确定要解决的问题和企业家的形象
库拉科·德·韦莱斯（Curaco deVélez）的公社是第十湖区奇洛埃省最小的公社之一。根据2002年的人口普查，总人口为3,403名居民。
农村农业竞争力发展项目奇洛埃（Chiloé）省主要居住在小型农业，畜牧业和水产养殖业所有人/生产者中，他们通过自己的努力并在国家的支持下，设法开发了技术并将其产品引入到比自己所在地区消费更多的城市地区。本来。
但是，由于缺乏市场研究和竞争技术，因此供应通常超过需求，因此这些微型生产商获得的利润很少。
基础教育不完善是库拉科·德韦莱斯市公社水果和蔬菜生产者最有特色的教育水平，也有未经正规教育但知道如何读写的生产者。水果和蔬菜生产者很少使用Word，Excel，电子邮件和Internet等计算机工具。培训需求与商业化，技术灌溉，果蔬新技术和管理有关。获取知识所必需的技术本质上必须是专家访问场所和技术之旅，最后是面对面的课程。
库拉科·德韦莱斯（Curaco deVélez）的公社有几个农村地区，其中包括胡亚尔奥拓，胡亚尔巴霍，托勒肯，圣哈维尔，韦纳奥，丘雷克，拉普兰查达，昌伊塔德，克特罗和卡塞里奥。
水果和蔬菜生产者的总面积为11公顷，分布在该场所的40个商业果园中。
库拉科·德韦雷斯（Curaco deVélez）生产者的100％拥有自己的土地，
大多数生产者在库拉科·德·韦雷斯（Curaco de Velez）社区中使用最多的营销渠道是直接的：生产者-消费者，在以下类别中有很强的代表性生计生产者。产品的销售可以在同一场所或房屋，固定位置和/或正式和非正式的交易会中进行。
省级，特别是公共水果和蔬菜部门的当前生产条件，即技术含量低，没有附加值和数量有限，甚至不足以满足区域需求的过程，意味着国内供应几乎没有机会与之竞争其他领域的产品。
该项目的工作重点是维持和发展库拉科·德韦雷斯市公社的水果和蔬菜部门，即允许自给自足的生产者向市场生产者转移，并制定促进行动，使新的人敢于从事这项活动。
对于制定行动建议和决策至关重要，要获得有关公社果蔬部门的最新信息。
旨在并且要求将消费者自给生产者（家庭菜园级别，并且没有市场供应承诺）转变为市场家庭生产者（其生产用于市场营销，其供应承诺主要针对零售公司）。批发分销商，例如超市）。
由于现代质量概念涵盖了蔬菜和水果的商业化和消费必须满足的几个属性，例如生产，选择和包装以满足客户要求，并且其中的价格被视为一种形式，该项目计划在以下企业家精神领域进行：
•感官质量：基本上基于外观，气味，味道，质地和稠度的评估标准，并通过感觉器官来确定。消费者考虑到了这方面，因此构成了评估的主要内容。
•营养质量：取决于蔬菜的营养特性，即纤维，维生素，氨基酸，矿物质，多酚等的存在和数量。
•食品安全：取决于产品是否不会损害消费者健康的能力。它包括两个概念：
a）在生产和销售链的所有阶段，环境固有的元素和/或农用化学品对产品的无污染。
b）卫生：认为产品的生产，接收，工业化，运输，贸易或分销场所不受环境固有元素和/或生物制剂（细菌，真菌或其他）污染。
•商业质量：它是由类别的建立和标准化决定的，类别可以使产品成为标准，即，它始终具有相同的特征。另外，近年来，消费者偏爱在其生产过程中考虑以下质量方面的产品：
a）尊重环境：认为产品是通过环保系统生产，收获，存储和销售的，从而将其污染降至最低。
b）尊重工作条件和工人的健康：认为与园艺生产各个阶段相关的工人的工作条件不会影响其身体完整性或对其健康产生负面影响。
3.-项目执行摘要。-
表示商业机会，对经济和/或社会盈利能力的期望以及增长潜力
预算摘要：
