自古以来，埃尔南·科尔特斯（HernánCortés）在给西班牙的信中已经提到他在特诺奇蒂特兰发现的伟大文明，韦拉克鲁斯港的赛跑者在此捕捞海洋动物，并且以这种方式组织起来，使它们新鲜到味觉。
人类根据出现的需求来组织自己，总是解决障碍并提出新的工作形式，人们认识到我们的生态系统是非常丰富和多样的，潮湿的地区，干燥的地区，仅在某些地区出生的果实，但是，世界各地都存在对多样性的需求。
目前将要修改的《自由贸易协定》代表了墨西哥经济的重要进步，因为它允许墨西哥产品在北美开展业务，尽管它不仅限于这些地区，但如今已出口到各个国家，引领啤酒。
墨西哥主要农产品市场资料来源：2016年亚太统计所农业图集，摘录自http://www.animalgourmet.com/2017/01/13/cuales los-食品-墨西哥人-se-出口国/
其他产品也在世界各大洲获得成功。
墨西哥出口的主要农产品的来源资料来源：亚太统计所《农产品地图集》 2016，摘自http://www.animalgourmet.com/2017/01/13/cuales los –food – Mexicans – are –输出/
如果这些行业没有成本管理和支持系统来交换信息，那么这些行业如果没有他们所生产产品的分配和交付系统，那么这一切都是不可能的。从两个角度来看；作为企业的生态支持，以提高不再使用，浪费，浪费的产品的退货效率，以及当产品不符合客户的规格或构成威胁时需要的可追溯性，快速恢复，产品识别以及检查失败中的责任分配是必需的。
传统上，重点是向前发展；即 从原材料采购到产品交付给客户。如今，为了进一步发展，使用了整体物流一词，Tejero，JJA（2007）将其视为具有竞争力的“特殊管理文化”。
后勤
“物流是供应链流程的一部分，从原产地到消费点，计划，执行和控制商品和服务以及相关信息的高效，有效流动和存储。 ，以满足客户要求” Ballou（2004）
物流系统方案。资料来源：Mora，L.（2008）。全面的物流管理，供应链中的最佳实践。波哥大：Ecoe
该概念仅在更广泛的术语“供应链”中专注于交换过程，“它涵盖了与从原材料到最终用户以及物流的所有与货物的流动和转换有关的活动。相关信息” Ballou（2004）。
尽管两者高度一致，但是在混合时存在一些混淆，但是不同之处在于第二种方法更全面，而第一种方法仅限于以满足客户需求为目的的过程。
特耶罗（J. 他称该术语为“管理公司方式的特定哲学”。
它还包括物流一词意味着更高的成本。
不连贯的物流周期来源：Tejero，JJA（2007年）。综合物流：公司的运作管理。ESIC社论。
根据Mora，L.（2008）的观点，物流采用一种管理方法，涉及物流，例如运输和存储以及工厂，仓库和库存水平的位置。
什么是物流。资料来源：Mora，L.（2008）。全面的物流管理，供应链中的最佳实践。波哥大：Ecoe
综合物流
整体物流的定义是在1986年定义的。“控制物料从供应源到放置产品的流向，同时考虑最低成本和产品流的速度”，Tejero，JJA（2007年）。
为此，有必要知道一个人的能力，因为流量会受到它的限制，并且要施加控制以符合计划。
控制是指称为“提前期”的术语，其中指的是操作过程开始直到结束的平均时间。特耶罗（J.
在物流中，还有预测的概念，这是对需求的预测，通过该需求可以执行操作和供应程序。
其目标是“通过合理化和优化使用的资源来降低成本并为公司的利润做出实质性贡献。” 莫拉（2008）
以前，一家公司如果原材料成本上涨，则继续将其反映在产品中以通过客户回收它。今天，这种活动受到市场的限制，在这种情况下，提价并不现实，因为如果如果竞争无法实现，组织将处于竞争劣势，为此必须在资源优化中反映出自己的努力，从而降低流程，运输和供应方面的成本。
逆向物流
反向物流被理解为：
“规划，管理和控制从消费地点到原产地的产品和物料流的宏观过程，包括从目的地到制造商或供应商的相关信息，目的是适应该地点的产品指出并创造了经济，生态，法律或形象价值，” Mora，L.（2008）。
为了优化产品退货流程，可能由以下原因产生：
- 产品缺陷库存过多客户投诉产品过期销售期内库存过多
它具有以下目标：
- 对环境有意识的供应商和负责任的产品减少和重估原材料回收物料从重到轻的转变废物的责任
资料来源：Mora，L.（2008）。全面的物流管理，供应链中的最佳实践。波哥大：Ecoe
废物责任包括产品的回收，正确分类，销毁，返还原产地，回收，再循环和包装危险废物。
GómezMontoya，RA（2010）考虑了反向物流中的以下流程。
收获。产品或废物的物理回收，以及来源和目的地的确定。
检验，选择和分类回收产品。识别产品特征。
直接回收产品。此过程将考虑一个小的偏差，该偏差不会影响产品的性能，并且可以解决，以便以后销售。
改造，处理或最终处置。
运输。他负责原产地与目的地之间的产品转移。
储存 将产品存储指定的时间段，它可以位于始发地和目的地的中间。
逆向物流中的价值流程（戈麦斯·蒙托亚，RA，2010年）。
逆向物流中的支持流程（戈麦斯·蒙托亚，RA，2010年）。
结论
大量使用产品引起了公司的关注，即一旦使用寿命到期，公司应对产品的最终处置或出现的缺陷负责。
这是由于新的“绿色”思想使组织更加了解其环境和对所需投入的负责任使用，以及对获取这些投入的领域的保护。
逆向物流也被称为绿色物流，尽管它从更完整的方法上采用了常规物流的原理。
谢谢
上帝赐予我机会居住在这个宇宙中，在那里我遇到了世界上最优秀的人，例如我的父母，祖父母，堂兄弟姐妹，侄子，叔叔和朋友。
沿着这条路，使我有机会在CONACYT的支持下攻读硕士学位。
对于给我最艰苦和最令人满意的课程的老师和同事们来说，这种经历使我能够辨别梦想和渴望，除了行动以外，什么也不会发生。
建议的论文主题
墨西哥韦拉克鲁斯州奥里扎巴市的餐馆和食品加工厂中的植物脂肪收集系统。
参考资料
- RH Ballou（2004）。物流：供应链管理。PearsonEducaciónMier，O。逆向物流，主要出口食品。取自http://www.animalgourmet.com/2017/01/13/cuales-los-alimentos-mexicanos-se-exportan/ Tejero，JJA（2007）。综合物流：公司的运作管理。ESIC社论。Mora，L.（2008）。全面的物流管理，供应链中的最佳实践。波哥大：《生态》，戈麦斯·蒙托亚（RA）（2010）。逆向物流是对环境和生产力的影响过程。Production + Clean Head，D.（2012年）。供应链管理中的逆向物流。ge书。
