根据该公司在古巴蓝纹奶酪生产过程中的应用，开发了标题为“埃斯坎布雷乳制品公司的职业安全与卫生管理系统”的文章。这项工作的目的是描述公司设计职业健康与安全管理系统的程序。

介绍：

在生产或服务过程中，职业安全与卫生可确保男性的生活质量，这是战略分析中的基本环节。他们的活动和有意识的参与将实现流程的有效性和效率。事故和职业病给工人，家庭成员，公司和整个社会带来高昂的成本。

发展：

本文提出了Escambray乳制品公司改善职业健康与安全管理流程的程序设计。

这个过程的最一般的想法，如图2所示，构成了它的共同线程。

接下来，开发程序的各个阶段。

提议的程序对应于Edwuard Deming提出的连续过程改进周期（图1）。就健康和安全管理的特定情况而言，此周期包括一组特定的活动。

图1：持续改进过程的周期。

资料来源：自制。准备阶段（计划）。

准备中包括以下任务：

•组建工作团队。

•训练团队。

•确定业务流程。

•定义管理系统所依据的组织结构。

图2：职业安全与健康管理程序。

•定义管理系统的文档结构。

•定义并准备要使用的工具。

初步审查。

当组织中没有正式的职业安全与健康管理系统（SGSSO）时，可以通过初步审核来确定其当前关于职业安全与健康的立场。针对组织的各个方面，它确定内部事件（优势和劣势），作为引入SGSSO的基础

