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酒店管理战略过程中的无形资产

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Anonim

在更好地了解竞争优势的本质,决定公司竞争力的决定因素的方法中,战略管理中出现的资源与能力理论在以下前提下脱颖而出:组织由广泛而不同的资源以及有形和无形的宝贵而独特的内部资产构成,这确定了没有两家公司是相同的。出现上述情况是因为两家公司在整个历史中不可能积累相同的经验,获得相似的资源,开发相同的技能并建立相同的组织文化,导致异质性在很大程度上解释了组织所达到的不同绩效水平的起源。

独特的有形资产的概念指的是与无形资产相互作用的,对创造价值和实现竞争优势有重大贡献的物质资源。就酒店而言,他们可以参考诸如社交,商务活动等建筑物,建筑设计,大厅,房间类型,家具,设备,装饰,娱乐,娱乐设施等资源;到商业和服务场所,绿地,停车场,运输服务和位置特征。

无形资产由与人员知识和技能,信息,组织,关系和创新资产等要素相关的宝贵非物质资源组成。

毫无疑问,有形资产对于开展任何生产活动必不可少,每个企业都将努力在质量和数量上提供足够的资产。但是,应该指出的是,最容易模仿的独特资源往往是基于拥有有形资产的资源,因为它们的臭名昭著和物质性质使竞争能够更容易地识别,量化和复制,并阻止它们做出贡献。充分创造可持续优势。

因此,从资源和能力理论的角度来看,无形资产被认为是价值创造过程的关键驱动力,即那些具有最大潜力为创造可持续收入做出贡献的资产。

表征它们的相关品质包括:

  • 就能力而言,这些能力是根据公司的经验随着时间的推移而建立和累积的,与那些由于陈旧或过时而折旧的有形资源不同,可以使用无形资产在很长一段时间内都不会降低其价值,其中一些甚至可能会提高其捐赠水平,因为它们需要通过重复和实验来学习过程,它们是复杂的购置资产,在市场上价格不高。例如,如果无形资产是人类,则由于长期和长期的积累以及与各种资源的联合开采以及与公司不同领域的相互联系而实现了高度的专业化和个性化,从而使其转移变得困难,商业化和其他替代资产的可替代性。当它们起源于公司内部并且仅限于第三方使用时,它们在某种程度上构成了抑制并发的因素。

另一方面,必须指出的是,无形资产必须满足某些属性才能被视为具有战略意义,例如稀缺,难以模仿和替代。

酒店业的无形资产

以下是酒店业无形资产的一系列示例,分为五类:人力资本,信息资本,组织资本,关系资本和创新资本。

人力资本

人力资本包括其杰出资产中知识和技能的积累以及态度的内在化,这些态度体现在员工的行为/行为中,并导致其工作取得成功。换句话说,获得的技能源于以显着方式执行任务或行动,以及实践和知识(知道)的产物,执行它们所需的技能或能力(知道如何做到)以及旨在实现和获得它们的态度。有效结果(想要做和高效做)(Junta deAndalucía,2008年)。以上内容特别适用于与战略职位家族相对应,对酒店的关键内部流程影响更大的职位类别。这样的家庭的例子是位于预订,食品和饮料,登记和客户服务,维护以及管家区域中的家庭。

信息资本

信息资本可以分为两大类:信息资本应用和技术基础设施。第一类实质上是指信息和通信技术的应用,例如预订系统,客户关系,供应商和其他利益集团。用于内部运营和创新过程的沟通和控制。

技术基础设施包括共享技术,例如Internet,Intranet,服务器,数据库和计算机风险预防系统。

组织资本

组织资本是通过将内部组织团结在一起的整合能力来确定的,因此,有形和无形资产不仅与战略相符,而且还可以共同实现业务目标。它体现在以下无形资产中:

企业文化

企业文化包括组织员工的信念,价值观,风俗和惯例。他们向员工传递一种认同感,促进了公司所有成员之间的团结。它的本质体现在以下方面,例如经商方式,对客户,供应商和工人的估价和待遇,其行政部门中存在的自治和自由程度,其工人的忠诚度和承诺水平。通过面对环境中发生的变化来应对组织。

知识管理

实施知识管理系统的方法包括知识生成,组织,开发,分发和保存的各个阶段。这些知识的主要来源包括与公司共享信息的公司,客户,供应商,竞争对手,市场,外部顾问和酒店的不同领域。

组织氛围

公司成员对现有工作环境的看法,例如命令方法,激励员工并响应其需求的仪器化程序,沟通过程的特征,对义务,规则和政策的理解会直接影响执行任务的方式,对等级差异(上级/下级)的重视以及在公司中观察到的社交和友谊氛围(Sandoval,2004年)。

领导

各个级别都有合格的领导者来动员公司实施其战略。

团队合作

具有互补技能,采取协调行动并分享知识,技能和责任以实现某些共同目标的工人团体的融合。

战略调整

关键价值创造流程与无形资产之间的清晰,精确的一致性。

关系资本

关系资本是指与外部利益集团保持和发展酒店的关系网络。该资本通常分为两类:商业资本和社会资本(Rodríguez和Rubio,2006)。

商业资本

商业资本由与利益相关者建立的关系构成,这些利益相关者直接与企业自身的活动联系在一起。下面是关系的一个示例:

