大众旅游业诞生于1950年代，这一事件改变了许多国家及其公民的生活，成为其经济变化的动力，财富的创造者，就业机会和文化传播者，取决于他们和到达的人，在世界上的男女之间取得了更大的和解。
尽管本世纪后半叶已被定为全球危机和衰退时期，但旅游业继续显示出令人鼓舞的扩张前景，并不断发展和发展，永久地执行不断需求的项目。增加。
旅游业的加速发展是多年来该部门对于以其为基础的国家所代表的经济和社会发展的重要性的结果。
随着时间的流逝，全球竞争压力越来越大，因此客户不断变化
在人来人往中，这已成为一种持续不断的学习，以便客户学会了选择，他们知道自己想要什么和所支付的费用，从而带来了对舒适性，安全性，简而言之，质量的渴望。
世界统计数据表明，在导致事故和最大灾难的技术事件中，有50-80％的人为错误是直接原因，或者是其根本原因之一。
尽管在安全领域进行努力的最新阶段出现了趋势，但为了减少人们面对流程的作用而将技术转移到技术组件上，现实表明，人是唯一能够做出自发和意外决策的人如果发生不可预见的事件。因此，设计过程中的错误可能导致具有人为原因的系统随后发生故障。 （Hernández，1998年）。
人是生产过程中的决定性因素，没有他的艰辛和有意识的参与，就无法有效地执行，人们可能认为将机器人放在了后台，但谁设计并制造了机器人。维护人员等的机器人是人，因此即使使用机器人技术，自动化和计算技术，人仍然是生产过程中的活跃和基本要素。
如果对设备，机械和工具的保养，维护和保养对于生产和服务的生命力至关重要，那么人的工作就更重要了，并且在我们这样的系统中具有更大的内涵；因为从一般意义上讲，这是社会上最珍贵的东西。因此，毫无疑问，在生产过程中，当工人生病或发生事故时，作为人类社会方面和经济影响的双重意义，必须特别注意人的工作安全与健康。影响经济和生产质量，成本增加，因为您必须支付患病或受伤人员替代的工资并为此补贴；对生产过程有影响，因为一个工人的技能比另一个工人低，损害整个生产过程。
职业安全与卫生不仅包括工作场所的防护和卫生概念，还包括火灾和环境方面，但由于涉及可能影响人员，设备，设施和环境。请记住，如果不以安全，健康的方式进行工作，则工作活动将无法达到预期的生产率，设备，设施和环境将遭受损失，从而影响生产和生产的质量和效率。服务。当实体的管理层将职业安全与卫生活动作为实现其基本目标的决定性因素之一时，就消除了这一点：生产或提供最高质量和效率的服务。 （Lind，1989）。
必须从全面的角度看待安全与健康，这就是为什么那些负责工作安全的人和那些确保工人健康的人与那些关心生产和服务质量和效率的人密切相关的原因。由实体的管理层指示为最负责应用健康和安全管理系统的人，目的是在工作中的安全环境中实现高质量和高效率。
1.1。职业健康和安全。概念化。
在人事管理的日常活动中，工人的安全与健康是HRM的要素，我们将其作为我们工作的重点，因为在工作中存在危害人民健康的风险。要知道工作对健康有什么风险，我们首先必须非常清楚这就是健康，因为健康的观念也在发展，并且随着时代和人民的不同而不同。在不忘记这些变化的情况下，我们可以将世界卫生组织在1946年给出的定义作为模型，根据该定义：“健康是身体，精神和社会福祉的状态，而不仅仅是没有伤害和疾病” 。
风险被理解为工人或设施遭受因工作造成的某些损害的可能性。它的大小表示为事件发生的可能性和可能后果的严重性的函数，并考虑了风险暴露，即工人在时间和空间中暴露的频率。
通常，可以确定，如果风险和人在空间和时间上重合，则可能造成物质损失和健康，这是通过对这种关系的分析得出的，可以得出控制其的基本措施。
安全是指排除危险因素对工人的影响的工作状态。（Mojena，1997年）
预防职业风险必须考虑到可能影响工人健康的所有工作条件，为此我们必须知道工作中可能存在的所有危险因素。预防被理解为为改善工作条件以避免或减少职业风险而采取或计划采取的一系列规定或措施。就其定义而言，预防工作是在工作场所中进行的，它包括通过相应的技术和信息援助促进风险预防，以及监测对职业健康和安全系统法规的遵守情况。（Manso，1998）。
1.2预防职业风险
今天，工作中的事故和职业病是最大的风险之一。生产力优先于安全，对工人造成严重伤害。在生产过程中，应将短语“ 0％的生产故障”更改为“ 0％的事故”。安全不是一项支出，而是一项出于不同原因而进行的投资，我们将在这项工作中进行各种开发，在严重和迫在眉睫的风险中使活动瘫痪，并带来经济上的偏见，或者在发生异常严重的情况下关闭工作场所。在涉及工作安全和健康方面的违规行为，均不影响支付可能适用的工资或补偿金；对公司来说真是一片废墟。