注意：市政捐款包括一个生产过程工厂，该工厂正处于对其拥有的土地的批准阶段，以及生产开发和工艺开发人员团队将致力于工作的时间，估计占其工资的20％当前。
四十个土地所有者的贡献包括11公顷土地，用于种植和收获主要的水果和蔬菜产品
3.1。项目的商业机会。
人们越来越感兴趣的是将脂肪含量较低，维生素，纤维和抗氧化剂含量更高的产品添加到饮食中，从而导致对蔬菜和水果的需求更大，种类更多且更稳定。这使生产发展部和库拉科·德·韦莱兹市的Prodesal看到了园艺部门的增长预期，并且人们特别对季节性作物感兴趣，因为这些作物的价格远高于所达到的价格在供应量最大的季节。
新鲜水果和蔬菜的商业链，不包括集体消费，围绕两个轴构建：所谓的“传统渠道”和超级市场。第一个由链条组成：初级生产，中介，批发交易会，免费交易会和传统零售商店在该市场中占主导地位。第二个轴是超级市场，其增长和渗透动态可以在中长期内改变市场状况。
为了确保水果和蔬菜产品的销售机会，已经定居在马萨诸塞州圣地亚哥的Paladar Gourmet公司（总经理Gonzalo Rivas先生）已经填写了购买承诺书，这将妥协并给农民和农民带来持续的挑战。该过程工厂将进行永久性创新并适应超级市场强加的标准，尤其是如果他们可以使用的分销链不限于国家/地区。超市行业在全球和地方一级的扩张是近年来对农业食品体系影响最大的事件之一。不仅因为它对供应商的讨价还价能力，而且由于越来越倾向于采用越来越严格的质量标准来购买产品。
超市发布有关类型，质量，外观，存储和处理条件的规范。满足这些标准需要各种投资要求，其范围从简单的管理改进到实施创新的技术质量控制系统。
水果和蔬菜部门平均占超市总销售额的4％。但是水果和蔬菜产品的存在被与该场所相关的“品牌形象”所重视。超市认为水果和蔬菜的销售是吸引消费者的战略性营销工具。
超级市场，特别是蔬菜（水果和蔬菜）对质量的要求并不意味着技术上的巨大挑战。所涉及的过程很简单，例如清洁，按尺寸选择，产品控制，损坏和杂质，低单位价值的容器以及运输过程中的小心和卫生处理，以及该项目将产生的质量。
3.2.-对项目的经济和社会盈利能力的期望.-该项目
的愿景以三个方面或愿望为库拉科·德韦雷斯的共同发展，例如质量和生活方式，发展条件和经济增长，它们是为人类发展的三个领域中的每个领域定义的：领土发展，经济发展和社会发展。
关于经济盈利能力的预期，预期将实现以下八个方面：
a）巩固水果和蔬菜领域的增长和农业地位。
b）在从受益人到客户的整个工作链中推广良好和高效的生产实践
c）改造传统作物
d）发展灌溉基础设施和技术
e）在保护环境质量作为家庭农业的竞争优势方面对生产－商业链进行监管
f）职业培训
g）促进社区经济，以及-扩展至省
h）按类别和专业合并固体微农指标
关于项目的社会期望，确定了以下五个方面：
a）个人，特别是农民，是项目的主要受益者
b）将促进社区政府与私人实体之间的合作协议
c）制定举措并让人力资本参与决策
d）改善生活质量和人际关系
e）增强忠诚度，并为属于乡村的公社感到自豪，该公社提供了永久的期望。
3.3。项目增长潜力-
为了联系Curaco deVélez公社的果蔬部门的企业，向生产者征询了他们多年的农业工作经验，并假设只有不到一年经验的人才是进入该领域的人，也就是说，他们正在从事一项活动。耕种土地的动机与生产者在该部门的持久性以及他们获得的经验有关。当前的绝大多数生产者都表示有兴趣通过扩大或保持当前的生产水平和/或使他们的水果和蔬菜产品多样化来保留该行业。
