哥伦比亚咖啡的历史和经济

I.咖啡的起源

咖啡植物是也门共和国古代ETHIOPIA的原生植物。

人们很容易将其与咖啡的真正来源混淆，因为有关咖啡种植和习俗的古老传说来自阿拉伯。

关于咖啡的最古老的著作之一被称为“咖啡的成功”，这是由麦加的一位机敏的人在15世纪初撰写的，名叫Abu-Bek，并被翻译成法语。 1699年由安托万·德盖兰（Antoine de Gailland）译为《千一阿拉伯之夜》（The Thousand and Nights）。

关于发现咖啡和咖啡饮料的传说中最强烈和最广为接受的传说是指一位名叫卡尔迪的牧羊犬。有传言说，卡尔迪在吃完某个灌木丛的果实和叶子后注意到山羊的奇特举动。山羊兴奋而充满活力地跳来跳去。卡尔迪以为他的山羊已经吃掉了水果的灌木丛就变成了樱桃般的水果。因此，卡尔迪决定尝试灌木丛的叶子，过了一段时间，他感到精力充沛。

卡尔迪后来从灌木丛中带了一些水果和树枝到修道院。在那儿，他向住持告诉了山羊们的故事，以及他吃完叶子后的感受。方丈决定煮树枝和樱桃。结果是一口非常苦的酒，他立即扔进了火炉。当樱桃落在煮沸的鸡腿上时，里面的绿豌豆产生了可口的香气，使住持思潮想起了以烘焙咖啡为基础的饮料，这就是咖啡饮料的诞生方式。

二。消费和耕种的分散

阿拉伯人是第一个发现咖啡的美德和经济可能性的人。这是因为他们开发了咖啡种植和加工的整个过程，并且将其保密。阿拉伯人还试图避免引渡任何咖啡种子。

咖啡开始征服世界，成为欧洲最受欢迎的饮料，并于1645年由威尼斯商人Pietro Della Valle送达意大利。得益于商人丹尼尔·爱德华兹（Daniel Edwards），英格兰于1650年开始喝咖啡，后者是第一家在英格兰和欧洲开设咖啡店的商人。

另一位作家HJE Jacob声称，欧洲的咖啡即饮料始于维也纳，最初是土耳其人在卡拉·穆斯塔法（Kara-Mustafa）的入侵下入侵维也纳的。雅各布还称赞当时的英雄约瑟夫·科特斯基斯基（Josef Koltschitzky）于1683年9月12日在维也纳市中心开设了第一家“咖啡馆”。

咖啡通过马塞拉港到达法国。1660年，来自该港口的一些商人从世界各地的旅行中了解了咖啡，咖啡的特性和影响，决定从埃及带上几袋咖啡，到1661年，第一家咖啡店在Marcella开业。

历史指向路易十四统治时期波斯驻巴黎大使索利曼·阿加（Soliman Aga），他是第一个将咖啡引入法国君主制和上流社会的人。

巴黎的第一家咖啡店于1672年由Pascal Armeniano沿着传统的圣德大街向公众开放。一位名叫普罗科皮乌斯（Procopius）的西西里人在附近开设了一家类似的商店，巴黎社会的许多最佳典范都聚集在精美咖啡的味蕾中。1689年，普罗科皮乌斯（Procopius）将他的咖啡店搬到了法国喜剧剧院附近的一个地方，在那里它繁荣了起来，直到在整个巴黎都广为人知时才结束。

三，哥伦比亚的咖啡旅行及其到来

在咖啡厂到达哥伦比亚和美国之前，它们遍历了广阔的领土。

1690年，荷兰人尼古拉斯·维岑（Nicolas Witzen）逃离了阿拉伯人，并从莫卡（Moka）走私了咖啡厂和一些种子到巴达维亚市（Batavia），现在被称为印尼首都雅加达（Jakarta）。 Witzen的栽培成功，咖啡植物生长良好。同年，雅加达州长派出咖啡厂在阿姆斯特丹的温室中种植。当时的荷兰人试图在自己的土地上种植这种植物，以降低成本和进口咖啡的风险，但他们没有成功，并发现咖啡植物仅在热带地区生长。

法国的第一家咖啡厂被荷兰军队的一名成员购买。该植物于1712年在Marly交给了国王路易十四。从Marly，该植物被送到巴黎，在那里繁衍生息，很快就死了。

Jussieu先生是第一个建立咖啡的描述和分类的人，他于1714年得到咖啡的科学名称是：Jasminus Arabicum Laurifolio，cumens semen nos caffe diditur。翻译后的意思是：“茉莉花像月桂树一样的叶子，我们知道它的种子是咖啡。

在认真的监督下，咖啡厂得以发展。后来，在希拉克博士的照顾下，将植物的护理交给了巴黎植物园。1723年，希拉克（Chirac）博士将其中一种植物交给了法国军队的加布里埃尔·德·克留克斯（Gabriel de Clieux），带到了美国的法国殖民地，特别是马提尼克岛。

