合作进行他们需要并且必须进行的研究。专业人士必须承担一个道德问题，科学不能为这个或那个跨国公司的盈利服务，科学是有必要的，为所有人服务。
民间社会迫切需要自己有效地参与这一问题，因为它出于自身安全，生存和生活质量的需要。我将重复上述内容，转基因捍卫者说：“……但不要把食物从有需要的人手中夺走，我们的科学家们在这里与饥饿作斗争。”
面对各种各样的问题，其中有多少人正在与社区合作？其中有多少人为跨国公司工作？其中有多少人反对公司的运作方式？这只是引起关注。但是由于我是一位历史爱好者，我想回想一下，1909年，弗里茨·希伯（Fritz Heber）与卡尔·波什（Carl Bosh）合作，设计了一种大规模固定大气中氮的方法，由于使用了催化剂（基本上是铁，因此可以从氮和氢中获得氨） ），现在称为Haber-Bosch过程的开发。
他也是Born-Haber循环的Max Born的创造者，该循环是一种物理数学方法，用于计算离子晶体的晶格能。 1918年，他获得了诺贝尔化学奖。后来他成为纳粹主义的受害者，由于他是犹太德国人的身份，他于1930年逃离德国，并于1934年在瑞士去世。到目前为止，一切都还不错，但是这与科学性有关。弗里茨·哈伯（Fritz Haber）是德国军队在1914年战争期间使用的有毒气体（尤其是芥子气）的创造者，该战争在战es中造成数十万人死亡。结果，他自己的妻子因丈夫的所作所为而痛苦地自杀，丈夫曾乞求，要求并要求不要这样做。相同的气体-这位德国犹太科学家的工作-在第三帝国的集中营谋杀了犹太人。历史给我们的另一个教训。我与科学家同在，并为他们提供了为人类造福而应用其拥有的科学的可能性，但为此，民间社会的参与对于平衡其应用的需求，可能性和伦理是必要的。