组成该项目的40个生产商都计划扩大规模，提高生产水平和/或增加新的水果和蔬菜产品。他们被吸引来从事生意，改善露天和塑料下的种植面积，并为其产品获得更高的价格。
为了实现潜在的增长，管理人员（每年一次）和生产人员（每年3次）都必须进行持续的培训计划，他们应侧重于园艺技术，技术灌溉，管理，管理和营销。必须在培训和技术援助计划中考虑水果和蔬菜生产者的数字素养，以便至少在基本水平上提高其能力；这样他们就可以与同龄人以及来自不同生产部门的其他微型和小型商人平等地获取信息。
4.-项目的制定
4.1。总体目标：
实施适合库拉科·德韦莱兹公社农民家庭果蔬业实际情况的行政，生产和商业管理体系，以创造有助于行为和行为转变过程的竞争力和创新行动。库拉科·德·韦莱兹公社性质的生产性变化，无论是个体的还是联想的。
4.2。具体目标和成果指标：
a）通过引入新作物并增加现有作物的价值，促进库拉科·德韦莱兹公社不同农村地区现有园艺生产系统的创新。
b）以创新，创新的精神使农场活动多样化，并在园艺产品的生产，管理和销售领域不断改进。
c）在库拉科·德韦莱兹公社建立和加强家庭和组织的农村水果和蔬菜生产农村生产体系。
d）在公社的不同农村地区，通过可行的商业化生产替代方案，实施园艺和水果生产发展路线。
e）以不同的交叉主题在公社的农村生产部门中系统地进行园艺推广，从而使当前的生产单位得以不断改进和创新。
f）在公社中纳入用于发展水果和蔬菜生产的新壁ni。
g）为农业生产促进计划中产生的水果和蔬菜产品建立有效和高效的营销渠道。
h）通过实施可在项目的不同业务部门中有效决策的信息技术来生成信息；
h）通过技术和商业培训，了解园艺产品生产和商业化中成功的农村现实。
4.3。结果和目标：
该项目实施的预期结果可归纳为以下三个总体准则：
a）设计和实施一个模型，将竞争能力纳入库拉科公社农民家庭农业的生产和商业管理deVélezb
）鼓励在行动计划的制定过程中建立的能力，并将其转移给生产者，以促进永久竞争和持续改进的模式。
c）通过生产发展部和库拉科德韦莱兹杰出城市的地方发展计划的永久控制来验证模型，以纠正在项目执行过程中可能出现的偏差。
要实现以下十个目标在二十四个月内：
a）改善和实施业务部门的生产和商业基础架构。
b）改善和实施管理中心的行政基础设施。
c）人力和财务资本的增加
d）生产力的
提高e）生产规模的扩大
f）优化所获得产品的质量
g）品牌和图形图像
开发h）开发供应商系统（计算机化）
i）实施用于产品分销的物流系统。
j）将获得的产品纳入不同的市场领域：大规模，机构性和专门性
5.-产品描述
5.1。项目
产品的说明。-库拉科·德韦莱斯市公社的农村农民地区存在一个永久性的弱点，除了水果和蔬菜生产的巨大劣势之外，果蔬生产的强度下降和生产力低下。对新自由主义经济模型所要求的新技术和商业领域的无知。
它寻求通过公社不同生产群体的发展寻找新的更好的机会，将农村果蔬生产商品化，在那里，蔬菜和食用水果的播种者和收割者脱颖而出，他们没有能力自己进行有效的商品化。由于无法将其生产正规化，特别是在必要的决议方面，这是农村地区难以实现的要求，其结果是减慢了发展更好的市场营销的努力，这就是为什么印度果蔬加工厂的原因库拉科·德韦莱斯（Cacoco deVélez）公社作为一个提供园艺和水果产品加工服务的实体，解决并真正推动了公共农业生产的发展。
它将是生产过程工厂，将以质量和安全的概念促进农业水果计划的发展，从而确保进入初级生产市场。另外，它允许使用具有市场潜力的大量原材料，这些原材料由于缺乏适当的加工而损失了。加工厂的重点是为研究，技术转让，教育，产品制造以及互补的市场信息服务提供全面的服务。该项目最初包括进行以下活动：