因此，必须改变企业文化，努力促进与员工的沟通，消除风险，提供培训和正确信息，说明公司如何使用管理系统来预防风险。（Manso，1998年），被理解为适当控制策略的风险预防管理，包括设计，预测，调查，组织，监测和审查预防措施，以消除和最小化风险及其风险。后果。这些应与风险评估的结果相对应。通过应用管理策略或决定不执行所应用的程序，方法或工作流程，可以最大程度地降低风险。（Mojena，1997）。
1.3评估与控制
任何程序的管理效率，当然还有安全程序，也不例外。只要建立了一个适当的系统就可以实现这些目标，该系统可以评估和控制每个计划任务的完成，并且还包括经济要素。
此控制应从控制其区域，设备和工作仪器甚至是自己的行为的工人执行，直至最高级别的管理人员，他们将控制最一般的方面和指标。
此过程应包括：
- 设定精确的目标和评估结果的方法，测量结果并与目标进行比较。
在整个过程中，可以使用先前的统计数据来处理工作事故，火灾和故障以及有关风险的知识。总体卫生条件，对工人进行的环境测量和医疗检查的结果。（Bestratén，1997年）。
公司经理应接受培训，并具有使其能够计算自己的风险程度的方法，并应接受与其他公司或国家进行比较的培训。
从这个意义上讲，必须考虑以下限制：
例如，FI和GI在统计上仅在一定数量的工作小时（10到6个小时）以上才有效，在偶发事故情况下更有效，在这些限制之下，数字才有效。
如果要知道哪一个是最重复的ace以及生成它的工作条件，则根据统计和检查得出的意见必须简单。但是，如果要了解工人的健康状况，则必须采用分析环境的方法，并且需要进行专门的医学检查。
控制过程中应考虑生产过程的变化，活动水平的变化，原材料的变化，新投资，新产品和技术的变化。
控制对于实现安全有效性至关重要，因为实现这些成就的关键在于精确地管理具有相应性能和结果测量系统的程序。
1.4预防组织。原理与功能
尽管到目前为止，已经明确表明，预防活动的整合意味着高层管理人员甚至工人本人对整个指挥部门的承诺，但这并不意味着它不需要自己的组织来促进以及职业风险的评估和控制。我们可能陷入极端，安全性可能从“每个人的任务”变成“任何人的任务”。
我们始终必须考虑到，工作安全必须成为区域和团队效率，老板的责任，工人的纪律以及技术人员的责任和质量的一部分。但是，我们必须补充说，每种情况下的职能和责任必须得到完善。
在大多数国家（例如西班牙和其他南美国家）中，在拥有一定规模的公司之后，法律规定在管理区域内设有健康与安全服务机构，该服务机构必须成为质量预防顾问，包括经理和技术人员以及通过工会代表的工人。
但是，总的来说，没有统一的组织预防体系，因为这取决于公司的组织方式，生产特征和风险水平。
另一方面，与其他任何业务管理领域一样，成功取决于：
X管理层在整个命令行中实施预防策略及其知识的意愿。
X负责其开发的人员的准备和管理水平。
X对下属的每个控制的要求和控制。
但是，最有效的预防组织模型将是设法完全融入生产组织的模型，并使管理人员，技术人员，管理人员和工人承担他们在这一领域的职责。另一方面，该模型必须实现考虑到质量，安全性和环境的有效全面风险管理。
当前，在我国，由于经济的收缩和组织和公司采取了一系列在组织和结构上的措施；安全生产活动的组织和控制已经恶化，必须根据与当前现实相一致并且足够灵活以允许动态和一致的工作的原则来进行挽救。这些原则如下：
- 职业安全必须作为公司和每个劳工组织的组织体系中的又一个要素进行整合，其目的是解决风险的基本方面和问题，提高质量并保护环境。必须完美定义，具体实现工作安全和健康方面要达到的目标，并反映在公司总规章，PHT的组织规章或实体拥有的其他组织文件中（在车间领域） ，旅等）在生产直接负责人的职能，职责和权限之间建立充分的联系，确保旨在实现工作中安全与卫生的任务，在提高质量的同时，它们已成为个人发展计划，设备选择，控制和检查公司的又一目标，所采用的组织结构将符合公司的技术生产特点。以及可用于完成此任务的管理和技术干部（可以根据条件采用上面讨论的集成或特定的安全方式）。工作中的健康，其从属于人力资源，生产或管理的技术领域，将取决于每个地方的特征。这种结构必须允许知识和解决问题的敏捷性，响应拟议的目标并在区域之间实现适当的协调。