  • 与客户的关系。与不同相关客户群之间的合作,忠诚,认可,尊重和有效互动的互惠关系。供应商关系。在合作关系,相互信任和承诺,信息交换和交流,适应所提供产品和服务的酒店要求方面与不同资源提供者的关系。与盟友的关系。企业与其他酒店,游客代表,在娱乐设施中提供交通,金融,教育,艺术,文化,体育和娱乐服务的公司达成的合作协议;与餐厅,夜总会和酒吧。

社会资本

旅馆公司的资本存量包括与公司经营环境中存在但与生产活动的开展没有直接关系的与利益相关者的所有互动。属于资本存量的资产包括:

  • 与传播媒体的关系。在公开和透明,可获得性和及时获取公司信息的条件下,与媒体代表的现有链接,并得到积极的反馈和尊重(Intellectus,2013)。与社区的关系。旅馆公司参与具有经济,社会,文化和环境性质的社区发展计划。与质量评估机构的关系。与负责评估酒店服务质量并在环境可持续性,声誉,负责任的投资,尊重和钦佩,信任和透明以及防止环境污染等方面进行公共监控的组织之间的信息交换和沟通关系风险。

同样,对旅游业环境质量认证,服务卓越,达到符合标准的标准(墨西哥标准,ISO等),管理健康风险管理等领域也给予认可。水,食物和饮料;最佳酒店和美食选择的不同之处,员工培训和发展方面的成就以及对残疾游客的关注。

创新资本

创新资本包括受《工业产权法》保护的注册和权利,例如酒店财产的品牌,商品名称和许可证,以及为创新发展而实施的资源和计划。

无形资产和战略管理

基于无形资产的价值创造与基于有形资产管理的价值创造在几个​​方面有所不同(Kaplan和Norton,2004):

  • 价值创造是间接的。无形资产通常不会直接影响财务结果,例如更高的收入和利润以及更低的成本。无形资产的发展通过因果关系影响财务结果。
    • 价值具有潜在的特征。投资无形资产的成本并不代表其对组织的价值,而是与资产相关的。无形资产很少自己产生价值,它们没有与组织环境和战略无关的价值。只有与其他有形和无形资产进行有效组合,该价值才会出现。
    该值是上下文相关的。无形资产的价值取决于其与业务战略的一致性。

关于前述内容,应该注意的是,此类资产的对准和管理是采用面向市场的方法进行的战略管理过程的一部分。也就是说,从某种角度来看,这意味着酒店公司的所有活动均以不断满足其客户群的需求和为实现和维持顾客满意度的最有效方法为主要目标。竞争优势和实现建议的目标(Walker等,2005)。

从这个角度来看,有价值的无形资产的中心作用是与业务战略保持一致,支持关键的内部流程,这些流程负责为目标市场的客户实现并提供价值主张并提高生产力。例如,关键运营管理流程涉及预订和接待服务,房间,一般食品和饮料,休闲和娱乐设施,便利和舒适,护理和治疗。客户。对人员的介绍和准备,总体清洁度,可靠性,社会和环境责任;对供应商,安全性,市场营销和对客户的忠诚度。

当然,在每种情况下,不同类型的无形资产的具体要求将取决于所选的基本策略和客户的价值主张所假定的特征。基于此,无形资产的管理基本上分为四个阶段:

鉴定无形资产。它包括识别支持关键内部流程开发所需的无形资产。

评估无形资产的可用性。此阶段的部署旨在确定无形资产需求与其在公司中的可用性之间的差距。

实施无形资产开发计划。它包括制定和执行弥补无形资产赤字所需的方案,无论是通过内部开发,外部服务还是通过收购获得。

合并无形资产。在此阶段,无形资产被整合到创造价值的内部战略流程中。

参考资料

  • 智力(2013)。关系资本,安塔卢西亚(JuntaAndalucía),2008年。安达卢西亚酒店能力管理指南。安达卢西亚:安达卢西亚旅游创新中心基金会,卡普兰,R。,诺顿,D。(2004年)。战略地图。如何将无形资产转化为有形结果。巴塞罗那:Gestión2000。Rodriguez,JM,Rubio,L。(2006)。 “关于建立拉丁美洲酒店智力资本模式的提案”,EstudiosTurísticos,第167页,第134页。 55-90年,桑多瓦尔,玛丽亚·卡门(Maríadel Carmen)(2004年)。 Walker等人,“组织经济的概念和规模”,《行政经济科学的里程碑》,第27卷,第83-87页。 (2005)。战略营销。决策方法,第4条。编者,墨西哥麦格劳希尔。

价值主张是由公司向客户提供和交付给客户的基本和差异化利益的独特组合构成的,这些价值综合起来将使其能够从竞争中脱颖而出。

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