通过进行农场调查，采集坐标，拍摄照片，土壤分析等，收集有关水果和蔬菜生产的农场数据。
使用特设软件和创建地理信息系统（GIS）对信息进行排序和分析。
水果
和蔬菜生产的分类和分层农业生产系统的订购和计划。
一旦完成了前四项活动，就将在个人和协会级别上形成具有竞争性生产规模的高效且可持续的业务部门。
因此，该项目的方向着重于将生产性花园分为两个大区域：
5.2。创新和差异程度的描述
为了系统地促进创新，必须对当前的农村生产文化进行一系列修改，并根据可能的获利商业机会进行评估。将注定要在新企业中取得成功的生产者。创造力不是限制因素，因为关键问题是如何管理这种创造力和创新，从而产生经济价值。
为了支持实现更大的经济价值，将基于每个活动（即基于每个生产者消耗的资源）进行成本计算，为此，必须有适当的软件来改善业务流程并活动过程中需要的任何重新设计程序。该控制和流程工作系统将允许将生产和营销信息传输到记分卡（平衡记分卡），该记分卡将考虑以下三个方面：
a）客户的观点：客户如何看待组织和保持买家有价值的供应商所需要做的事情。
b）项目的内部视角：为实现客户和生产者自身的目标，必须永久改进哪些内部流程？
c）创新与改进：该项目必须在未来永久改进并创造价值。
这样，将获得以下五个主要好处：
•集中精力获得大量回报必须考虑的需求；
•有时会断开连接的各种工作程序的集成设备，例如质量，流程和与客户的合规性；
•将共同战略转化为目标和绩效指标；
•市政组织和本地生产者可以可视化他们为提高正在进行的项目的有效性所必须采取的措施，并且
•获得全面的构想，以超越孤立和独立职能的传统观念。
5.3。描述产品竞争力的程度。
使该项目中产生的水果和蔬菜产品与众不同的特征，使其在市场上具有真正的竞争力，这些特征与以下方面有关：
a）农业工业生物固体的可持续管理和价值评估
b）公社果蔬产品加工过程中的能源效率
c）加工水果和蔬菜产品的健康和安全
d）针对最终消费者趋势改进最终包装的产品
e）通过在这三个方面的不断改进，收获，加工和包装过程的附加值
f）制定方法，以尽量减少收获后和过程中化学和微生物污染的风险
g）工艺技术，质量控制，原材料处理等方面的创新
h）验证和调整农业区划；划定了生态气候区，生产出具有特色的蔬菜和水果
i）搜索允许报价多样化的新产品（园艺产品和不同水果）。
5.4。输入，过程和产品量的描述。-
为了开发该项目，将输入分为三个区域，这些区域定义为：
•露天花园
•苗圃的实施（植物的繁殖）
，其中每个所需的材料和仪器为：
在行政管理领域，将需要以下要素和服务：
地理信息系统（GIS）软件
可追溯性计算机软件
全球定位系统
带有三脚架的摄影机
笔记本
互联网
数据展示团队
绘图仪
盆地
冷车
办公家具
办公用品
管理和现场人力资本培训服务
5.5。组织结构和职能
下图显示了库拉科·德韦莱兹公社家庭农业商业链的管理和生产重组模型。
关于进行公共生产分析，只有很少的信息，涉及农场面积从半公顷到一公顷不等的小农场主，这些农场通常通过继承获得土地，而这些土地每次都被连续划分而相形见war地面。这些生产者主要位于上述库拉科·德·韦莱兹公社内的上述地区。有必要进行技术现场工作来注册信息并正确处理它。
生产发展部将负责在40个目标农场中实施不同的水果和蔬菜业务部门。
必须实施一个计算机系统，该系统可以通过GPS跟踪和并发程序立即生成信息，以防止威胁并通过严格的管理控制纠正偏离目标的情况。
这些活动必须在获得的产品和参与当前项目的代理商的工作能力中产生永久的增值。
