生态美食

生态美食是一个相对较新的术语，在烹饪艺术领域中有很多值得谈论的话题。用生态价值环绕自己，使您立即将美食作为对我们热爱环境和美食的人们的支持和贡献元素。

生态美食是指使用有机成分烹饪，也就是说，它们不是借助化学或人工添加剂生产的，可立即转化为更健康的饮食，因此是一种鼓励减少此类成分生产的引擎有害。它不仅涉及对良好营养的关注，还涉及对环境保护的关注，这绝对是将我们的食物放在手边的人。

生态厨师

如果有生态美食，那么就有生态厨师，其工作旨在仅使用有机产品和原料烹饪，因此是一种支持环境保护的方法，同时为用餐者提供品尝原始，正宗和纯正风味的机会。他们的每道菜或准备都各不相同。他们是厨房中的专业人员，其目标是使用具有高生物质量的成分来准备这些菜肴，并且通过食物占主导地位的生态意识和对环境的尊重。当然，美学与传统的美学有所不同，因为化学过程不干预成分，因此可以观察到蔬菜质地，含水量，真实大小，颜色甚至味道的重要变化的变化。 这也适用于动物来源的成分，因为当这些成分不含化学物质，激素和其他经过工业加工的食品时，它们会产生其物种的自然风味以及真实大小，更好的外观和明显的生物学品质。

正如我们所看到的，如今，生态美食和生态厨师在厨房中通过生态和有机农作物的原理紧密相连，而健康是最重要的。

然后，所使用的成分必须具有我们所谓的上述生物学品质，这将由下式给出：

蔬菜和用于动物的食品的农作物中完全不存在会介入食物链的化学肥料，化肥和杀虫剂，即使生产的原料数量少也要生产出高质量的原料。这有利于耕种土壤的再生，因此可以为牲畜，鸟类和野味提供更清洁的未来食物。利用红色蔬菜和水果中的番茄红素，卷心菜和西兰花中的萝卜硫素，菠菜中的叶黄素，葡萄中的白藜芦醇，大豆中的异黄酮，甚至大豆中的β-胡萝卜素。黄色，带红色和橙色的水果和蔬菜。带壳或带壳使用水果和蔬菜，因为那是微量营养素和维生素的集中地。不含化学物质，肥料和农药，可以安全食用。这将为制品增加其他质地，风味和颜色。养育更健康的动物，因为它们会在肉，蛋和奶制品中产生更高含量的Omega 3成分。在您的食谱中输入当下或当季的蔬菜，水果和蔬菜的成分。由于罐装或冷冻食品中还含有防腐剂，因此要推迟罐装或冷冻食品的使用。在这些食品中，您必须投入更多的精力和资源才能将其安全带离更远的地方。使用没有灭绝危险的动植物物种。不断寻找和使用更高效，污染更少的烹饪技术。