摘要
该文件回应了研究项目“在2010-2015年间在本地区酒店设施的分类过程中获得和/或维持环境保证的工作策略”的研究结果，并以此为背景。巴拉德罗的“何塞·史密斯·科马斯”酒店和旅游学校的教授于2007年，2008年和2009年进行了环境管理咨询；这些第一步表明，需要通过整合咨询服务，培训和学生科学工作的各种具体行动来组织和加快这一过程，以共同努力证明遵守酒店设施环境绩效的法规。
抽象
本文回应了研究项目的结果«在2010-2015年间获取和/或维持地区住宿的环境价值分类过程的战略工作，其背景是该学院进行的咨询性环境管理的结果分别于2007年，2008年和2009年对“约瑟·史密斯·科马斯”·巴拉德罗酒店和旅游学院进行了研究，这些第一步表明，有必要通过咨询，培训和学生科学工作中采取的各种具体行动来组织和精简这一过程，以团结一致地努力。证明酒店的环境绩效合规。
介绍
研究项目“在2010-2015年期间在本地区酒店设施的分类过程中获得和/或维持环境保证的工作策略”，将由环境管理咨询机构获得的结果作为背景。分别于2007年，2008年和2009年在巴拉德罗的“何塞·史密斯·科马斯”酒店与旅游学院教授；这些第一步表明，有必要通过不同的具体行动来组织和精简此过程，这些行动将咨询服务，培训和学生科学工作相结合，共同努力证明酒店设施的环境绩效符合法规要求他们选择进行分类。“按类别进行分类的请求将提交给质量办公室，其中将包含以下文件……认可遵守由科学技术和环境部发布的现行环境法规。” （第36号决议，2002年，第10页）
为了制定该策略，在对旅游部（MINTUR）在该地区的酒店设施持有的分类过程中进行了必要的认证进行了诊断，以便能够首先与未获得环境保证的那些采取行动。由科学，技术和环境部（CITMA）授予，随后又与需要更新的人授予。2010年的诊断结果证实某些设施没有环境保证。
该策略针对旅游目的地的所有MINTUR酒店，并包括针对以下方面的行动：
- 环境管理咨询：根据设施的需要，通过研究生课程，课程，讲习班，培训和专门会议，对管理人员和工人进行环境培训，以改善在进行环境诊断中确定的方面的绩效。 。对代表设施中的环境活动的专家进行研究生培训。加强环境信息。学生科学工作教程。行动计划的后续措施。获得认证的后续措施。
该战略以实现环境管理咨询为行动中心，为此有必要计划在实现过程中的工作，并根据在此过程中积累的经验，设计本演示文稿中提出的方法学建议。
应用结果的酒店设施包括凉鞋，布里萨斯德尔卡里贝，普拉亚德奥罗，布劳巴拉德罗，贝拉斯科，帕尔马雷亚尔，拉斯莫拉斯，阿雷纳斯多拉达斯，普拉亚卡莱塔，索尔帕尔梅拉斯，微风贝拉科斯塔，微风贝拉德罗， Barlovento，Pullman- Dos Mares-Ledo Kawama和Tortuga。
要解决的问题是准备和安装设备，以选择符合该国现行环境法规的担保（环境担保），该担保是由CITMA进行的国家环境检查授予的。 “国家环境检查的定义是控制，检查和监督对现行有关环境保护和自然资源可持续利用的法律规定和法规的遵守情况，以评估和确定采用何种方法。相关措施以保证符合规定。” （第130号决议，1995年，第10页）。作为方法建议的应用最明显的结果，咨询过程的组织本身脱颖而出，策略的其他行动与顾问的整合，由顾问教授和设施专家组成的工作团队的组成，以进行环境诊断，调查和劳动组成部分的整合以及实施萨瓦纳旅游设施的环境教育手册-Camagüey生态系统。
基本影响是从环境角度出发的，因为方法建议有助于改进咨询服务，而这些建议又通过实施设计好的行动计划来改善设施的性能，其中包括良好的环境实践，它们转化为节省的物质和自然资源，有助于提高其工人和管理人员的环境教育和信息，从而为日益可持续的发展而努力。 “各种组织都越来越关注通过控制其活动，产品或服务对环境的影响，并考虑到其环境政策和目标，来实现并展示强大的环境绩效。他们是在立法越来越严格的背景下这样做的，制定经济政策和其他措施来鼓励环境保护，以及利益相关者对包括可持续发展在内的环境问题的广泛关注。” （古巴标准ISO 14001，1998，p.7）
最佳性能是通过获得上述大多数设施所达到的“环境保证”或“环境更新”来证明的。由于其在设施中的普遍性，这一结果已经在不同的事件中以及在萨瓦纳-卡马圭生态系统的背景下暴露出来；目前，它构成了环境管理小组在本地区设施中开展的工作的基础，并且在2011年和2012年获得了旅游培训系统（FORMATUR）的“相关成果奖”。
发展历程
在研究项目“在2010-2015年期间，在本地区酒店设施的分类过程中获得和/或维持环境保证的工作策略”中实施顾问工作，可以概括出以下几种方法：这样做已经成为使工作变得更容易的规律性。