现场外将有两个工作单元，分别是包装和加工厂。
出于以下四个主要原因，有必要使用商业物流技术实施现代商业管理以实现竞争策略：
通过根据所拥有的园艺产品的有效需求制定生产计划，减少投入，原材料，生产，存储，促销和分销的费用，这将允许：
计划库存库存
根据收获季节更换产品
计划野外工作
计划按原材料数量购买
计划基础设施和工作设备的维护时间
根据计划进行年度支出和利润分配商家
使业务更有利可图的“端到端”
生产重组和农民家庭农业管理模式的参与者（人力资本）在结构设计中的下一点中显示。
5.6。人力资本描述
每个Prodesal均由合格的农业技术人员提供技术支持，共有9名支持专业人员。
6.-商业计划书。
6.1。目标市场。-产品
的更多提供，致力于这些产品的农业公司的数量不断增加以及超市在蔬菜分销中的强势整合，已导致生产和销售发生变化。
在库拉科·德韦莱斯（Curaco deVélez）镇，水果和蔬菜部分的特点是新鲜产品的供应量少，加工水平低，主要通过传统渠道（集市和蔬菜水果商）销售，而在较小的程度上通过超市销售。
人们越来越感兴趣的是将脂肪含量较低，维生素，纤维和抗氧化剂含量更高的产品添加到饮食中，导致对蔬菜的需求越来越大，种类越来越多并且越来越稳定。
随着促销策略的应用以及购买承诺书的获得以及有效的生产管理，他们将把库拉科·德·韦莱兹公社生产的水果和蔬菜产品转变为有吸引力的消费替代品，能够满足以下方面的最高要求：质量，价格和相关服务。
6.2。增长潜力。-
在该项目的开发中，应根据园艺或水果类产品选择有选择的增长方式。
冷冻食品的生产是最大的发展机会
脱水水果的发展前景中等，并且在不久的将来可能具有稳定性，因此可以将其归为较低风险。
浓缩果汁提供了有趣的发展选择，但威胁和弱点尤其与需求的变化有关
脱水蔬菜提供了有趣的发展选择，可以提供稳定性和中等的未来增长。
6.3。竞争程度-
目的是将食用量最少的食品交付食用（第四范围），以保持天然和新鲜的特性，但区别在于已经将其洗涤，切碎和包装。“第四范围”的主要关键在于原材料的质量，不破坏冷链，最后要考虑产品的有效期。
La tecnología ha permitido desarrollar distintas formas de envases para alimentos como el envasado al vacío o en atmósfera modificada, y se ha pasado a innovar en diversos tipos de plásticos y de mezclas que permiten que el envase sea impermeable a los gases, al agua, sólo al vapor de agua o a algunos tipos de gases. Uno de los envases que más expectativas está creando es el que se obtiene del almidón de cereal y, especialmente, del almidón de trigo, que posee una plasticidad importante. Una película fina de este tipo de envases es similar al papel de envolver o al cartón pero con mayor impermeabilidad.
