洗手是良好卫生或食品安全的关键点，因为不干净的手会携带大量细菌和其他微生物。肮脏的厨房，不良的个人卫生习惯或厨师不小心处理食物都可能使食物受到某种细菌的污染。
正确洗手是抵御许多传染病蔓延的第一道防线，而不仅仅是普通感冒。只需洗手，即可预防最严重的疾病，如脑膜炎，支气管炎，流行性感冒，甲型肝炎和大多数类型的传染性腹泻。
为了减少细菌在家庭成员中的传播，请让每个人都经常洗手，特别是：
- 饮食和cocinardespués要去bañodespués清洁casadespués感人的动物，之前包括 uencingfamiliaresdespués宠物来访或关心的朋友，你还是enfermosdespués家庭擤鼻涕，咳嗽或estornudardespués的是牛逼 AR的外侧（播放，做园艺，散步狗等）
不要小看小鬼Ø [R洗手的，孟清湘！您将与孩子在水槽中度过的几秒钟可以节省您去看医生的时间。
当员工在家中或在使用完浴室后回家时，他们的手指和指甲下可能会有多达一千万种细菌。细菌的浓度应减少到最少10种。这样可以确保将工人可以转移到食物中的细菌减少到不会危害健康的水平。
保护我们的家人和公众是我们必须保持食品安全的最重要原因。如果您的公司不小心处理食物，您所服务的公众可能会生病-甚至可能造成更严重的后果。
美国每年在医疗保健和ATS造成的生产力损失上花费7.6到230亿美元。
每次事件导致食品服务公司损失约75,000美元，并导致未来巨大损失。
在美国，每年约有10,000人死于 ATS。70％的案例来自餐饮服务运营。
冲洗双手冲洗20秒。用肥皂和清水消毒
弄湿手：始终打开水龙头或用纸巾轻拍，以免污染。让水充分流动，直到温度升至35-45ºC。这是水冲洗掉污垢和细菌。
将清洁剂放在指甲刷上。放入足够的清洁剂（1/2大汤匙或3至5毫升）以在手指上产生足够的泡沫。
刷子和肥皂，主要是手指和指甲。用刚毛朝上握住刷子。将握住厕纸的手的指尖触摸到刷毛的尖端。轻轻刷动指尖而不会弯曲刷毛，同时水流过手指并杀死细菌。继续直到手指和刷毛都没有泡沫为止（约12秒）。这将产生一个
细菌从1000减少到1。
将指甲刷放在水槽中，硬毛朝上。这样可以使刷子中的水流失，刷子变干，因此细菌不会生长。
第二次清洗以减少食物或浴室中的细菌，或第一次清洗以减少食物中的细菌。在手掌中加入1/2汤匙或3至5毫升的洗手液。这种无刷指甲洗剂可将细菌减少100到1。通过使用指甲刷，您可以减少手指上的细菌数超过100,000。在处理食物时，您得到的细菌水平相当适中，而且这种100：1的减少量足以使您的手指免受食物中细菌的侵害。
用温水彻底冲洗双手，以去除手指，手和手臂上的所有泡沫。当肥皂和泡沫从皮肤上冲洗掉后，细菌的含量将减少到对健康无害的水平。
用纸巾或餐巾擦干手。使用干净的纸巾彻底擦干手和手臂。
- 用最后一张餐巾纸关闭水龙头以避免被其污染，您不知道它是否被污染或打开时自己是否被污染。请记住，不要用脏手打开水龙头，也不要关闭水龙头；不要用干净的手触摸水槽；如果没有餐巾要擦干，也不要在衣服上擦干。在去洗手之前，请务必先拿几张餐巾纸，以免您直接用皮肤接触水槽材料。
- 这样可以将细菌和细菌的数量从10个减少到1个。因此，在整个过程中细菌的总数减少为10（-6）。
总比后悔好，纠正厨房里的不良习惯，并学会养成良好的个人卫生习惯。
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