下面介绍的方面并不构成指导原则，它们只是酒店设施环境管理咨询中要考虑的方法论建议，允许在执行过程中建立阶段。
执行环境管理顾问的阶段
在环境管理咨询的每个阶段，都将采取使它们彼此不同的具体措施。
咨询的准备阶段
- 与设施管理人员进行面谈，以了解他们对发展咨询公司的兴趣，进行雇用，组建工作团队，确定职责和任务。
咨询开发阶段
在开发阶段，整个或部分设计和执行顾问中设想的最大数量的行动。
1.审查该设施有关环境绩效的文件。
2.分析涉及环境问题的不同访问和控制所获得的结果：
至。标准化检查。
b。CITMA检查。
C。公共卫生检查。
3.根据CITMA与MINTUR之间的协议，按照正在对正在分类的MINTUR酒店和餐厅进行国家环境检查的指南，对设施的环境条件进行评估，包括：消除或减轻实体产生的负面环境影响所需的投资；液体废物的处理和处置；固体废物（古巴标准133，2002），化学品，燃料和润滑剂；危险废物（第136号决议，2009年）；分析制冷和空调设备及其使用的不影响臭氧层的制冷剂气体；水和能源管理（第81号法律，1997年），设施及其周围环境的卫生和卫生条件；绿地，园艺或室外区域；分析是否符合Pool标准（Cuban Standard 441，2006）；燃料和润滑油储存；符合《噪声标准》（古巴标准26，2007）的规定；排放到大气中；环境教育，信息和培训计划（1997年第81号法律）以及一般的海滩和海岸带管理（2000年第212号法令），以及对环境违法行为的认定（法令）第200号法律，1999年）。一般而言，对海滩和沿海地区进行管理和管理（第212号法令，2000年），以及确定环境违法行为（第200号法令，1999年）。一般而言，对海滩和沿海地区进行管理和管理（第212号法令，2000年），以及确定环境违法行为（第200号法令，1999年）。
4.与参加设施中不同过程的专家进行交流，以确认数据并评估不同区域的环境绩效。
5.通过“关于设施的环境特征和在每种情况下均符合现行环境法规的会议”，向董事会提供有关所发现问题的信息。
6.设计或重新设计设施的环境政策和拟议的环境目标。
7.设计行动计划，以消除或减轻发现的问题，并分配职责和合规期限。
8.行动计划的执行。
9.设施环境教育计划的整合，该计划允许在咨询框架内组织培训和环境信息流程，并在咨询框架完成后继续进行，目的是为来自不同领域的人员做好准备，以减轻检测到缺陷。其中包括：研究生课程，研究生培训，课程，培训，研讨会，会议或研讨会，具体取决于安装的兴趣。
10.实施设施的环境教育计划。
11.危险废物管理计划的准备或修订。
12.危险废物管理计划的实施。
13.准备要提交给CITMA的文件，其中包括完成进行州环境检查的指南（CITMA-MINTUR协议）和行动计划。
14.应设施要求准备环境战略。
咨询完成阶段
- 将文件交付给设施管理部门审批，评估设施设置行动计划的执行情况，以通过分析法规遵从性来评估设施的环境绩效当前的环境检查；由CITMA专家进行的国家环境检查，是否授予环境保证；就建议的符合性或其他方面获得对设施的评估。
监测后续阶段
- 如果未获得环境认可，则可以在评估完成后检查行动计划的执行情况，直至设施获得认证，从而有可能跟进该设施的环境教育计划，从而有利于保持良好的绩效。组织的环境。
在根据工作战略的规划小组进行的咨询中获得的结果中，2010年将其应用于6个设施，其中5个获得了环境保证，2011年被应用于4个并达到了3，就其本身而言，2012年有2个设施获得了该设施，有5个设施被告知，那些没有获得该设施的设施将保留在《行动计划》执行的监测阶段。
结果简要说明
在每个酒店设施的咨询过程中，执行了以下操作：
对于环境诊断，在分类过程中考虑了CITMA-MINTUR协议的指南以获取环境保证。建立了一个环境管理系统，为评估的每个环境方面定义了环境政策，目标，目的和行动。“环境管理系统从一般管理系统开始，包括组织结构，计划活动，职责，做法，程序，过程和资源，以制定，实施，执行，审查和维护环境政策。” 。（古巴标准ISO 14001，1998，第11页）。
设计了旅游部建议的酒店设施的《 2010-2013年环境战略》；它们各自涉及的方面是：它们的共同价值，总体目标，战略分析，这些分析导致考虑到环境的优缺点，机会和威胁，因此考虑到了环境主题和特派团并在此期间建立了远景规划，在诊断和严格检查中陈述了问题，以便可以构想未来的战略计划和目标。此外，还确定了战略目标，期限，主要参与者的职责，职能的定义以及实现该战略的方式。
根据CITMA第136号决议（2009年），制定了《危险废物管理计划》。反映了设施中现状的目的，范围，职责，诊断以及执行危险废物管理计划中预期的行动的遵守时间表。