特别是，他们将与每个工作中心的家庭医生保持密切联系，家庭医生除了提供所需的医疗服务外，还开展重要的预防工作。最好将医疗和安全服务整合到一个单元中，以允许跨学科的风险控制工作，以保证工人集体广泛参与问题分析，寻找解决方案和控制对风险的遵守。测量。他们除了提供所需的医疗服务外，还从事重要的预防工作。最好将医疗和安全服务整合到一个单元中，以允许跨学科的风险控制工作，以保证工人集体广泛参与问题分析，寻找解决方案和控制对风险的遵守。测量。他们除了提供所需的医疗服务外，还从事重要的预防工作。最好将医疗和安全服务整合到一个单元中，以允许跨学科的风险控制工作，以保证工人集体广泛参与问题分析，寻找解决方案和控制对风险的遵守。测量。
安全领域要开发的基本功能应针对：
- 对风险和可能造成的损失进行系统的诊断和分析，对工作条件进行分析，进行自我检查的组织和执行，制定预防计划和方案，这些方案将得到最高管理层的批准。制定预防政策，制定具体任务，例如环境控制，对工人的职前雇用和定期体检，在紧急情况下协调和更新行动计划，就安全和安全方面的计划向老板和工人提供建议职业健康发展以及教育和培训计划中的合作。对计划进行评估和控制，以改善工作生活的质量，并尽可能与生产过程或服务的质量相关。
1.5。预防中的成本效益分析
传统上，职业风险的预防与社会改善领域相关联，而与可能带来的经济利益无关。公司得到安全保障是因为从道德和法律上讲，社会和工人对这一主题的要求和敏感性都在不断提高，但是与此相关的经济方面被认为是次要的。
通过开发上述主题，可以看出公司目前在管理方面正在发生重大变化，并且唤醒了他们对于人为因素作为所有生产活动中心的重要性的认识。为了更好地利用人力资源及其工作条件，以确保其最大的生产效率，同时要了解生产力和工作条件之间存在的密切关系。
但是，尽管已经对改善职业安全和卫生产生了兴趣，但是仍然没有考虑和评估这些问题，其经济规模与认为对企业利润有较大影响的其他方面相同。与此项活动有关的投资的经济评估已被忽略，倾向于将人为方面的改进和财务报表视为两个不同的事物，而不是考虑到公司中经济，技术和社会因素的相互作用。今天，工作条件的改善不应像某些人所理解的那样理解为，而是降低成本的关键要素，除了构成激励和改变工人态度的要素之外，促进需要您做出贡献的任何业务目标，例如全面质量计划。
实际上，要证明改善工作生活质量的措施的经济赢利性是困难的，只有现在才需要帮助人们理解预防的经济和社会效益的手段。（马丁内斯，1991年）。
在这一点上，有必要记住，今天的预防概念是从广义上考虑的，面临着所有可能的损坏风险，采取了所有有助于改善工作寿命，生产过程和生产质量的措施。成品质量。其后果严重影响人们的健康，对公司的损害和对社会的损害的风险之间的界限消失了。
成本效益分析被理解为实施预防措施的成本与剩余风险之间的平衡。
成本效益标准考虑了发生材料损坏的可能性，包括在安装期间以及停机期间和损坏修复期间的生产损失。
1.6酒店业预防职业风险综合体系。（SIPRL）
为了保持对风险的持续监控，决定实施一个全面的风险预防系统，其内容如下：
- 在酒店进行风险评估。每个工作，每个团队，每个机器，每个设施都必须由该中心管理层组成的委员会进行分析。负责分析对象区域的人员，技术人员和最合格的工人。委托使用已知技术来执行此活动的对象，以研究此对象可能具有的风险。旅馆必须制定工作计划，以消除旅馆管理委员会批准的工作事故和疾病的风险，并建立知识水平，使工人必须面对和避免这种风险的可能性。安全行动，事故和疾病，故障，火灾，环境破坏等；位于旅馆内的医生的活动及其与工作安全的联系。该医生的作用不仅与工人的健康，避免疾病有关，而且与创造安全的工作环境有关。医生必须了解工作场所，执行任务的条件，工作环境，才能定义每个因素如何影响男人的健康。因此，我们指的是专门从事职业或职业医学的医生。该医生必须在劳动法，专业病理学，工作生理学，人体工学和流行病学等领域拥有一系列其他知识。有必要与职业安全技术人员共同努力，共同采取一系列预防职业风险和工作条件的行动。在当前古巴经济的背景下，这一点变得越来越重要，因为工人要在危险的环境中进行工作，因此定期更新个人防护装备清单是工人在安全的环境中开展工作所必需的。在定义哪些是进行工作所需的个人保护手段时，要考虑到在整个工作日对工作必不可少的手段，进行特定活动所需要的手段以及发生故障时使用但必须在附近，避难所和最佳状态下供工人使用。