与包装水果和蔬菜产品销售的传统市场的另一个区别是，将实施专门的咨询服务，以根据客户需求量身定制订单，为客户提供最合适的解决方案。
6.4。营销策略，价格和分销
链。-营销是与商品和服务从生产到到达消费者手中的所有业务活动的执行。
-运动：动态多变。
-商品：产品。
-服务：新技术，分类，包装，运输，存储，融资
这种商业化将以一个过程为特征：
o复杂
-通过参与系统的参与者数量。
o昂贵
-由于大量使用投入物（混合动力，化肥，化学药品，水。）
-由于大量使用劳动力。
-有关产品最终价格的服务成本。
o动态
-季节性生产。
-易腐产品。
-受环境高度影响的质量
-价格取决于供应和质量
商业化过程所追求的功能将是：
•交换
或买卖
•物理功能
或存储，运输
•促进
容器和商品的标准化。
o融资
o接受风险。
-物理（雨，旱，冰雹，温度）
-市场。
o市场信息
水果和蔬菜产品的商业化过程将主要包括以下三个方面：
•浓缩过程：这是在不同交付单元中收集或收集产品的过程。当该项目的40名受益人的生产被库拉科·德韦雷斯市的生产加工中心收集并发送到消费中心时，便可以观察到这一过程。
•均衡流程：这些活动可以使生产和流程流与消耗率保持平衡。即使消费中心不要求，季节性产品也会全年进行加工，并且会进行季节性处理以使产品质量均匀化。
•分散过程：这是从收货或存储地点向消费者（购买者）分配获得的产品数量的过程，以便通过路线设计和有效的交货时间。
将要实施的商业战略的设计如下：
•库拉科·德·韦莱兹公社不同财产的生产者，其确定的特征是：
a）雾化生产
b）与市场相距遥远
c）财务状况不佳
d）个人主义
E）小的议价能力
或低的价格
或价格波动
F）不利的气候现象
G）基础设施薄弱的营销
问题，应该做的营销生产者
•什么来产生，以及如何来准备它出售？
•何时何地买卖？
•您应该自己完成多少营销工作？
•您能否提高对营销成本的了解？
•您可以采取哪些措施来扩大产品市场。
•在不同的营销安排中，哪个是最理想的？
为了扭转公社目前这些不利的品质，在开始项目本身之前，将为农村生产者实施一个培训周期。
•生产者（沟通机制）最初将是库拉科·德韦莱兹市生产过程工厂的任务，其确定的特征是：
a）财务能力
b）对生产情况的了解
c）确定的投资根据运输和储存需要
d）已建立的商业合同
•社区，省和地区各级的消费者/购买者，其明确特征是：
a）消费者选择产品是因为其物有所值
b）消费者对购买产品感兴趣而不是问题。
c）消费者了解竞争对手。
通过对除草剂，肥料，病虫害控制，物候状态，灌溉，培训等用途的记录，将在针对由小型水果和蔬菜生产商外包的信息系统（由执行团队）外包的物业中实施可追溯性系统人员的清洁，记录库中的设备清洗，这些记录可以与客户和生产链的各个要素（例如，公社的生产性开发工厂，收集中心，运输商和采购商）建立联系，从而可以注册和查询完整的记录除认证机构外，生产商，生产者和客户还通过计算来计算产品，为产品增值并符合获取有关已上市产品信息的要求。}
将保留纸质表格，其中将向每个物业的生产者或负责人提供一个带有纸质表格的野外笔记本，该纸质表格可以有序记录进行水果和蔬菜产品可追溯性所需的记录。其正确的填充。
在将产品收获并将其发送到收集中心之后，生产商必须将现场笔记本（或副本）交付给库拉科·德韦莱斯市政府的生产开发人员，以将记录输入到追溯系统中。 。
企业家精神的发展将使人们能够更好地利用该技术，从而以有效和具有成本效益的方式预测和确定客户需求。
6.5.-物流计划
通过启用带有允许计划需求的模块的计算机程序，将有可能提供广泛的功能来获得预测精度，共享和改善销售和运营计划流程。该操作模块将允许：
