您餐厅的氛围也取决于愉悦的音乐菜单的设计，因为在餐厅用餐必须是一种愉悦人类感官的体验，而这不仅意味着味觉；当您设法满足客户从视觉到触摸的所有感官时，客户会爱上您的餐厅，因此选择食客在访问您时会听的音乐至关重要。
要确定音乐的类型，非常重要的一点是，您要考虑一个轻松的客户会比压力或匆忙的客户消耗更多的钱。不管您的餐厅的概况如何，您选择的音乐都不应打扰客户的安宁。
有市场研究得出的结论是，当一个食客放松时，他们的消费量比不安定的顾客消费的消费量高出18％，但是在这些调查中重要的是，一个放松的人将更容易识别其美食体验的品质。
每种音符对大脑的影响都不同，例如，高音符将音乐与甜美联系起来，而低音符从字面上将其与苦涩联系起来。
注意厨房合作伙伴听的音乐，它通常不符合标准，有时在客厅中会听到。请注意，音乐没有好坏之分，只有两者不同，但是，在餐馆里，您必须听各种口味的音乐。
食物直接和直接影响到耳朵上剩下的四种感觉，因此，有时餐厅老板或经理会忽略声音，我们甚至都没有注意到厨房发出的巨响。
当前，有一些将感官科学与商业科学，市场营销相结合的公司，目的是帮助饭店公司发展和壮大品牌，有些饭店已经遵循了这些公司的建议。https://www.diazswahn.com/
一位研究人员从上述科学的变迁的角度形象化了美食的发展，并确保美食体验是上述体验中5种感官的结合，并且如果我们不理解从这种体验中产生的感觉，全面的，我们不知道美食的未来。
在墨西哥，我们有为餐厅提供建议的商人和顾问，在我们的建议范围内，我们还努力确保他们融入音乐选择，这种选择在顾客体验中和食品本身一样有意义，从而形成了一种非凡的感觉。
您听说过“音速调味料”吗？牛津大学实验心理学教授查尔斯·斯宾塞（Charles Spencer）表示，通过一项名为“音速调味料”的研究，音乐可以诱使大脑思考更甜，更咸或更甜的食物。比真正的苦。
聆听某些类型的音乐可让您减少食物中的糖含量或无需添加某些成分，而不会改变菜肴的口味，这对健康和环境都有利。通过这项研究，Spencer教授得出结论，当我们听到的声音音高时，味道会变得更甜。
这种感官替代品为改善饮食习惯开辟了广泛的可能性，因为它可以保持非常令人愉悦的风味感觉，并减少糖和盐以及其他成分的消耗。在医疗领域，它可以从根本上改善患者的生活水平。
一些杰出的研究人员建议将不同流派的音乐与不同的食物结合使用，并提到流行音乐会鼓励客户在甜点中感觉到更甜的味道，而通过摇滚，客户会更喜欢优质葡萄酒的味道。
如果您的餐厅是非正式的或休闲的，那么将声音用作增长的资源将变得更加容易；如果它的形式更加正式，那么您只需花费更多的时间来选择理想的音乐。
我建议您在Spotify上观看，这里有一系列令人印象深刻的音乐播放列表，涵盖所有类型的所有口味，我们了解口味不同，但我们也知道有些音乐类型几乎为每个人所喜欢，并记住您不需要大声的音乐就能在用餐者中产生结果。
最成功的餐厅会播放非常柔和的器乐，并且其音量足以使人愉悦地享受欢乐和美食，然而，有些餐厅会播放大声，震耳欲聋的音乐和大声音乐，而这些音乐不允许共存，并且通常会影响某些将自己的喜好置于餐厅氛围之上的合作者。
等待餐桌是永恒的，这很方便，然后，当客户等待轮到他时，有足够的音乐，这可以使您的逗留更加愉快。
非常重要的一点是，在整个休息区都能听到音乐，并且以统一的方式聆听音乐；在有些餐厅中，您坐在扬声器旁边，甚至无法讲话；另一方面，有些人不听音乐，同样的事情也会发生使用屏幕时，有些屏幕放置得非常近，以至于您看不到任何东西和无法感知图像的区域，因此请特别注意这两个方面。
我建议您根据餐厅的时间和个人资料，以适当的节拍（节奏）进行音乐选择。通过在一天中的不同时间正确编程音乐来照顾餐厅的气氛，早晨和下午或晚上的音乐不必相同；不是在周日下午3:00，而是在周六晚上11:00，因为服务对象，食物或气氛都不一样。
希望本文对您改善餐厅的氛围有帮助，请将音乐的监督委托给具有常识的合作者。
祝您一切顺利，并记住我是您的指挥。
________________
里克·阿尔贝托·M·埃尔南德斯·赞布拉诺
常务董事
西格