马提尼克岛的咖啡生长良好，据记录可知，南美所有咖啡的生长都源于加布里埃尔·德·克留克斯（Gabriel de Clieux）经营的工厂。

IV。哥伦比亚咖啡的到来

哥伦比亚的咖啡起源有多种版本。有人说它来自委内瑞拉，而其他人则推测它来自中美洲国家。最强的版本是由牧师何塞·古米拉（Jose Gumilla）在他的书“ El Orinoco Ilustrado”中描述的版本。古米拉神父说，该植物种植在圣塔特雷莎·德塔巴奇市（Santa Teresa de Tabage），这是一个由耶稣会传教士建立的小镇，位于梅塔河和奥里诺科河之间。

1736年，种子被带到Popayán，并在当地的修道院中种植。从那时起，有许多文件提到咖啡在该国各个地区种植的事实以及咖啡如何快速生长和繁荣。

直到1835年，第一笔商业性的咖啡才开始生产。记录显示，当时最初从哥伦比亚出口了60公斤咖啡。最早的咖啡作物生长在该国西部的“洛桑坦德雷斯”。据说在洛桑坦德雷斯（北桑坦德和桑坦德），一位名叫弗朗西斯科·罗梅罗（Francisco Romero）的神父对有罪的朝圣者施加了种植咖啡植物的pen悔。自罗梅罗神父出任牧师以来，这一传统已传播到多个教会中，因此，该牧师被认为在该国这一地区进行了咖啡种植。

从1850年开始，农作物的所有者负责将其传播到该国其他地区。1874年至1900年“安蒂奥基亚铁路”的建设后，咖啡的传播得到了极大的促进，这使咖啡生产商更容易在全国范围内运输农作物。

哥伦比亚的财富极大地帮助了咖啡的进步和增长，以及咖啡在全国的传播，但这只是使哥伦比亚涵盖咖啡产量达到自1800以来的程度的要素之一。该国一直在寻找一种可以提供一定收入水平以支持经济并帮助其发展的产品。另一方面，咖啡过程为一个繁荣的商业家庭提供了可能创造许多就业机会的可能性。

V. 咖啡经济。现在的情况

由于国际价格下跌，咖啡农业综合企业明显萎缩，对国民经济其他部门产生了相当大的影响。从历史上看，咖啡一直是资本内部积累的物质支持，与国民工业的起源和内部市场的发展紧密相关，也就是说，咖啡一直是该国其他经济的筹资来源，并且允许尽管在过去的二十年中我们发现该经济子行业在国民生产总值中的参与度较低，但仍将国民经济与国际经济联系起来。

咖啡子行业吸收了该国农业市场中35％的劳动力，并且轮廓变得更加关键，因为该国的工业和服务业无法占据全部可用劳动力（工作），这支工业后备军将使所谓的“非正式经济”膨胀。

此外，国际水平的比较优势不利于咖啡的生产和实现，除了生产成本增加外，该部门在国外市场上也失去了竞争力。目前生产一磅咖啡需要94美分，而以前只有54美分，而在越南，要生产同样数量的咖啡，您需要投资22美分。

这样的情况不会讨好，无疑会加深该国的农业危机，当然还会加重土地集中程度，随之而来的是农村地区失业率的上升和人口的苦难。

哥伦比亚的土地集中。

土地集中化进程是该国的一个结构性问题，由于缺乏土地改革，加剧了农村地区的不安全和暴力状况。

哥伦比亚的农业结构已经经历了相当大的转变，从庄严的土地所有者结构转变为集中的“现代”形式的资本主义财产，这也是一种土地所有者，垄断了市场上最肥沃的土地的40％至70％。外部，减少了劳动力的使用（商业农业）。土地的这种巨大集中与传统上被砍伐的，荒废的，非生产性的小农户的过度分割形成了鲜明对比，这些农户自生自灭，被分割成自己的命运。

一些统计数据表明，该国48％的最肥沃土地掌握在1.3％的土地所有者手中，而67％的农民仅拥有5.2％的耕地。另一方面，0.8％的所有者是面积超过300公顷，控制着68％的农业用地的广泛latifundios的所有者； 79％的小农户主耕种的土地少于5公顷。他们只有5.6％的肥沃土地，这更严重了，有150万农民没有土地。

土地的分配越来越集中：3％的土地所有者拥有70％以上的最佳土地。然而，在过去的25年中，从旧的贵族和寡头家庭到该国的新富人，都有着财产转移的过程：如今，贩毒者控制着70％的最佳土地国家地理。这种情况助长了各种冲突和暴力，几乎不可能在该国的农业地区共存，而在肮脏的战争和国家恐怖主义的笼罩下，哥伦比亚的各个领域都充满了不确定性。（见表1）

在两党制的方案中，没有解决世代相传的农业问题的办法。最初在三十年代，然后在莱拉拉斯·雷斯特雷波政府期间（1966年至1970年），以及最近在八十年代，进行土地改革的努力都很薄弱，因为没有意愿寡头集团也没有进行全面的项目来实施真正的土地改革进程。

这些土地改革的尝试重现了农村的资本主义关系，加深了殖民化和自发性新殖民化的问题，对那些地理环境造成灾难性影响，这些地理环境受成千上万的无土地农民的幻象所困扰，他们是世界经济的受害者。与大地主结盟贩毒。