通过供应链管理（SCM）系统或供应链的物流模型允许从采购（选择供应商并为购买具有预定价格和时间的商品或服务的合同定义合同的战略过程）经协商），规划分销，并帮助组织将线性供应链转变为可调整的链状网络，从而可以访问对等方的知识和资源，智能地适应不断变化的市场状况和将注意力集中在客户身上。这样，您可以获得竞争优势。
作为供应链的结果，该组织将通过降低成本，提高服务水平，提高生产率，提高客户忠诚度来实现切实的实质性改进，所有这些最终都将带来更高的利润率。好处。
关于上一段所述的采购概念，现代引入了一种称为电子采购（计算机采购）的新概念，其中涉及通过Internet自动搜索公司的供应来源。
6.6。促进和传播战略
该公共项目的任务是在国家一级增加对公社蔬菜和次要水果的供应并满足其不断增长的需求，提高市场上现有蔬菜和水果的质量，并优先遵循良好做法农业（GAP）贯穿整个生产过程。
这样，将根据购买力，尤其是消费者所要求的质量标准，加强生产。
它将促进，鼓励和发展导致以下方面的活动：
•改善和简化库拉科·德韦莱兹公社的蔬菜和水果生产系统的技术。
•为水果和蔬菜产品创建营销渠道，目前尚不存在。
•通过良好的农业实践保护四十个生产者和后来加入该项目的农场的植物检疫遗产。
•建立用于生产蔬菜和水果的有效投入供应系统。
•为获得的产品创建分销物流，以利用规模经济并获得可观的净利润。
•将生产者整合为一个统一的，增强的企业集团，并在市政府就该部门采用的商业政策做出决定之前参加。
•在有关先验主题的研讨会或会议的支持下，促进研究，开发和创新（R + D + i），这有助于不断改善生产和销售流程。
•促进对库拉科·德韦莱斯（Curaco deVélez）社区蔬菜和水果的消费，突出产品的种类，质量和品种。
•在产地公社上创建产品的识别标记。
6.7。该
项目的未来融资模式。-两名顾问团队的外部建议将主要针对开发信息管理工具以进行有效决策，维持对转移资源的使用的充分控制，生产力成果和对项目成功发展的支持，以维持内部融资的自主权，而不依赖外部参与者。
为了达到上述目的，将对这些活动进行持续的财务评估，费用分配和永久性资金来源，从而为自给自足和资本化制定经济和财务计划。
为了实现未来的自负盈亏，将创建一个具有以下主题的运营模式：
7.-法规和环境方面.-
识别可能影响产品商业化的规范，环境法规
为了保护将要商业化的产品，将采用实践水果和蔬菜产品的生产，收获，生产过程，包装，存储和运输中的处理方法，以提供不影响消费者健康的健康产品
将考虑以下操作：
•确保在新鲜水果和蔬菜产品的生产，包装和运输的各个阶段使用的水的质量
•由于存在卫生风险，粪便不会用作肥料
•现场和加工厂的人员以及停车场必须根据耕种，任务和过程保持所有卫生规则。
•将遵守与包装有关的所有标准。
•将需要遵守有关清洁和清洁加工厂设施，停车位和运输的现行法规。
•在遵守当前卫生条件的前提下，将限制陌生人进入工作场所。
•将采取措施防止可能与水果和蔬菜产品，加工设备，材料以及田间和加工厂工人接触的动植物有害生物的扩散。
•将由从事这些任务的人员在搬运，装卸时采取卫生措施。
•所有人员将接受有关新鲜产品的处理和卫生处理的相应培训。
8.-专利和/或特许权
使用专利，提供产品专利
在智利农产品的许多经验中，外国公司的代理人挺身而出，声称他们拥有专利权。特别是在奇洛埃州和库拉科·德韦雷斯等省和市，必须能够积极参与科学，技术和知识，创新并为提高农业效率做出贡献，创造创新专利在这方面将具有可观的经济和谈判优势。
专利是一项发明专有使用十五年的合法权利。这是一项法律保护，使代理人可以享受其知识创造的经济成果，从而防止竞争对手立即复制其发明或创新性改进。