在个人保护手段中，我们还必须区分保护工人的手段，不能停止使用的手段以及如果不使用会导致工人死亡或后果的手段，因此在制定政策时所有这些要素在获得这些要素时都必须考虑在内定期培训：在您从事的工作中开展活动时必须采取的措施至关重要，因此，不仅应在它的使用寿命开始了，但必须定期进行更新，在生产或工作的组织中发生技术变化时，还需要定期更新，工作场所的安全条件发生了变化。所有这些并不能排除工人必须了解支持职业安全与卫生的一般法规，培训必须纳入年度计划，其中包括领导，技术人员，直接经理和工人的准备工作。职业安全与卫生事项。酒店必须拥有对建议和控制工作中的安全活动至关重要的技术人员。这些人员将与实体的医生保持密切关系，将负责控制因风险调查和职业事故调查而采取的措施，并提议对已指出的措施进行概括，必须采用这些措施以避免发生的工伤事故。除了组织并负责工作场所健康与安全委员会的运作外，还发生在其他中心并且可以在实体中展示；由酒店经理主持，由医生，负责技术领域，劳动力资源，工作保护技术人员，工会部门，消防和环境代表的人员组成，具有公认经验的技术人员和工人以及中心的组织，他们将分析已采取的措施，合规性状况以及其他认为适合为工人提供安全工作条件的状况。
工作保护技术人员的一项重要活动是，按照既定的方法对工作事故进行调查，以定义造成事故的原因，并采取措施消除造成事故的原因以及执行和保护措施。控制上述计划。对公司因素进行自我检查对于验证工作是在安全的环境中进行至关重要的，必须根据正在执行的情况并根据设备或安装的风险定期进行工作。这种自我检查必须在工作日开始之前由区域负责人，部门负责人以及工作保护技术人员和实体的医生进行。要考虑的另一个方面是必须在您的工作场所进行的披露以及如何做得好，这是避免发生事故的最佳方法：这是与工作场所中的工人（即他工作的地方）直接进行披露。;它是老板与下属之间的日常沟通，是对不执行不安全行为并遵守工作或设施安全规定的解释。这不排除与工人集体举行的关于职业安全与卫生的壁画和会议。这是不执行不安全行为并遵守工作场所或设施的安全规定的说明。这不排除与工人集体举行的关于职业安全与卫生的壁画和会议。这是不执行不安全行为并遵守工作场所或设施的安全规定的说明。这不排除与工人集体举行的关于职业安全与卫生的壁画和会议。
- 通过设备和安装准备的文件，根据风险调查可能会发生事故，在该文件中，为避免在所述设备或安装中发生事故所采取的措施的历史记录了事故发生的工作，其原因，采取的措施和遵守情况，在此工作的工人的姓名，所接受的培训必须包含由于设备或装置中发生的事故而产生的经济影响，记录已支付的社会保障福利的费用。医疗援助和药品，由于生产中断而造成的损失，工资支出，生产力和质量的影响，从而影响了酒店的形象，在其组织和纪律中，由细目分类和其他可能引起风险发生的数据造成的费用。该文件与该中心医生编辑的员工的临床病史有关，工会在该中心工作中的健康与安全管理活动至关重要，因此必须参加。积极主动的意识要求行政管理人员和工人履行保护工作的职责。刺激是工作中安全与健康管理中不应该缺少的要素，因此在酒店中建立一个刺激系统以维持一段无事故时期，创造一个安全的环境至关重要。在工作场所，团队中在允许安全工作的装置中；必须传达给工人，区域经理，经理，团体和旅馆的刺激措施，强调了工作安全与卫生的重要性，这是质量和效率的前提，是我们社会系统中的人类和社会因素。工会工作的决定性因素是，保护区运动和工会社会检查员要实现其创建目标和职业安全与卫生委员会。工会工作的决定性因素是，保护区运动和工会社会检查员要实现其创建目标和职业安全与卫生委员会。工会工作的决定性因素是，保护区运动和工会社会检查员要实现其创建目标和职业安全与卫生委员会。
制定酒店工作安全与健康管理条例，其中指出了预防工作事故的措施以及由此引起的故障和工人的健康。该法规不能是必须由酒店自动执行的立法制定的严格计划，它必须遵循职业健康与安全管理系统所依据的一般原则，并且应具有创造性使其适应现实，需求和可能性，从而实现服务质量和效率的目标，该法规必须明确每个领导者在预防风险以及执行和控制为消除不安全的工作条件而采取的措施中的责任。根据集体劳动协议的规定，建立对机构批准的工作中违反安全措施的行为进行处罚的制度将很方便。
结论
- 改变业务文化是必要的，试图促进与员工的沟通，消除风险并提供培训和正确信息以了解公司使用管理系统以预防风险。消除设施不同区域的工人面临的风险。
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