设计了环境教育计划，并在每种情况下，形成了总体目标，目标，背景和学习人员的分析，教学资源，以及实现更好的行动分配和评估其合规性。维度及其具体目标和活动定义（Martínez，RM，Huerta，LF&Vázquez，N. A，2013 p。24）。第一维度涉及加强机构能力，第二维度涉及加强人力资源的环境培训，第三维度旨在加强机构的环境交流。
结论
- 拟议的方法学建议有助于组织酒店设施中的环境管理咨询过程，并允许与设计策略的其他要素建立联系，以期将各种努力结合起来，从而获得环境保证。按照方法学准则组织咨询公司，安装可以具有：根据CITMA-MINTUR协议进行的最新环境诊断，旨在改善环境绩效的行动计划，危险废物管理计划，环境教育计划，以及固体废物管理计划和环境战略（如果您感兴趣的话）在酒店设施中开展环境培训，简而言之，可以通过能源与水管理，固体残留物和危险废物，沿海地区以及生物多样性的管理，为建立最佳实践做出贡献，从而通过对环境的认证来展现负责任的环境绩效。遵守我国现行的环境法规。
书目参考
- 古巴共和国官方公报（1997年7月11日），第81号环境法。 XCV年特别版。第7号。第47页，哈瓦那，古巴共和国官方公报。 （1999年12月23日）。第200号法令。违反环境法。普通版，XCVII年，第83号，第1339页，哈瓦那，古巴共和国的官方网站。 （1995年7月24日）第130/1995号决议。国家环境检验规程。普通版，第XCIII年21号，第331页。哈瓦那。古巴共和国科学，技术和环境部。 （2009）第136号决议。危险废物综合管理规定。哈瓦那。古巴共和国旅游部。 （2002）第36号决议。住宿场所分类的规定。哈瓦那马丁内斯（RM），韦尔塔（Huerta），LF和瓦兹奎（NA）（2013）。 SabanaCamagüey生态系统旅游设施的环境教育手册。哈瓦那：PNUD / GEF项目51311国家标准化办公室。 （1998）NC ISO 14 001：1998环境管理体系。规格和使用指南。哈瓦那，国家标准化局（2002）NC 133：2002。城市生活垃圾的储存，收集和运输卫生卫生和环境要求。哈瓦那国家标准化局（2006）NC 441：2006。环境卫生游泳池的卫生卫生和安全要求。哈瓦那，国家标准化局（2007）NC 26：2007。居住区的噪音。卫生要求。哈瓦那SabanaCamagüey生态系统旅游设施的环境教育手册。哈瓦那：PNUD / GEF项目51311国家标准化办公室。 （1998）NC ISO 14 001：1998环境管理体系。规格和使用指南。哈瓦那，国家标准化局（2002）NC 133：2002。城市生活垃圾的储存，收集和运输卫生卫生和环境要求。哈瓦那国家标准化局（2006）NC 441：2006。环境卫生游泳池的卫生卫生和安全要求。哈瓦那，国家标准化局（2007）NC 26：2007。居住区的噪音。卫生要求。哈瓦那SabanaCamagüey生态系统旅游设施的环境教育手册。哈瓦那：PNUD / GEF项目51311国家标准化办公室。 （1998）NC ISO 14 001：1998环境管理体系。规格和使用指南。哈瓦那，国家标准化局（2002）NC 133：2002。城市生活垃圾的储存，收集和运输卫生卫生和环境要求。哈瓦那国家标准化局（2006）NC 441：2006。环境卫生游泳池的卫生卫生和安全要求。哈瓦那，国家标准化局（2007）NC 26：2007。居住区的噪音。卫生要求。哈瓦那（1998）NC ISO 14 001：1998环境管理体系。规格和使用指南。哈瓦那，国家标准化局（2002）NC 133：2002。城市生活垃圾的储存，收集和运输卫生卫生和环境要求。哈瓦那国家标准化局（2006）NC 441：2006。环境卫生游泳池的卫生卫生和安全要求。哈瓦那，国家标准化局（2007）NC 26：2007。居住区的噪音。卫生要求。哈瓦那（1998）NC ISO 14 001：1998环境管理体系。规格和使用指南。哈瓦那，国家标准化局（2002）NC 133：2002。城市生活垃圾的储存，收集和运输卫生卫生和环境要求。哈瓦那国家标准化局（2006）NC 441：2006。环境卫生游泳池的卫生卫生和安全要求。哈瓦那，国家标准化局（2007）NC 26：2007。居住区的噪音。卫生要求。哈瓦那国家标准化局（2006）NC 441：2006。环境卫生游泳池的卫生卫生和安全要求。哈瓦那，国家标准化局（2007）NC 26：2007。居住区的噪音。卫生要求。哈瓦那国家标准化局（2006）NC 441：2006。环境卫生游泳池的卫生卫生和安全要求。哈瓦那，国家标准化局（2007）NC 26：2007。居住区的噪音。卫生要求。哈瓦那
