随着21世纪第二个十年在经济和地缘政治领域的不确定和不断变化的环境中结束，组织必须适应变化，但要成功地做到这一点，它们必须具有允许其发展，投资，促进发展的商业氛围。进行新产品或服务开发方面的研究，以提高市场竞争力并变得越来越有效。
然而，鉴于影响商业环境，世界各国组织面临的重大问题之一是各国政府在经济政策，监管框架和管理方面采取的行动。为了分析这个问题，特别是在监管框架中，我将以秘鲁为例。
卫生部（Minsa）正在准备发布健康教育指南，其中将包含有关应根据《健康饮食法》在全国的售货亭和学校食堂出售的食品的规范。
“与教育部（Minedu）一起，基础教育机构中的健康教育指南正在最终确定，因此几乎没有什么可以批准和发布的。该文件将包含针对这些业务中应出售的食品的自助服务亭和学校食堂的建议，“来自Minsa的营养学家兼负责人Lily Sandoval Cervantes说。
该卫生指令的新颖之处在于可以考虑在加工食品中使用八边形。换句话说，该指令将禁止在全国的学校亭和自助餐厅中出售带有八边形的食品：那些超出高脂肪，饱和脂肪，钠和糖标准的食品。
一位营养学家警告说：“超出《健康饮食法案》规定的关键营养素的食物将无法在全国的售货亭或学校食堂出售。”
鉴于此，他明确指出，指南将规定控制措施的规范以及对不遵守这些措施的企业所施加的制裁。
关于这一措施，我必须指出，原则上我同意，因为在各种科学研究的基础上，在学校持续食用Chizito，小吃和其他加工食品会对学校人口的健康产生负面影响。
现在，尽管我们的宪法在其第七条中指出“人人有权保护自己的健康……”，在第九条中“由国家决定国家健康政策……”，即使在技术和实践方面都得到了证明。从科学上讲，在学校持续食用Chizito，零食和其他加工食品对健康有害-专业科学期刊上发表的研究表明，这些产品增加了肥胖，糖尿病，代谢综合征，高血压的风险-我认为这颇有争议建议仅仅通过禁止他们在亭子和饭厅中消费，就可以大大减少他们的消费，因为这并没有解决根本的问题：使学童减少对此类产品的随意消费。
如果我们要维护和保护学童的健康，最可取的做法是在社会各阶层开展深入的教育运动，以促进健康饮食。
从这个意义上讲，我必须原则上重申我对这项健康指令的支持，因为我认为这意味着对健康饮食以及学童尤其是所有秘鲁人的健康的认识，这将通过建立一个健康的饮食计划而产生积极影响。通过以明确的规则指导包装食品的商业化，为本地和外国投资者带来良好的商业氛围，从而为国家带来利益。