初始审核应在公司的不同级别（即业务级别，流程和运营级别）进行。在公司级别，以下方面的行为得到了验证：

•遵守政策。

•与现有法规保持一致。

•领导和参与能力。

•工人的培训水平和文化。

作为公司级诊断的一部分，应用了西班牙安全与健康研究所（2000）提出的工作条件自我评估调查。并开发了模态失效分析技术（AMFE）。

使用该仪器的样品为34名工人，总共52名工人通过以下公式计算了该样品：

哪里：

•N =人口规模。

•P =样本比例或其估计值。P = 0.5保证了上一个表达式中n的最大值。

•E =允许的绝对误差。

•z =所需显着性水平的z数（标准差的数量）。

问卷结果中总结出的基本问题如下：

•接触有毒物质。

•噪音超过允许水平。

• 地面湿滑。

•设备和工具的人机工程学设计不佳。

•没有休息区。

•工作事故。

•蒸汽逸出。

•照明不足。

初步审查的结果可以得出以下结论：

•该活动的控制文件已存在，并被视为公司采取的行动中的法律框架。

•管理层的行动和意图的交流并未推广到广大员工手中。

•人员培训计划并不总是包括有关健康与安全的培训措施。

•雇用或人员选拔功能需要深入遵守与SSO相关的方面。

•总的来说，与SSO无关的根深蒂固的文化价值观。

•在前面的方面中，加上了古巴蓝纹奶酪工艺的AMFE的应用所带来的危险（附件1）。

职业健康与安全管理体系政策。

公司的SGSSO政策是系统实施的起点和关键点。ISO 9000和ISO 14000标准共享了这一方面。

该政策必须遵循质量体系的基本标准：

•由最高级别的管理人员发起，开发和积极支持。

•适合组织的SSO风险的性质和规模。

•包括对持续改进的承诺。

•符合组织的其他政策，尤其是环境管理政策。

•保证组织遵守所有预防和法律要求。

•确定如何满足，超过或制定安全与健康要求，以确保其性能不断提高。

•记录，实施和维护。

•定期进行严格的分析，以确保它与组织保持相关和适当。

•以易于理解的格式提供给感兴趣的各方，例如通过组织的年度报告，报告或展览。

必须根据工作环境的影响和所需的安全级别来设计SGSSO策略，并在分析的基础上使用图3中的模型进行分析：

图3. SGSSO策略分析模型。（Tor，达马索，2004年）

策略定义。

在审查了公司与SSO相关的当前条件之后，建议使用以下政策声明作为后续目标和行动计划的指南。修改产生该条件的条件时，必须对其进行审查和重新制定：

Cienfuegos乳制品公司的管理层和所有员工均承诺：

•确保最高水平的职业健康和安全，并且此目的是当前正在进行的业务改进流程的基本方面之一。

•前面提到的此级别必须完全符合国家/地区现行法规和分支机构自身法规的要求。

•在所有管理人员和雇员中采用和传播OHS目标和行动计划，以及实现这些目标的结果。

•与其他保证福祉的人力资源政策保持一致。

•所有工人参与系统的持续改进。

•定期更新本政策以及由此产生的目标和计划

•对职业风险进行系统的控制，以实现对职业风险的评估和识别，并具有使我们能够在公司中进行良好管理的记录。

•通过将OHS培训活动纳入公司的培训计划，在工人中营造一种广泛的安全与卫生文化。

•基于设备和作业工具的频繁维护，检查和正确开发以及为其提供必要资源的基础，在工作区域实现与设备和作业工具相关的完全安全。

职业风险预防计划。

为EPLE建议的预防计划包括以下行动领域：

1.职业医学：

2.卫生：

3.人机工程学：

4.工作安全：

行动计划的设计。

1.职业医学：

管理指标

•处于异常工作条件下的公司所占职位总数。

•由于工伤事故或职业病，男性工作日停止工作。

•一年中调查的事故和职业病数量。

•不遵守有关工作场所事故的现行法规的程度。

•每半年和每年编写一次关于工作场所事故的统计报告，其中显示：

至。发病率，损失的工作日和带病假的工伤平均持续时间。

b。关键因素：接触形式，偏差，伤害以及因工伤和职业病而受伤的身体。

C。偶然性取决于类别，雇佣关系（固定或约定，年龄，性别，星期几，月份等）。

2.卫生：

管理指标

•化学事故导致的紧急情况下的评估响应时间。

•要求或计划进行的评估数量。

•向公司管理层进行的有关活动的半年度和年度报告。

3.人机工程学：

管理指标

•要求的评估和响应时间。

•就所开展的活动向公司管理层进行半年度和年度报告。

4.工作安全：

管理指标

•评估的响应时间（要求和计划的）。

•进行的要求或计划的评估数量。

•向公司管理层提交有关所开展活动的半年度和年度报告。

为了完成该行动计划并开始实施，分配了责任和其他属性，如下所示：

行动	负责任的	周期性	地点
具体的预防医学检查。	公司医生。	至少入院时每年一次。	医疗岗位
调查流程中是否包含新风险。	公司健康与安全专家和区域经理。	当技术，组织，环境或其他条件发生变化时。	正在调查的流程。
及时将有关健康的潜在或实际损害通知主管经理。	区域负责人。	当检测到损坏时	区域负责人
关于预防性劳动措施的提案，已纳入预防和改善工作条件的计划。	区域负责人	一年两次	工作区。
识别和分析可能影响特别敏感的工人的风险（人格特征，身体，精神或感觉残疾，尤其是孕妇）。	健康与安全专家	一年两次	工作区域
加强与患者和卫生机构的联系，以缩短残疾时间。	公司医生。	每两周一次	男士护理专家。
确定并干预决定暂时性残疾期限的因素。	公司医生。	当适用	确定因素的区域。
在重返工作之日起10天内对所有暂时残疾的人进行健康监测。	区域负责人，公司医生	每天（前10天）	工作区域。
在数据库中注册所有暴露在不利天气条件下的工作（由于噪音，振动，低温或高温，灰尘，有毒气体，湿度，照明不良，强烈气味）。	安全卫生专家。	一年两次	在该地区的。
在数据库中注册所有发生的职业事故，并对关键因素进行初步调查。	安全卫生专家。	每次发生事故。	个人资源区。
对相关事故进行调查。	安全卫生专家。	每次发生事故。	事故区域。
工人和行政单位立即通知所有工作事故。	区域经理，工人。	立即发生。	个人资源区。
在重返工作岗位后的10天内，对受伤的工人进行医学检查，以评估他们的融入情况。	公司医生	日记	工作区域
在所有可能导致工作事故和职业病的情况下，系统评估工作岗位并执行改进建议。	区域主管和人力资源专家。	当技术，组织和其他变化发生时。	工作区域。
与SSO专家合作，对那些对化学试剂特别敏感的工人担任的职位进行识别和研究监视：孕妇，育龄妇女，残疾人。	公司医生，区域经理	每月一次	工作区域。
在这些特定情况下建立调查线。	安全卫生专家	适用时。	工作区域
在实验室中执行个人防护设备管理程序。	实验室经理。	一年两次	化验室
预防工作人员培训计划中的合作。	培训专员。	年刊	指定区域。
记录与预防设备，家具，工具和产品的职业风险有关的技术要求。与投资者和/或买家密切合作。	与健康和安全部门合作的采购和投资专家。	进行投资时。	投资领域。
解决已发现或需要的特定人体工程学问题。	区域负责人	现在快	检测地点
研究位置和与手动操作有关的措施建议。	人力资源专家。	被起诉时。	工作区。
编写“ Escambray乳制品公司的风险和人体工程学预防措施指南”。	安全卫生专家。	它每年更新一次。	个人资源区。
支持预防职业事故和疾病的标志设计，例如跌落到相同和不同的水平以及处理负载，湿地板等。	健康与安全专家和投资部门。	常驻。	所有公司。
为残疾人士准备行动指南。	安全卫生专家。	适当时进行永久更新。	个人资源区。
工作领域的风险评估（职位的确定，现有风险和受影响的工人，评估结果和相应的预防措施，评估标准，程序和方法的参考）测量，分析或测试）。	个人资源专区	常驻	整个公司
在分析可能的紧急情况以及严重和迫在眉睫的风险的基础上，计划并采取必要的措施来扑灭火灾，化学危险和疏散。	区域负责人	日记	工作范围
评估合理可预见的紧急情况以及严重和迫在眉睫的风险情况。	区域负责人	每月一次	工作范围
准备应急计划。	公司地址	它不断地被审查	对于整个公司。
采取预防措施的原则和有关工作团队的规定	该地区的老板	创建预防措施时。	以预防行动为目的
精心准备培训计划。	区域经理确定需求。人力资源部制定计划。	年刊	Rh hh地区