专利构成了产权，因此可以考虑改善技术发展的机制。不为创新工艺申请专利意味着失去创新产品商业化所提供的机会，主要是通过许可。
因此，将管理在该项目中发生的生产和转让过程中产生的创新过程的专利。
9.-现金流量预测
9.1。2011年的初始项目投资：9.2年
（产品销售收入）2013年
年收入（来自产品销售）2014年年收入（来自产品销售）2015年
年收入（来自产品销售）2016年
9.7。盈利指标
使用6％的折现率（MIDEPLAN建议的利率），获利能力指标如下，并具有十年的发展前景：
行：$ 496,306,729
内部收益率：27.48％
使用10％的折现率（建议市场利率），获利能力指标如下，并具有十年的展望期：
货车：$ 344,237,383
内部收益率：27.48％
运用15％的折现率（Suggested Awareness Rate），获利指标如下，并在十年内：
NPV：$ 204,546,080
内部收益率：27.48％
10.-活动的详细信息
指示关键活动。SWOT分析
10.1活动方案。
在库拉科·德·韦莱斯（Curaco deVélez）镇，以及延伸到整个奇洛埃（Chiloé）省，家庭农民农业历史上一直在维持生计的水平上发展，多元文化的主要目的是满足家庭消费，而剩余部分的微不足道的小规模商业化最近的本地市场。
同时，大众需求市场对质量，卫生条件不合格的产品施加了进入壁垒，以证明生产过程中的食品安全。
由于同一项目的两个部门之间的条件不平等，小农家庭农民进入壁垒的情况加剧了小农业与大农业生产者之间的竞争差距。
为了扭转库拉科·德韦莱兹公社的这种状况，已为该项目制定了以下七项活动。
起点将是不同生产者（个人和相关生产者）的标识或映射。
第二，确定农民家庭经营的土地面积，生产系统和产品种类。
接下来，他们将通过培训发展必要的组织，管理和技术方面的知识，以获取产品的附加值，促进对年轻人和妇女的培训，加强创新和企业家精神。
第四，必须确定省，地区和国家的市场利基，并且必须确定使农产品来源多样化的机会。
接下来，将考虑维持环境平衡和自然资源的联盟，从而提高工艺效率。
第六，获得和加工的产品将与正规机构要求的农民联合公司（EAC）和个人（SII，RES，SNS等）一起进入正式市场。
最后，进行持续的质量监控和生产过程的持续改进。
10.2。SWOT矩阵-
参考文献来源：
1.- FIC SUBDERE手册2010。
2.-凹陷
3.- INIA
4.- INDAP
5.- CONICYT
6.- CORFO创新
7.- Procursal Ilustre MUNICIPALIDAD DE CURACO准备的文件和信息。
8.-文件和信息准备对市政的生产性促进的说明。
技术支持：Sebastiano MilesiSebástian先生
公共市场顾问
Reg nro。86/2009年12月
智利共和国
库拉科·德·韦莱兹公社的摄影文件
对达尔恰河通道的看法
Changuitad，里弗罗斯海军上将的出生地
韦纳奥（Huanao），是18世纪抵抗西班牙征服者的地方
丘雷茨教堂
库拉科·德·韦莱斯（Curaco deVélez）入口处的Los Cisnes餐厅，受到一对典型的Veliche夫妇的款待
La Molienda Costumbrista博览会，来自
库拉科德韦雷斯的Araucanía地区水厂修复维多利亚公社的年轻口译员参加
库拉科·德·韦莱斯的木制建筑
库兰托（Curanto），来自库拉科德韦莱斯（Cacoco deVélez）奇洛埃（Chiloé）的典型食品
库拉科德韦雷斯的彩弹射击练习
照片：S.Milesi S.
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